Bruk av mikrobølgeovn kan redusere næringskvaliteten på maten og utgjøre risiko for forurensning
Mikrobølgeovnen er favorittapparatet til mange mennesker for å lette tilberedning og oppvarming av mat. Det er flere oppskrifter laget helt med din hjelp (som kaker, puddinger, sauser osv.). Noen mennesker har ikke lenger den konvensjonelle ovnen hjemme. Men vet du hvilke konsekvenser denne vanen kan få for helsen din?
Mange vet allerede at mikrobølgeovnen ikke skal brukes hvis hengslet, låsen eller dørtetningen er skadet. Men hvorfor? Driften av enheten er basert på utslipp av elektromagnetiske bølger som trenger inn i maten, fra 2 cm til 4 cm fra overflaten, og omrører vannmolekylene og får dem til å gni mot hverandre. Denne strålingen kan unnslippe og skade helsen din hvis mikrobølgeovnen blir skadet.
I tillegg er det veldig viktig å være klar over hvilken type beholder som brukes i apparatet. Du vet kanskje allerede at du ikke kan legge metall i mikrobølgeovnen, men plast er heller ikke bra. Det beste alternativet er å bruke beholdere av herdet glass eller keramikk. Når plast oppvarmes, frigjør det større mengder gjenstander som bisfenol A (BPA) (et kjemikalie som brukes til å herde plast som er relatert til en rekke helseproblemer, inkludert diabetes, hjerte- og karsykdommer og infertilitet) og ftalater (som forårsaker problemer helse, inkludert lever-, nyre- og lungeskader, samt abnormiteter i reproduksjonssystemet). Slitte eller sprukne plastbeholdere har en tendens til å frigjøre enda flere av disse stoffene. Matvarer som kjøtt og oster har en tendens til å absorbere slike forbindelser.
Bruk aldri margarinebeholdere eller andre beholdere som er konstruert for bruk ved lave temperaturer. Disse beholderne er ikke varmestabile, og kjemiske gjenstander i plasten kan migrere til mat under oppvarming. Skumbrett der det selges kjøtt og kjøttpålegg er uegnet til matlaging eller avriming i mikrobølgeovnen. De er ikke designet for å bli oppvarmet og kan smelte og forurense maten din.
Å dekke et fat før det varmes opp i mikrobølgeovnen er smart: det hjelper å unngå sprut, holder maten fuktig og hjelper også til å fordele varmen jevnere. Å dekke en plate med plastfolie er imidlertid ikke smart. Oppvarming av mat i en plastdekket beholder kan generere kjemiske gasser som migrerer inn i maten - selv når plasten ikke berører maten direkte.
I tillegg til alt dette, fører oppvarmingstypen til mikrobølgeovnen til at næringsstoffene i maten reduseres.
Din guide til livet uten mikrobølgeovn
Du kan velge å leve uten mikrobølgeovn av en rekke årsaker, enten på grunn av de ulike farene som er nevnt ovenfor, å leve et mer minimalistisk liv og ha mer plass på kjøkkenet, eller fordi du synes maten er mer appetittvekkende når den kommer ut av en konvensjonell ovn. Uansett årsaker, sjekk ut følgende tips, som kan hjelpe deg med denne overgangen:
Planlegg måltidene dine på forhånd
Tiner du vanligvis maten i mikrobølgeovnen? Som med nesten alt i livet, vil planlegging også hjelpe deg med denne oppgaven. Hvis du vet at du trenger å ta noe ut av fryseren til middag i morgen, må du ta det ut i kveld og sette det i kjøleskapet. Tross alt vil du ikke bruke mikrobølgeovnen til å øke hastigheten på denne prosessen. Hvis du glemmer det, kan du holde den forseglede pakken nedsenket i kaldt vann i vasken.
Bruk glassbeholdere
Bruk glassbeholdere i stedet for plast. I tillegg til å unngå forurensning med kjemikalier fra plast, kan du plassere beholderen direkte i ovnen for å varme opp restene fra forrige måltid.
Ikke kjøp frosne måltider
Du vet kanskje allerede at frosne måltider ikke er veldig sunne. De har konserveringsmidler og er ikke like næringsrike. Dette er et godt insentiv for å bli kvitt dem og konsumere ekte mat.
Kjøp mais til popcorn
Mikrobølgeovn popcorn kan være veldig praktisk, men det er ikke veldig sunt og verken bærekraftig. Kjøp maisen og stikk din egen popcorn, så sparer du penger (har du lagt merke til hvor billigere maisposen er?) Og reduser bruken av mikrobølgeovnen. Klikk her og lær mer om farene ved mikrobølgeovn popcorn.
Kjøp en tidtaker eller bruk mobiltelefonalarmen
En av de største fordelene med mikrobølgeovnen er at den slår seg av etter programmert tid, og dette gjør det mye vanskeligere å brenne oppskriftene dine. Men hvis du har en tidtaker eller stiller en alarm, kan du unngå å brenne maten ved å bruke for mye tid på telefonen.
I begynnelsen kan det være litt vanskelig å slutte. Men gjør en test: hold den i en måned eller to og se hvordan du gjør uten den. Å ha færre ting og være klar over vanene dine er viktig for å øke livskvaliteten din. Hvis du etter den tiden er klar til å leve uten den, doner eller resirkuler. Klikk her for å lære hvordan.
Kilde: MNN
