Har du denne tvilen? Forstå de forskjellige bruksområdene og egenskapene

Eterisk olje, vegetabilsk olje ... Du har sannsynligvis allerede trodd at det hele er det samme. Men forskjellene er veldig viktige, og det å kjenne dem kan få deg til å dra nytte av fordelene.

Definisjoner

Starter med det grunnleggende, olje. For at et stoff skal betraktes som en olje, må det ha følgende egenskaper:

Vær flytende ved romtemperatur;
Vær sammensatt av lange molekyler, av en type molekyl eller blanding (hydrokarboner og / eller fettsyrer, i de aller fleste tilfeller).

Likheter og forskjeller mellom vegetabilsk olje og essensiell olje

Både vegetabilske og essensielle oljer ekstraheres fra forskjellige deler av grønnsaker. Normalt ekstraheres vegetabilske oljer fra frø og frukt, mens essensielle oljer ekstraheres fra stilk, blader, blomster og til og med røtter.

En markant forskjell mellom de to typer oljer har å gjøre med deres sammensetninger, som direkte påvirker de fysiske egenskapene (utseende, lukt, viskositet ...) og deres bruk.

For vegetabilske oljer

Normalt er vegetabilske oljer mer tyktflytende og har ikke sterk aroma, dette skyldes deres sammensetning. Vegetabilske oljer er sammensatt av veldig lange og "tunge" molekyler (fett), takket være dette er disse molekylene mer "samlet" til hverandre, noe som får væsken til å bli "tykkere", tyktflytende. De aller fleste forbindelser som utgjør vegetabilske oljer består av fettsyrer. Mange kan spises og brukes til matlaging - noen er veldig viktige for daglig mat, siden de er kilder til vitaminer og omega-3.

For essensielle oljer

Eteriske oljer er veldig kjent for sin behagelige aroma. Det faktum at vi kan lukte en essensiell olje, er fordi molekylene som er der, forlater oljen og sprer seg gjennom luften for å nå nesen. Molekylene som utgjør essensielle oljer er mindre og mer "lettere", takket være dette er de mindre tyktflytende og mer flyktige, og fordamper lettere. Eteriske oljer bør ikke inntas - hvis de inntas, kan de forårsake magesmerter og til og med kvalme.

Ulike applikasjoner

Grønnsak

I tillegg til å bli brukt i matlaging, brukes vegetabilske oljer som "bæreroljer". Vegetabilsk olje brukes til å fortynne essensielle oljer, så vegetabilsk olje "bærer" essensielle, eteriske oljer er veldig konsentrerte og kan forårsake hudirritasjoner. Husk at det er forskjeller mellom vegetabilske oljer. Noen er egnet for bruk i kosmetikk og andre bare for matlaging. I kosmetikkdelen brukes vegetabilske oljer mye for å gi produktet fuktighetsgivende egenskaper og for å være kilder til vitaminer og mineraler. Ta også en titt på vår eksklusive artikkel om vegetabilsk olje.

Viktig

Eteriske oljer brukes mye i produkter som smakstilsetninger og også innen aromaterapi. Noen oljer har antibakterielle egenskaper, og har dermed en ekstra bruk i kosmetikk som konserveringsmidler. Noe utstyr bruker essensielle oljer som smaksstoffer, rensemidler og luftrensere. Vi har også en annen eksklusiv artikkel om essensielle oljer, sjekk den ut!