Lær når og hvordan du høster grønnsakene dine, hva du skal gjøre for å holde hagen tom og alltid ha ferske grønnsaker

Endelig har den beste delen av det økologiske hagekurset kommet: innhøstingen! På tide å smake maten du har dyrket selv hjemme, men før det, la oss se hva er reglene vi må følge før vi spiser maten:

gylne regler

Vask hendene grundig før høsting;
Høst bare det som skal konsumeres, så det vil alltid være friske grønnsaker å høste;
Vask grønnsaker grundig før du spiser dem;
Bruk denne oppskriften for å eliminere bakterier fra grønnsakene dine.

Men når skal man høste? Når er den beste tiden for dette?

De beste tider på dagen å høste er tidlig på morgenen eller i skumringen. Hvis dagen er overskyet, enda bedre. Hvis disse forholdene ikke er mulige, høst og la grønnsaken ligge i vannet for å forhindre at den visner til den er forbrukt.

Når det gjelder høstsesongen, må syklusen til hver grønnsak respekteres (lær mer om syklusene i den organiske hagen, så det er viktig å plassere skilt som identifiserer planten og dagen den ble sådd i bedene.

Hvis du liker og alltid bruker en grønn grønnsak, kan du få en visuell følelse av når grønnsakene er klare til å høstes. For eksempel må en chard ha store blader og stilker.

Hvis det som skal høstes er blader, er det nødvendig å vente på at de skal være godt utviklet. Når det gjelder blomster, er idealet å høste før de åpner helt.

Fruktene må høstes når de er modne, og røttene, som vi ikke kan se om de allerede er utviklet, anbefales det å vente på at slutten av plantesyklusen skal høstes. Det kan hende at du velger roten, og den er fortsatt liten, men ikke motløs, alt er en læringsopplevelse. Vent noen dager til neste gang og lag dine egne notater om den økologiske hagen.

For å høste hele grønnsaker (med rot), som det er tilfellet med salat og gulrøtter, bruk en liten skje hvis det er vanskelig å høste med hendene. Når det gjelder blader og frukt, som basilikum og tomater, er det ideelle å bruke en kniv eller beskjæringssaks for å høste dem med blader med en del av stilken.

Husk å ikke høste syke planter (se hvordan du kan kvitte deg med sykdommer og skadedyr).

Nysgjerrigheter

Blader som er bitre, som arugula, jo mer de vokser jo mer bitter blir de; Hvis du foretrekker en mildere smak, plukk bladene når de er yngre.
Gressløk er et eget tilfelle: det er å foretrekke å høste den med hendene, da det å kutte den med en saks eller en kniv vil føre til at den spirer svakere i fremtiden.
Noen frukter kan høstes mens de fremdeles er grønne, da de modnes senere, som med tomater, bananer og papaya.

Hva skal jeg gjøre for å alltid ha ferske grønnsaker, frukt og grønnsaker?

Hemmeligheten med å aldri ha en tom seng er å lage den forskjøvne høsten. Som vi sa tidligere, er det viktig å plante hver 15. dag og ikke alt på en gang slik at maten er moden og utviklet til forskjellige tider.

I tillegg er det ideelt å høste bare det du spiser om dagen for alltid å ha fersk mat tilgjengelig.

Og hva skal jeg gjøre med stilker, røtter og blader som ikke er forbrukbare?

Du må oppbevare alle deler av grønnsaker og grønnsaker som ikke er konsumert til bruk i komposten. Når du så så igjen, vil sengen allerede ha organisk gjødsel som skal blandes med jorden.

Det er også mulig å bruke gamle stilker og blader av tomatplanten til å lage avkok i andelen en kilo stengler og blader til ti liter vann (vi har allerede snakket om avkok). Dette vil være morløsningen, så fortynn en liter morløsningen i 10 liter vann og spray over hagen din en gang i måneden.

Etter at du har høstet tomater, kan du la stenglene og bladene tørke og henges av en snor, så du vil alltid ha materiale til å lage gjødsel.

Se videoen som denne artikkelen var basert på. Videoen produsert av BorelliStudio er på spansk, men har portugisiske undertekster.