Med applikasjonen øker holdbarheten til mat
Matsvinn er en av de mest alvorlige problemene samfunnet står overfor i dag. Ifølge data som ble gitt ut av FN i 2012, kaster Brasil bort 30% av produksjonen, men har 13 millioner mennesker som er sultne. Det er mangel på bevissthet om gjenbruk, men mange dårlig konserverte matvarer ender også med å ødelegge på grunn av bakteriens handlinger.
Firmaet Nanox, kjent for å lage intelligente materialer, har utviklet et bakteriedrepende middel som kan brukes i plastemballasje. Etter produksjon og testing ventet selskapet på registrering for å kunne kommersialisere innovasjonen. Og den posten ble utstedt av Food and Drug Administration (FDA), et amerikansk reguleringsbyrå for mat og apotekprodukter.
Med denne autorisasjonen har Nanox, et selskap opprettet fra en forskningsgruppe fra Multidisciplinary Center for Development of Ceramic Materials (CMDC) i Fapesp, til hensikt å åpne et datterselskap i USA og få investorer til å utvide seg.
Luiz Gustavo Pagotto Simões, direktør for Nanox, sa at dette bakteriedrepende materialet som er i nærheten av å bli kommersialisert, er det siste i en serie med uorganiske antimikrobielle stoffer opprettet av dem i 2005 og kalt NanoxClean.
I følge NanoxClean-nettstedet kan denne teknologien brukes på produktet på tre måter: som en spray for deler i forskjellige overflater, som nedsenking gjennom dip-malingsmaling for tekstiler, og som granuler med tilsetningsstoffer i maling, harpiks, lakk og emalje. Måten å bekjempe bakterier på tre måter: hemme celledeling (dvs. reproduksjon), bryte celleveggen og forhindre respirasjon av mikroorganismer. Se bildet nedenfor som viser hvordan NanoxClean fungerer:
I utgangspunktet var produksjonen basert på nanostrukturerte partikler laget av sølv, som inneholdt bakteriedrepende, antimikrobielle og selvsteriliserende egenskaper. Deretter ble det samme materialet påført metalloverflatene til medisinske instrumenter, skalpeller, pinsett, hårføner, maling, harpiks, keramikk og vannrensere. To år etter at denne linjen ble opprettet, ble materialet påført plast som pakker og konserverer mat.
Resultat
Under testene økte emballasjen som inneholdt NanoxClean holdbarheten til maten den inneholdt. Et produkt som varte i seks måneder passerte holdbarheten til åtte eller tolv måneder. Materialet påføres alle typer plast som brukes til å lagre mat, fra supermarkedposer til margarineglass.
Selv om Nanox er det eneste brasilianske selskapet som produserer produktet, lider det konkurranse fra japanske næringer, pionerene innen denne teknologien, og tyske, som er spesialister på sølvbaserte produkter. Men brasilianeren har fordelen av å bruke 10 til 15 ganger mindre sølv i produksjonen, og klarer likevel å opprettholde gjennomsiktigheten til plasten.
Med sikte på utvidelsen på verdensmarkedet, hovedsakelig i Nord-Amerika, vil selskapet som allerede eksporterer til Mexico, Italia og Kina, øke produksjonsskalaen fra 10 til 100 kilo per dag med nanostrukturerte antimikrobielle partikler.
Sjekk innovasjonsvideoen nedenfor:
Kilde: Agência Fapesp
