Koffein kan brukes til å behandle depresjon og astma, men det har også bivirkninger
Endret størrelse og redigert bilde av Jannis Brandt, er tilgjengelig på Unsplash
Hva er koffein og hvordan fungerer det?
Koffein er et psykostimulerende alkaloid som tilhører gruppen xantiner. Xantinderivater brukes som hjernestimulerende midler eller psykomotoriske sentralstimulerende midler fordi de virker på hjernebarken og medullære sentre. Derfor har koffein en markant effekt på mental og atferdsmessig funksjon. Det virker på det autonome nervesystemet og dets virkningsmekanisme hemmer adenosinreseptorer.
Adenosin er en nevrotransmitter som styrer hjertefrekvens, blodtrykk og kroppstemperatur. Det induserer følelser av søvn og tretthet. Ettersom koffein hemmer sin virkning, ender det med å forårsake motsatte effekter. Derfor er koffeinforbruk blant annet relatert til økt konsentrasjon, forbedret humør, vektkontroll. Imidlertid ender folk som bruker stoffet regelmessig på å observere opplevelsene sine mindre.
Koffein er det mest konsumerte psykoaktive stoffet over hele verden, av alle aldersgrupper, kjønn og geografiske steder. I følge en studie som dekker alle typer kilder som har koffein, er anslaget at verdensforbruket er i størrelsesorden 120 tusen tonn per år.
I planteprodukter finnes den i mer enn 63 plantearter. Koffein er tilstede i store doser i kaffefrø, grønne teblad, kakao, guarana og yerba mate. Koffein finnes også i cola-baserte brus, energidrikker og noen medisiner som influensa, smertestillende og appetittdempende midler.
En kopp kaffe inneholder mellom 60 mg og 150 mg koffein, avhengig av typen kaffe. Den laveste verdien (60 mg) tilsvarer en kopp øyeblikkelig øyeblikkelig kaffe, mens en brygget kaffe kan nå 150 mg koffein per kopp. Finn ut mer om de forskjellige metodene for å lage kaffe i artikkelen: "Hvordan lage kaffe på den mest bærekraftige måten". Og kjenn fordelene i saken: "Åtte utrolige fordeler med kaffe". En boks cola brus har rundt 34 mg til 41 mg koffein.
Blant de naturlige kildene til koffein er kaffe mest inntatt. Konsentrasjonen av koffein i kaffe avhenger av flere faktorer, for eksempel plantens variasjon, dyrkningsmetoden, vekstforholdene og genetiske og sesongmessige aspekter. I tillegg, når drikken er tilberedt, påvirker faktorer som mengden pulver, produksjonsmåten (enten produktet er stekt eller øyeblikkelig, koffeinfritt eller tradisjonelt), og tilberedningsprosessen (for eksempel uttrykt eller anstrengt) mengden koffein.
- Kaffegrut: 13 utrolige bruksområder
Mørkere kaffe ser ut til å ha mer koffein enn lette kaffe, men dette stemmer ikke. Så mye som mørkt kaffe er sterkere og fyldigere, brenner stekeprosessen en del av koffeinet. Av denne grunn er mørkt stekt kaffe et bedre alternativ for de som ønsker å nyte drikken, og føle mindre intens koffein.
I følge European Food Information Council varierer den gjennomsnittlige halveringstiden (tid det tar for å konsentrere et legemiddel i kroppen for å bli halvert) av koffein i kroppen fra to til ti timer. Det er stor individuell variasjon, og organismen når sin maksimale konsentrasjon en time etter inntak.
I følge en rapport publisert av den vitenskapelige komiteen til European Food Safety Authority (EFSA), ville sikkerhetsgrensen i gjennomsnitt være 400 mg per dag (ca. fire kopper kaffe) av voksne personer som veier rundt 70 kg. For gravide eller ammende kvinner vil verdien være 200 mg per dag.
Effekter på kroppen og dens bruk i behandlinger
En dose sterk kaffe er i stand til å øke mental og sensorisk skarphet på få minutter, noe som gir spenning og eufori. Koffein har en ergogen effekt, det vil si at det er en enhet som tillater intensivering av fysiske, mentale og mekaniske grenser, og forsinker utbruddet av tretthet.
Bruk av koffein er veldig vanlig i sport. De siste årene har folk som ønsker å akselerere vekttap og utholdenhetstestere brukt stoffet. Inntak av bare 3 mg til 6 mg koffein per kilo kropp genererer allerede en forbedring i atletisk ytelse. Studier viser at koffein øker muskelstyrken og motstanden mot utmattelsesprosessen.
Forskning peker på den ergogene rollen i treningsytelsen. Idrettsutøvere som bruker 330 mg koffein, tilsvarende omtrent to kopper sterk kaffe, løper i gjennomsnitt 15 minutter mer enn når de trener uten koffein. Denne effekten på ytelsen skyldes hovedsakelig endringen i oppfatningen av tretthet. I forbindelse med denne reduksjonen i tretthet øker kaffe årvåkenheten. Dermed er det en forbedring i ytelsen til aktiviteter som krever oppmerksomhet og årvåkenhet.
Fordi koffein øker den fysiske ytelsen, har den kommet inn på listen over stoffer som er forbudt av Den internasjonale olympiske komité (IOC). Byrået etablerte en grense på 12 mikrogram per milliliter (µg / ml) koffein i urinen som en parameter for å oppdage doping . Dette nivået kan oppnås ved å konsumere tre til seks kopper sterk kaffe.
Ifølge en studie fremskynder koffein stoffskiftet og har en termogen og vanndrivende virkning. I tillegg har det en anoretisk effekt (tap av appetitt) på nervesystemet, noe som fører til en reduksjon i kroppsvekt. Fordi det er en adenosinantagonist i fettvev, hjelper det med å mobilisere fett fra avleiringer (lipase). Dermed virker det med en slankende effekt.
Flere studier har undersøkt forholdet mellom koffein for å forhindre utvikling av depresjon. Ved å hemme adenosinreseptoren, er det omvendt relatert til depresjon og hukommelse på hukommelsen. I tillegg til den forebyggende bruken av depresjon, kan den ha en terapeutisk effekt, da den kontrollerer unormal synaptisk plastisitet og gir nevrobeskyttelse. Forskning har funnet at personer behandlet med koffein har betydelig færre depressive symptomer i stressende situasjoner. Dette er fordi det reduserer tretthet og øker toleransen for ulike tegn som kan forårsake hyperirritabilitet og frustrasjon hos den enkelte.
Nylige eksperimenter antyder at koffein forhindrer nevrodegenerasjon og mnemonisk underskudd (sett med teknikker som brukes for å hjelpe memoriseringsprosessen) på grunn av alder. Av denne grunn presenterer den seg som en mulighet i behandlingen av Alzheimers sykdom.
En annen effekt er de økte nivåene av nevrotransmitteren dopamin (så vel som amfetamin). Denne nevrotransmitteren aktiverer lystsenteret i hjernen og hjelper til med å utføre frivillige kroppsbevegelser automatisk. Parkinsons sykdom er forårsaket av et akselerert tap av cellene som lager dopamin. Derfor er det muligheten for å bruke koffein som et terapeutisk alternativ for kognitive og olfaktoriske symptomer på sykdommen.
Stoffet forårsaker økt nevral aktivitet, så binyrene blir lurt til å tro at det oppstår en nødsituasjon. Med dette er det adrenalinskudd, og påfølgende takykardi, økning i blodtrykk, metabolisme, muskelsammentrekning og åpning av luftveiene. Ettersom det øker frekvensen og intensiteten av pusten, har den også sine effekter på luftveiene og kan indikeres ved behandling av astma.
Selv om koffein forårsaker hodepine når det konsumeres i overkant, bruker noen leger det som en metode for behandling av migrene, da det sammentrekker blodårene som normalt forårsaker disse smertene. På grunn av den vanndrivende effekten kan koffein også hjelpe til med lindring av PMS-symptomer som menstruasjonssmerter og oppblåsthet.
Er koffein dårlig?
Hos voksne individer ser koffein ut til å beskytte hjernen mot skade forårsaket av stress. Men i det intrauterine livet kan det hindre fosterets nevrale utvikling og bekrefte risikofaktorer for sykdommer som epilepsi.
Koffein anses ikke som trygt for barn og ungdom, så ikke la de små innta mer enn 100 mg av dette stoffet per dag.
Ordtaket sier at forskjellen mellom gift og medisin er dosen. Personer som drikker mer enn fem kopper kaffe om dagen (mer enn 500 mg eller 600 mg) kan oppleve bivirkninger. Blant dem skiller følgende seg ut: søvnløshet, nervøsitet, uro, irritabilitet, magesmerter på grunn av økt magesaft, akselerert hjerterytme og muskelskjelv. Mennesker som vanligvis ikke drikker koffein, kan oppleve de negative effektene selv ved lave doser.
For noen individer kan en kopp te eller kaffe være nok for en natt med søvnløshet eller rastløshet. Faktorer som kroppsvekt, alder, bruk av medisiner og helseproblemer (som angstlidelser) kan forstørre bivirkningene. Ettersom det øker hjertefrekvensen, bør forbruket modereres av personer med hypertensjon, koronar hjertesykdom og hjertearytmi.
- Kaffe uten angst? Bland kakao!
Hemming av adenosinreseptorer har ikke bare positive effekter. Adenosin er veldig viktig for dyp søvn. Av denne grunn kan koffein påvirke motorisk kontroll og søvnkvalitet negativt, og frata koffeinforbrukeren fordelene med dyp søvn. Dagen etter vil du være sliten og trenger mer koffein for å holde deg i humør. Denne onde syklusen er ikke sunn for kroppen din.
