Kosthold og lett mat og drikke forårsaker mye forvirring på kjøpstidspunktet. Gjør ingen feil og vet hvilken du skal kjøpe

Det er en rekke spesielle matvarer og drikkevarer å kjøpe i markedene som passer for visse mennesker som har et annet kosthold eller vil gå ned i vekt. De berømte lys- og diettproduktene kan inngå i denne kategorien. Imidlertid er det mange tvil og nysgjerrigheter blant befolkningen for å vite forskjellen mellom kosthold og lys og vanlige produkter. La oss avklare nedenfor.

I følge guiden produsert av Helsedepartementet er lette matvarer eller drikkevarer de som har redusert energi eller næringsverdi. Produkter som anses å være diett er de som har ubetydelige mengder eller er fri for et bestemt næringsstoff (som sukker, salt, protein, fett, karbohydrat eller laktose), og er ment for personer med diettbegrensninger, som diabetikere og hypertensjon.

Et annet viktig spørsmål er relatert til misbruk av disse spesialproduktene. For eksempel: en diettmat eller drikke kan være sukkerfri, men det er mulig at den inneholder mer fett enn et vanlig produkt. For å ikke gjøre en feil, la oss fortsette med forklaringene.

Lys

Lett mat eller drikke inneholder et visst redusert næringsstoff, så det er mulig at et annet næringsstoff er i større mengde for å kompensere for reduksjonen.

Se tabellen nedenfor som informerer om, i henhold til spesifikasjonene fra National Health Surveillance Agency (Anvisa), den maksimale mengden et lett produkt kan ha:

Informasjonen i tabellen gjelder mat eller drikke som er angitt med ett av følgende ord: lav, lett, lite , lett, lav, dårlig, redusert.

Når en mat har lave sukkerverdier, kan den ha følgende setning: "dette er ikke en mat med redusert kaloriverdi". Dette betyr at selv om sukker reduseres, betyr det ikke at kaloriverdien også har blitt redusert. Produktet kan ha større mengder av en annen ingrediens, for eksempel fett, som holder kaloriverdien lik. Denne maten er ikke den mest passende for folk som vil gå ned i vekt. For disse individene vil den mest passende maten først og fremst være den med redusert kaloriverdi, der sukker også er lavere (men dette er ikke en regel).

Kosthold

Gjennom spesifikasjonene til National Health Surveillance Agency (Anvisa) er det mulig å sjekke maksimale mengder næringsstoffer for diettmat:

Informasjonen i tabellen gjelder matvarer som er angitt med ett av følgende ord: diett, inneholder ikke, gratis, gratis, uten, null og unntatt. Produkter med uttrykket "uten tilsatt sukker" som en indikasjon er sukkerfrie under produksjonen og inneholder ikke ingredienser som inneholder sukker.

Noen matvarer / drikkevarer er kjent som "null". Dette er ikke annet enn diettprodukter, der de ikke inneholder et bestemt næringsstoff.

Kosthold / diett med diett har samme retningslinjer som sukker for lett mat / drikke. I disse matvarene gjør informasjonen om sukkerfri ikke produktet til en kalorimat. Hvis matvarer med ikke-signifikante eller sukkerfrie mengder er indikert for personer med diabetes, er de ikke de mest anbefalte for personer som trenger å gå ned i kilo, da de kan inneholde ingredienser i større mengder, for eksempel fett, med denne mengden lik eller større enn av en tradisjonell mat / drikke.

Oppsummert har lett mat en lavere mengde næringsstoffer; mens diett mat er fri for en bestemt type næringsstoff. Imidlertid betyr det ikke at begge typer produkter har lavere kaloriverdi enn normale varer.

Informasjon som kan føre til feil

Mer enn ikke å vite forskjellen mellom lett / diettmat / drikkevarer, vises flere produkter i markedene som gir villedende informasjon på etikettene sine, noe som fører til at forbrukerne gjør feil når de kjøper.

Begrepet lys kan i noen produkter være misvisende, fordi det skal inneholde informasjon om hvilken komponent som har et lavt innhold eller redusert for å bli ansett som lett.

Mat eller drikke som inneholder informasjonen "0% fett", "0% kolesterol" eller "0% sukker" oppfyller ikke standardene for å kommunisere til forbrukerne om diettprodukter. Med andre ord, hvilken type fett (trans, total, mettet) som mangler i produktet, må først spesifiseres; for det andre må informasjon om fravær av en komponent kommuniseres gjennom ordene "inneholder ikke ...", "gratis ...", "unntatt fra ..." og "uten ...".

Derfor, når du observerer denne typen feilinformasjon på emballasje til mat, mistenker du at den faktisk ikke kan presentere fritak for en bestemt komponent, ettersom den ikke er i samsvar med reglene gitt av Anvisa og lovgivningen.

Produktanalyseprogrammet utført av National Institute of Metrology, Quality and Technology (Inmetro), testet flere produkter som rapporterte å være lette eller diett. Testene viste forskjeller mellom det som ble vist på etiketten og det laboratorietestene indikerte. Mange produkter hevdet at de ikke hadde noe fett, men resultatene indikerte tilstedeværelsen av fett i maten.

Du må være veldig forsiktig når du kjøper et produkt som hevder å være lett eller kosthold. Med tipsene du har lært her, er du på vei til å bli en mer bevisst forbruker.

Original text

Contribute a better translation

---