Hva er vitamin C og hva er dets betydning

Vitamin C er et viktig vitamin som må inntas gjennom maten

vitamin C

Redigert og endret størrelse på bilde av Markus Spiske, er tilgjengelig på Unsplash

Vitamin C, også kalt askorbinsyre, er et vitamin som ikke kan produseres av kroppen, noe som karakteriserer det som et essensielt vitamin. Det finnes mye i matvarer som frukt og grønnsaker, inkludert appelsin, sitron, jordbær, kiwi, paprika, brokkoli, grønnkål og spinat. Men det er også mulig å innta det gjennom tilskudd.

  • Mat rik på vitamin C

Det anbefalte daglige inntaket av vitamin C er 75 mg for kvinner og 90 mg for menn. Sjekk ut syv vitenskapelig beviste fordeler med vitamin C i kroppen:

1. Kraftige antioksidanter

Vitamin C er en kraftig antioksidant som hjelper til med å holde immuniteten oppdatert (sjekk ut studien her: 1). Dette betyr at det er flott å bekjempe kroniske sykdommer og betennelser.

Studier viser at inntak av mer C-vitamin kan øke nivåene av antioksidanter i blodet med opptil 30% (sjekk studiene her: 4, 5).

  • Antioksidanter: hva de er og i hvilke matvarer du skal finne dem

2. bekjempe høyt blodtrykk

Arteriell hypertensjon øker risikoen for hjertesykdom, som er den viktigste dødsårsaken i verden (se studie om det her: 6).

En dyreforsøk fant at inntak av et vitamin C-supplement bidro til å slappe av blodkarene som fører blod fra hjertet, noe som reduserte blodtrykksnivået.

I tillegg fant en analyse av 29 studier på mennesker at inntak av vitamin C-supplement reduserte - i gjennomsnitt - systolisk blodtrykk (høyere) med 3,84 mmHg og diastolisk blodtrykk (lavere) med 1,48 mmHg hos friske voksne.

Hos voksne med høyt blodtrykk reduserte C-tilskudd systolisk blodtrykk med 4,85 mmHg og diastolisk blodtrykk med 1,67 mmHg i gjennomsnitt (se studie om det her: 7).

Men hvis du vurderer å ta vitamin C for å senke blodtrykket ditt, må du søke medisinsk hjelp for å hjelpe deg med avgjørelsen.

3. Reduserer risikoen for hjertesykdom

Hjertesykdom er den største dødsårsaken i verden.

Mange faktorer øker risikoen for hjertesykdom, inkludert høyt blodtrykk, høye nivåer av "dårlig" LDL-kolesterol, lave nivåer av "godt" HDL-kolesterol og triglyseridnivåer.

  • Endret kolesterol har symptomer? Vet hva det er og hvordan du kan forhindre det

C-vitamin kan i sin tur bidra til å redusere disse risikofaktorene, og dermed risikoen for hjertesykdom.

En analyse av ni studier med til sammen 293.172 deltakere fant at etter ti år hadde personer som tok minst 700 mg C-vitamin daglig 25% lavere risiko for hjertesykdom enn de som ikke tok C-vitamin.

En annen analyse av 15 studier fant at inntak av vitamin C i mat var knyttet til en lavere risiko for hjertesykdom.

Forskerne var imidlertid ikke sikre på om folk som spiste mat rik på C-vitamin, også fulgte en sunnere livsstil enn folk som tok kosttilskudd. Dermed er det foreløpig ikke klart om forskjellene skyldtes vitamin C eller andre aspekter av dietten.

En annen analyse av 13 studier så på virkningen av å ta minst 500 mg C-vitamin / dag på risikoindikatorer for hjertesykdom, som kolesterol og triglyseridnivåer i blodet.

Forskningen fant at inntak av et vitamin C-supplement reduserte "dårlig" LDL-kolesterol signifikant med ca. 7,9 mg / dl og blodtriglyserider med 20,1 mg / dl.

Oppsummert ser det ut til at inntak eller inntak av minst 500 mg C-vitamin per dag kan redusere risikoen for hjertesykdom. Imidlertid, hvis du allerede har et vitamin C-rikt kosthold, kan kosttilskudd ikke gi ytterligere fordeler for hjertehelsen.

4. Reduserer urinsyre og forhindrer gikt

Gikt er en form for leddgikt preget av intens smerte, rødhet og ømhet i leddene forårsaket av overflødig urinsyre

Flere studier har vist at C-vitamin kan bidra til å redusere urinsyre i blodet og som et resultat beskytte mot angrep av gikt.

En studie av 1387 menn fant at de som konsumerte mer C-vitamin hadde betydelig lavere nivåer av urinsyre i blodet enn de som konsumerte mindre.

En annen studie som fulgte 46 994 friske menn i 20 år for å se om vitamin C-inntak var knyttet til utvikling av urinsyregikt, fant at de som tok vitamin C-tilskudd hadde 44% lavere risiko for å utvikle sykdommen.

I tillegg viste en analyse av 13 kliniske studier at inntak av vitamin C-tilskudd i 30 dager reduserte urinsyre i blodet betydelig sammenlignet med placebo.

5. Forhindrer anemi

Jern er et viktig næringsstoff som har en rekke funksjoner i kroppen. Det er viktig for å produsere røde blodlegemer og transportere oksygen gjennom kroppen.

Vitamin C-tilskudd kan bidra til å forbedre absorpsjonen av jern fra dietten, og forhindre anemi (sjekk ut studien her: 8).

Forbruk av 100 mg C-vitamin kan forbedre jernabsorpsjonen med 67% (se studien her: 9).

En studie av 65 barn med jernmangelanemi fant at vitamin C-tilskudd bidro til å kontrollere anemi.

Hvis du lider av lave jernnivåer, kan inntak av mer vitamin C-rik mat eller inntak av et vitamin C-supplement bidra til å forbedre blodets jernnivå.

  • Jernmangelanemi: hva det er og hva er symptomene på det

6. Øker immuniteten

En av hovedårsakene til at folk tar vitamin C-tilskudd er å øke immuniteten.

C-vitamin er involvert i mange deler av immunforsvaret. Det hjelper til med å stimulere produksjonen av hvite blodlegemer, kjent som lymfocytter og fagocytter, som hjelper til med å beskytte kroppen mot infeksjoner (sjekk ut studien her: 10).

Det hjelper også hvite blodlegemer til å fungere mer effektivt, og beskytter dem mot skader forårsaket av potensielt skadelige molekyler, for eksempel frie radikaler.

  • Hva er frie radikaler?

7. Forbedrer hudens helse og akselererer helbredelse

Vitamin C er en viktig del av hudens forsvarssystem, og fungerer som en antioksidant som bidrar til å styrke hudbarrierer og forhindre for tidlig aldring (se studie her: 11).

Studier har også vist at inntak av vitamin C kan redusere sårens helbredelsestid (sjekk her: 12, 13).

I tillegg til disse fordelene, er et annet faktum som viser hvor viktig vitamin C er, sammenhengen mellom lave nivåer av vitamin C og sykdommer. Personer som lider av lungebetennelse, har for eksempel en tendens til å ha lavere nivåer av C-vitamin, og vitamin C-tilskudd har vist seg å forkorte utvinningstiden (se studier her: 14, 15).

For å finne ut hvor du kan finne vitamin C, ta en titt på artikkelen: "Mat rik på vitamin C".