Oppdag andre grunner utover dyrkeutnyttelse for å bli vegetarianer
Bekymrer du deg for gassutslipp, avskoging og overflødig vannforbruk? Hvis svaret er ja, må du stå fast i stolen din og forberede deg på de alarmerende dataene som er rapportert av dokumentaren Cowspiracy , av Kip Andersen og Keegan Kuhn. En av de største bannerne for vegetarisme og veganisme er slutten på dyreutnyttelse. Men i tillegg til dette viktige aspektet, er det en annen som det ikke snakkes så mye om: miljøforringelsen som følge av landbruksnæringen.
Dokumentaren fra 2014 ble født i tankene til Andersen etter at han kom over offisielle FN-data som rapporterte at husdyr har høyere gassutslipp enn hele transportsektoren (biler, lastebiler, tog, skip og fly). I tillegg ble han fascinert av det faktum at store miljø-NGOer ignorerer den viktigste årsaken til planetens ødeleggelse. Dokumentaren er tilgjengelig på Netflix- streamingtjenesten .
Gassutslipp
De oppstår på grunn av den store ødeleggelsen som oppstår for å åpne beiteområdet, dyrking av korn for å mate husdyrene, de ublu vannutgiftene for å opprettholde denne produksjonen, utslipp av metan fra dyrene, blant andre faktorer. Studier viser at husdyr og biprodukter er ansvarlig for minst 32 milliarder tonn karbondioksid (CO2) per år, eller 51% av alle klimagassutslipp over hele verden. I tillegg må vi være klar over andre gasser som slippes ut i denne prosessen, for eksempel lystgass. Forskning viser at husdyr er ansvarlig for 65% av alle menneskelige utslipp relatert til lystgass - en klimagass med 296 ganger det globale oppvarmingspotensialet for karbondioksid, og som forblir i atmosfæren i 150 år.
Metanet som drives ut i gassene fra drøvtyggere har mer innvirkning på klimaendringene enn forestilt seg. Metan har et potensial for global oppvarming 86 ganger større enn CO2 i løpet av en periode på 20 år. Ifølge forskning produserer kyr 150 milliarder liter metan per dag (250-500 liter per ku per dag, ganger 1,5 milliarder kyr i verden).
I tillegg til utslippene forårsaket av dyrenes fordøyelsessystem (metan og lystgass som avgis), er det også CO2-utslipp i de forskjellige stadiene av kjøttproduksjonen, fra brenning til å generere beite til forbruk. Vitenskapelig litteratur spår at disse utslippene vil øke med rundt 80% innen 2050. Dataene er så kolossale at det er vanskelig å ignorere virkningen av dette utslippet på planetenes helse.
Bruk av vann
Et annet stort problem forårsaket av landbruksnæringen er det høye forbruket av vann. Voksende planter til dyrefôr representerer 56% av alt vann som forbrukes i USA. Dyrking av korn som forbrukes av dyr krever mye vann - denne mengden, lagt til dyrenes direkte forbruk, representerer vannforbruk på 34-76 billioner liter per år.
Hvis vi tenker direkte på det endelige forbruket, vannets fotavtrykk av mat, står vi overfor data som ikke er mindre alarmerende: 2500 liter vann er nødvendig for å produsere 1 pund (tilsvarende ca. 0,45 kg) kjøtt; 477 liter vann er nødvendig for å produsere 1 kilo egg; i gjennomsnitt 900 liter vann per kilo ost og tusen liter vann for å produsere en liter melk (tilsvarende 3,785 liter).
Den som blir vegetarianer eller veganer, sparer vann betydelig: for å produsere et kilo soya, brukes 500 liter vann, mens det til en kilo oksekjøtt trengs 15 tusen liter væske.
Arealbruk
En tredjedel av det isfrie landet på kloden brukes til husdyr eller husdyrfôr. Med tanke på 48 amerikanske stater representerer den totale plassen 1,9 milliarder dekar. Ifølge en undersøkelse, av disse 1,9 milliarder dekar: 778 millioner dekar privat jord brukes til beiting, 345 millioner dekar dyrefôr, 230 millioner dekar offentlig areal brukes til beite.
Hvilke land brukes i disse plantasjene og beitene i Brasil? Ifølge data fra Inpe var 62,8% av hele det avskogede området av det brasilianske Amazonas frem til 2008 okkupert av beite. Store skoger, som Amazonas regnskog, blir ryddet for å gi plass til landbruksnæringen. Studier viser at 91% av ødeleggelsene i Amazonas skyldes jordbruksproduksjon, mellom beiter og korndyrking for drøvtyggere. Kan du tro? I følge IBGE-data har Brasil den største kommersielle besetningen i verden, med omtrent 209 millioner storfe. I vårt land har bygdemarkere store krefter for å skremme, noe som resulterer i en ineffektiv inspeksjon av avskoging. De siste 20 årene har mer enn 1000 landlige aktivister blitt drept i Brasil.
Produksjon av vegetabilsk mat krever mye mindre areal enn produksjon av mat av animalsk opprinnelse. På en hektar land er det for eksempel mulig å plante 42.000 til 50.000 tomatplanter eller bare produsere i gjennomsnitt 81,66 kg storfekjøtt per år. Dermed oppfordrer strengt vegetarisk kosthold til å redusere avskogingen.
Avfall
En gård med 2500 melkekyr produserer like mye avfall som en by på 411 000 mennesker. Hvert minutt produseres tonn ekskrementer av dyr som blir oppdratt for slakt. Ifølge studier kan mengden avfall produsert av kjøttindustrien dekke byene New York, San Francisco, Tokyo, Hong Kong, London, Rio de Janeiro, Bali, Berlin, Delaware, Danmark, Costa Rica, Paris, New Deli sammen. Hvor går dette avfallet? De blir dumpet i vannet.
Vannforurensning og overutnyttelse
Overdreven utforskning av havene er skummelt. Det er anslag som indikerer at det i 2048 ikke vil være mer spiselig fisk i sjøen. I gjennomsnitt utvinnes 90-100 millioner tonn fisk fra havene våre hvert år. For hver 0,45 kg fisk fanget blir opptil 1,81 kg utilsiktede marine arter fanget og kastet. Studier indikerer at i gjennomsnitt 40% (28,5 milliarder kilo) av fisk fanget globalt hvert år blir kastet, og at opptil 650 000 hvaler, delfiner og sel blir drept hvert år av fiskefartøyer. I tillegg blir i gjennomsnitt 40-50 millioner haier drept i fiskelinjer og garn.
Sult
Over hele verden drikker kyr 45 milliarder liter vann og spiser 61,2 milliarder pund mat om dagen. Minst 50% av kornene som produseres går til fôring av husdyr. USA kan mate 800 millioner mennesker med korn som storfe forbruker. Kan du måle hva det betyr? 80% av sultne barn bor i land der mat blir gitt til dyr, og dyr blir spist av vestlige land. Landbruksnæringen gjenspeiler direkte motsetningene til kapitalismen og dens sosiale kløfter. Mat som kan løfte millioner av mennesker fra sult, brukes til å mate husdyr. Storfe som konsumeres i overkant og, ifølge mange synspunkter, uten fysiologisk behov (flere undersøkelser peker på helsemessige fordeler av vegetarisk kosthold).
Blant de mange miljøpåvirkningene av husdyr, er det også funnet å være den viktigste årsaken til utryddelse av arter, døde soner i havene, vannforurensning og ødeleggelse av habitater. Det bidrar til utryddelse av arter på mange måter. I tillegg til ødeleggelse av habitat forårsaket av å rydde skog og konvertere land til voksende dyrefôr og beitedyr, blir rovdyr og "konkurrerende" arter jaktet på grunn av en trussel mot husdyr og fortjenesten de gir . Den utbredte bruken av plantevernmidler, herbicider og kjemisk gjødsel som brukes til produksjon av avlinger til dyrefôr, forstyrrer reproduksjonssystemene hos dyr og sluttbrukerens helse. Overdreven utnyttelse av ville arter gjennom kommersielt fiske, jakt på kjøtthandel,så vel som virkningen av husdyr på klimaendringene ... Alt bidrar til den globale uttømmingen av arter og ressurser.
Hver dag sparer en person på vegansk kost 1100 liter vann, 20,4 kilo korn, 2,7 kvadratmeter skogkledd land, i tillegg til et dyrs liv. Dokumentarnettstedet etterlater en utfordring: hva med 30 dager med et vegansk kosthold? Det er mulig å transformere vaner i livet og endre deres innvirkning på planeten. Å slutte å spise kjøtt kan være mer effektivt enn andre tiltak for å bevare miljøet. Som regissør Andersen sier i dokumentaren: "Jeg fant ut at en 114 gram hamburger krever nesten 2500 liter vann for å produsere. Jeg har tatt korte bad for å spare vann, og jeg finner ut at å spise bare en hamburger tilsvarer to hele måneder med bad ". Ta en titt på 12 tips for å være vegetarianer på hverdager.
Hvis du vil vite mer sjekk ut trailer for dokumentaren Cowspiracy (tilgjengelig i sin helhet på Netflix)
