Fordelene med cashewnøtter inkluderer forbedret næringstransport, hjerte- og beinhelse og redusert dårlig kolesterol
Cashew-treet er et tre fra det brasilianske nordøst som kan nå ti meter i høyden. Den produserer en frukt (cashewnøtten) og en kjent pseudofrukt (cashewnøtten). Både cashewnøtter og cashewnøtter inneholder flere egenskaper som gir helsemessige fordeler. Som vi nevnte i artikkelen "Se fordelene som deilige oljefrø kan gi", kan oljefrø være små, men de har et stort antall nyttige næringsstoffer i seg. Cashewnøtten er en av dem. Finn ut mer om denne kastanjen, hvis moderat forbruk ikke bare gjør deg fett, men også bidrar til å forbedre oksygentransport gjennom kroppen og beinhelsen, blant andre fordeler.
Komponenter i cashewnøtten
Umettede fettstoffer
Fordi det er et oljefrø, har cashew enumettet og flerumettet fett, som er kjent for å kontrollere kolesterolnivået, redusere LDL (dårlig kolesterol) og øke HDL (godt kolesterol). I tillegg er umettede fett i stand til å redusere triglyserider i kroppen - de er fettene i kroppen som brukes til å gi energi. Når det er overskudd, lagres triglyseridene i fettvevet som en energireserve og blir det velkjente "fett".
Ved å redusere triglyserider og kontrollere kolesterol hjelper disse enumettede og flerumettede fettene som er tilstede i cashewnøtter, for å forbedre hjertehelsen og blodsirkulasjonen. For bedre å forstå hvordan umettet fett fungerer, sjekk ut artikkelen "Mettet, umettet og transfett: hva er forskjellene og risikoen?".
Mineralsalter
Cashewnøtter har mange viktige mineralsalter, inkludert:- Kobber: er knyttet til flere kroppsfunksjoner. Sammen med jern hjelper det i produksjonen av hemoglobin og i transport av oksygen; hjelper til med å opprettholde sunne bein, blodkar og immunsystem;
- Kalsium: et av de viktigste mineralene i menneskekroppen, det hjelper til med å opprettholde helsen til bein og tenner, i tillegg til å bistå i nevromuskulære funksjoner sammen med kalium og magnesium;
- Magnesium: er tilstede i mer enn 300 biokjemiske reaksjoner i kroppen. Hjelper med å opprettholde nevromuskulære funksjoner, i immunsystemet, i produksjonen av energi og protein. For å lære mer, se artikkelen "Kjenn viktigheten av å spise mat rik på magnesium";
- Jern: viktig i produksjonen av hemoglobin og hjelper transport av oksygen. Oppdag andre jernrike matvarer;
- Fosfor: dens viktigste funksjon er beindannelse. Det spiller en viktig rolle i måten kroppen bruker karbohydrater og fett på, og hjelper i energiproduksjonsprosessen;
- Kalium: er en type elektrolytt som hjelper til med å regulere mengden væsker i kroppen, i tillegg til å være viktig for veksten av kroppen, muskler og nedbryting av karbohydrater;
- Sink: det er nødvendig for immunforsvarets funksjon. Viktig i celledeling og vekst, sårheling og nedbrytning av karbohydrater.
Vitaminer
- Vitamin C: brukes i produksjonen av hud, sener, leddbånd og blodkar; hjelper til med leging, reparasjon og vedlikehold av brusk og hjelper til med absorpsjon av jern. I tillegg er det en antioksidant;
- B-komplekse vitaminer (B1, B2, B3, B6 og B9): hjelper til med energiproduksjon, kardiovaskulær funksjon og nervesystemet. De spiller en viktig rolle i å opprettholde sunn hud, fordøyelsessystem og hjernefunksjon, i tillegg til å syntetisere antistoffer;
- Vitamin E: det er en antioksidant, det holder immunforsvaret sterkt mot virus og bakterier. Hjelper kroppen med bruk av vitamin K;
- Vitamin K: har anti-hemorragisk virkning. Mange nyfødte har lite vitamin A og får en injeksjon av dette vitaminet ved fødselen. De med lite vitamin K i kroppen kan blø for mye.
Fordeler med cashewnøtter
Kort sagt, cashewnøtten har antioksidanter, stoffer som bekjemper frie radikaler som, når de er i overkant, kan oksidere sunne celler (for å lære mer om antioksidanter, se artikkelen "Hva er antioksidanter? Se hvilke matvarer som er rike på disse stoffer og forstå hvorfor det er viktig å konsumere dem ").
I tillegg har cashewnøtten stoffer som gir fordeler, for eksempel å lette transport av oksygen og næringsstoffer; forbedret hjerte- og beinhelse, redusert dårlig kolesterol og økt godt kolesterol, forbedret immunsystem, nevromuskulære funksjoner og økt energi. I tillegg til å inneholde mange vitaminer og mineraler.
- Vitaminer: typer, behov og tidspunkt for inntak
- Vitaminmangel: vet næringsstoffer som kan hjelpe deg med et sunnere kosthold
Omsorg
Forsikre deg om at cashewnøtten du skal spise ikke er rå eller dårlig stekt! I de nevnte tilstandene kan det være giftig på grunn av tilstedeværelsen av urushiol, et stoff som i små konsentrasjoner kan generere betennelse i huden, men i høyere konsentrasjoner kan det være dødelig. Forbruket av ristede cashewnøtter gir ikke bare alle nevnte fordeler, men gjør deg ikke feit - men husk å konsumere i moderasjon, da det er et oljefrø.
