Obesogener er fettende, men ikke mat

Redigert og skalert bilde av Graphic Node, er tilgjengelig i Unsplash

Obesogens, et begrep opprettet av forsker Bruce Blumberg ved University of California, er kjemikalier som finnes i matemballasje, i polytetrafluoretylen i non-stick panner, i skjønnhetsprodukter og såper, blant andre, som kan bidra til fedme hos voksne og barn.

Hva er den beste pannen for matlaging?

Dyrestudier viser at eksponering av fostre og unge for noen av disse forbindelsene kan forårsake problemer under utviklingen av det endokrine systemet, noe som favoriserer utviklingen av celler i fettvev.

Gravide er uinformert om problemer som plantevernmidler og forurensning kan føre til babyer

I en studie publisert i tidsskriftet Environmental Health Perspectives , beskriver forskere tilstedeværelsen av obesogener i kroppene til gravide kvinner, som kan overføre disse kjemikaliene til barna sine. Dette vil favorisere utviklingen av fedme.

Voksen eksponering for overvekt forårsaker det samme problemet, men i mindre grad. Små barn og fostre er fortsatt i stadier av utvikling av kroppen, noe som betyr at ethvert problem under denne prosessen påvirker dem gjennom hele livet. Voksne, med kroppene som allerede er utviklet, selv om de ikke er gratis, er mindre utsatt for disse endringene.

Nedenfor viser vi de viktigste mistenkte for å være mulig obesogene:

Pesticider: Studier har allerede vist en direkte sammenheng mellom fedme hos barn, og organoklorpesticider og organofosfater. I tillegg til vektproblemet er organofosfater knyttet til leukemi hos barn;
Bisfenol A: denne forbindelsen brukes i stiv plast som skjærebrett, CDer, DVDer, tannbørster, babyflasker og til og med i varmefølsomme papirer som fakser og til og med kredittkortkuponger. Det favoriserer utvikling av fettceller og insulinresistens.
Ftalater: brukes på to måter. Den første er å lage plastprodukter som leker, plastflasker, vinyl og mer formbare gulv. Det andre er som et løsemiddel og luktkonserveringsmiddel i kosmetiske produkter som parfyme. Studier relaterer forbindelsen til utvikling av fedme og diabetes;
Polytetrafluoretylen: materialet som brukes til å garantere at panner ikke kleber, er ifølge forskerne ikke bare ansvarlig for utvikling av fedme hos babyer, men også for infeksjoner og astma;
Polyklorerte bifenyl: i tillegg til å være et vedvarende organisk forurensningsmiddel - POP, PCB, brukt som et flammehemmende middel, kan være tilstede i forurenset mat som kjøtt, fisk og melkeprodukter og er ifølge forskere også assosiert med fedme. De forurenser dyr gjennom prosessen med bioakkumulering. PCB som ikke er riktig deponert, når elver og innsjøer, der de forurenser fisk og mikroorganismer. Når man spiser på disse dyrene, eller drikker vann fra disse elvene og innsjøene, er større dyr, som mennesket selv, også forurenset. Forskere mener at mat er menneskets viktigste form for eksponering for dette forurensende stoffet;
Soya: dette er et nysgjerrig eksempel, siden soya og dets avledede produkter har lite fett og er bra for helsen. Men studier viser at isoflavoner, som daidzein og genistein, som er tilstede i kornet og vanligvis brukes i hormonforretninger, er knyttet til utvikling av fedme hos barn og babyer.

Ascarel: vet du hva PCB er?
Kjenn hvilke typer bisfenol og deres risiko
Organofosfater: hva de er, forgiftningssymptomer, virkninger og alternativer

Unngå risiko

Tanken er å unngå produkter som inneholder denne typen kjemiske forbindelser så mye som mulig. For å unngå plantevernmidler, spis alltid økologisk frukt og grønnsaker.

Du trenger heller ikke å kaste CD- og DVD-samlingene dine. Begynn å investere i digitale medier for å erstatte fysiske medier. Bytt ut små plastvarer som har ekvivalenter produsert med en annen type materiale. En god start er å bytte ut skjærebrettet av plast mot et tre, i tillegg til å unngå maksimal kontakt med forskjellige typer varmefølsomt papir, som kvitteringer og kontoutskrifter, fakspapirer og kredittkortkuponger.

Informasjon er veldig viktig. Les emballasjen til barneleker og kjøp kun produkter sertifisert av Inmetro. Spør om gulvet som er påført i hjemmet ditt inneholder ftalater i sammensetningen. For å finne ut hvilke kosmetikk som har ftalater eller andre giftige kjemiske forbindelser, kan du lese vår spesielle artikkel om hvordan du får tilgang til sammensetningen av denne typen produkter.

Fortvil ikke hvis pannene dine er belagt med polytetrafluoretylen. Men når du merker at nonstick-overflaten er ripet, eller hvis den løsner, må du erstatte den så snart som mulig og erstatte den med produkter som er fri for denne typen stoffer.

For å unngå forurensning av PCB som kan være tilstede i kjøtt, fisk og meieriprodukter, inkluder mer økologisk frukt og grønnsaker i kostholdet ditt.

Da isoflavonene som er tilstede i soya ser ut til å påvirke barn mer, unngå produkter avledet fra kornet både under graviditet og når du spiser babyer, og kontakt en ernæringsfysiolog eller barnelege om alternativer.

Så husk: før du klager på legen din, ernæringsfysiologen eller sier at du ikke kan gå ned i vekt på noen måte, bør du tenke på obesogener og problemene forårsaket av dem. Selvfølgelig, ikke overdriv det og legg all skylden på disse stoffene, men vet at de kan være i kroppen din og være en ekstra barriere for de som vil gå ned i vekt.