Fordi det har flere fordeler, er moringa kjent som en "mirakelplante"
Bildet er tatt av feraugustodesign fra Pixabay
Moringa, også kalt white wattle, er en medisinsk plante som har en stor mengde vitaminer og mineraler i sammensetningen, stoffer som kan gi antioksidanter og betennelsesdempende effekter. Av denne grunn har moringa blitt mye brukt til å behandle angst, noen luftveissykdommer og i vekttap. I tillegg mener forskere at planten er motstandsdyktig mot motgang forårsaket av klimaendringer og veldig næringsrik.
I Brasil finnes moringa mer nord i landet, men selv så få brasilianere kjenner planten. Grønnsaken stammer fra Asia og Afrika og vokser i tropiske og subtropiske halvtørre områder. Men når alt kommer til alt, hva er moringa til?
Anlegget gir en rekke fordeler, både for helse og ernæring, så vel som for økonomien og miljøet. Hvis hver familie i tropene hadde plantet et moringatre i hagen sin, ville det være mindre sult og underernæring i verden.
I universet av såkalte "superfoods" har moringa fått en fremtredende rolle. Det er tretten varianter av planten, som tilhører Moringaceae- familien - de vanligste er moringa oleifera og moringa stenopetala . Moringatreet vokser veldig raskt og kan nå opptil 12 meter i høyden. Planten tilpasser seg også godt i regioner med vanskelig planteproliferasjon, som varme og tørre steder.
- Moringa oleifera har utrolige fordeler
I tillegg leverer mat grunnleggende behov, gir energi og holder kroppen næret. I Afrika og Filippinene planter mange familier et moringatre i bakgården for å sikre bruk til eget forbruk. Alle deler av anlegget er brukbare. Blader, grønne belger, blomster og frø har rik matverdi, og alle deler av planten, inkludert røtter, har medisinsk bruk.
Næringsstoffer til stede i moringa
Det som overrasker forskere mest er moringas rikdom i forhold til mengden næringsstoffer. Ikke bare har den et bredt utvalg av antioksidanter, proteiner, vitaminer og mineraler, den har dem også i høy konsentrasjon. Planten har syv ganger mer C-vitamin enn oransje, fire ganger mer A-vitamin enn gulrøtter, to ganger mer protein enn yoghurt, fire ganger mer kalsium enn kumelk, tre ganger mer jern enn spinat og tre ganger mer kalium enn banan. I tillegg har grønnsaken alle essensielle aminosyrer som kroppen vår ikke produserer. Av denne grunn betraktes moringa som det ”mirakuløse treet”.
I Etiopia er den vanligste arten av moringa stenopetala , som er mye plantet i fjellsidene i Konso og rundt halmhusene og hyttene til innbyggerne. Planten garanterer et minimum av næringselementer for lokalbefolkningen, spesielt for barn.
Bladene har en litt krydret smak, som brønnkarse. De kan spises på en rekke måter, for eksempel rå i salater eller tilberedt i supper. En tallerken som er veldig verdsatt i Indonesia og Øst-Timor, er laget med blomstene stekt i kokosnøttolje og deretter nedsenket i kokosmelk. Delikatessen kalles makansufa og spises sammen med ris eller mais.
Blomstene brukes også ofte i salater og tilberedning av moringa te. De grønne belgene smaker lik kikerter og kan spises kokt. Når planten er ung og har et gjennomsnitt på 30 cm, har røttene en ernæringsreserve, noe som betyr at de kan konsumeres i salater eller sauteres. Etter denne perioden tørker røttene imidlertid opp og kan ikke lenger spises. Likevel kan oljen ekstrahert fra frøene brukes i flere oppskrifter.
Opptaket av næringsstoffer avhenger mye av måten grønnsaken tilberedes på. Ved å koke den i lange perioder og kaste kjøttkraften, blir mange viktige vitaminer for ernæring bortkastet. En effektiv måte å konsumere planten på er å tørke bladene og forvandle dem til et pulver som ligner på matcha, da denne måten næringsstoffene blir bevart på.
I det sørvestlige Senegal lærte forskere fra 1997 til 1998 oppskriften til lokale klinikker, leger og sykepleiere for å redde barn, gravide eller ammende kvinner fra døden fra underernæring. Mødre ble bedt om å innta dette pulveret sammen med måltider for å produsere mer melk i ammeperioden.
Dens bruk som kosttilskudd utvides, og moringapulver er markedsført for å utfylle en mulig mangel på vitaminer og proteiner. I tillegg til det pulveriserte formatet, som kan legges til forskjellige oppskrifter, er det også en kapselversjon.
Medisinske egenskaper av moringa
Moringa er en av plantene som er mest brukt av tradisjonell ayurvedisk medisin. I følge denne strømmen hjelper planten med behandling og forebygging av 300 sykdommer. Blant eiendommene som ble annonsert, ble noen nylig bekreftet av det vitenskapelige samfunnet. Studier viser at planten er et potensielt larvmiddel og er frastøtende for Anopheles stephensi mygg, en vektor av malaria, og Aedes aegypit, som overfører dengue. I tillegg viser forskning også at en planteforbindelse er en hemmer av leishmaniasis.
En annen studie viste at varmtvannsinfusjoner av blomster, blader, røtter, frø og stilker eller moringabark har antispasmodiske, betennelsesdempende og vanndrivende aktiviteter. Planten er fremdeles identifisert som febernedsettende, antiepileptisk, betennelsesdempende, antiulcus, antihypertensiv, antitumor, kolesterolsenkende, antioksidant, antidiabetisk, antibakteriell og soppdrepende.
I tradisjonell medisin brukes moringa blomsterjuice for å forbedre amming hos mennesker, og te fra bladene er indikert for forkjølelse og infeksjoner. Friske blomster anbefales for å bekjempe anemi, magesår og diaré.
Ulike bruksområder av moringa
I tillegg til de forskjellige bruksområdene som er presentert ovenfor, har moringa andre potensialer som er studert. Oljen fra frøet har for eksempel industriell betydning og brukes til å smøre maskiner som brukes i kosmetikk og brukes som biodrivstoff. Planten brukes også som fôr til fôring av sauer, geiter, kaniner, frittgående høner og melkekyr. Og når planten blomstrer hele året, er blomstene et alternativ for å mate bier.
En annen faktor som fremhever plantens betydning, er dens potensial for å utføre en kjemisk behandling av vannet når bakteriene og avfallet dekanteres. Etter at moringafrøene er blitt maserert og de er tilsatt i vannet, tiltrekker de leire, sediment og bakterier, som akkumuleres i bunnen av beholderen og gjør vannet klart og drikkbart.
Tre frø renser omtrent en liter vann. Det ideelle er å bruke nyhøstede frø til vannbehandling. Den ideelle dekanteringstiden er 90 minutter, men jo lenger tid og hvile, jo større blir mengden partikler som vil akkumuleres i bunnen av beholderen. Etter denne prosessen må vannet filtreres eller siles.
I tillegg har flere studier analysert en aktiv forbindelse basert på plantens frø, som kan implanteres som et levedyktig alternativ til et koaguleringsmiddel i konvensjonelle vannbehandlingsanlegg. For tiden brukes kjemikalier som aluminiumsalter til å koagulere og flokkulere vannet, noe som resulterer i et slam med forbindelser som ikke kan kastes på noen måte.
Ved bruk av moringa dannes et slam som er helt biologisk nedbrytbart og ikke utgjør noen risiko for miljøet. Forskning viser at moringa frø ikke endrer pH og alkalinitet i vannet i vesentlig grad og ikke forårsaker korrosjonsproblemer.
I følge Trat Brazil Institute har ikke seks millioner brasilianere tilgang til behandlet vann. Av denne grunn er det viktig å utvide moringa på det brasilianske territoriet og i andre land som møter ulikheter og problemer som sult.
