Store mengder vann og energi spares og du spiser sunnere
Å følge den vegetariske stilen en gang i uken, i tillegg til å være en utmerket kilde til et variert spekter av stoffer som er bra for kroppen, som vitaminer, næringsstoffer, mineraler, antioksidanter og phytonutrients, krever en mye lavere energi- og vannforbruk i prosessen produksjon enn et kjøttbasert kosthold. Den minst energieffektive maten i verden i dag er kjøtt. For å bli produsert krever det en stor mengde vann, i tillegg til å være en stor forurenser.
For å gi deg en ide, krever en biff 35 kalorier energi for hver kalori den gir til mat, ifølge en artikkel i magasinet Research Review. Dette er langt fra å være en god investering. Tenk deg om noen spør om du vil investere R $ 73,85 for å få en avkastning på R $ 2,11 - svaret vil sannsynligvis være negativt. Ifølge Natural Resources Defense Council (NRDC), for å produsere ett kilo kjøtt, trengs det omtrent syv og et halvt tusen liter vann, noe som tilsvarer 40 ganger mer vann enn det som er nødvendig for produksjon av ett kilo poteter.
Kjøttforbruk og sammenligning med badekar
For å unngå dette enorme sløsingen med vann, følg en veldig enkel sammenligning. Å redusere kjøttforbruket med mellom to og tre kilo per år kan representere betydelige vannbesparelser, da disse mengdene, avhengig av dusjen du bruker hjemme, kan tilsvare alt vannet som brukes i et år med daglige bad.
Ifølge data fra Water Footprint, en internasjonal ideell organisasjon som fremmer studier relatert til vannforbruk, tilsvarer hvert kilo produsert kjøtt forbruket av 14 tusen liter vann. Når man vurderer et bad i fem minutter (med økonomisk dusj), brukes 9,5 liter per minutt, noe som tilsvarer omtrent 17 tusen liter i et 365-dagers år. Det vil si at et kilo kjøtt tilsvarer rundt 300 bad, noe som ti måneders renslighet. Hvis det i et år med bading, ville være 1,2 kg kjøtt tilsvarende.
I en vanlig dusj bruker et bad i fem minutter omtrent 95 liter vann eller omtrent nitten liter per minutt. Og på ett år forbrukes omtrent 34 tusen liter eller tilsvarer forbruket av vann til produksjon av 2,5 kg kjøtt. Reduksjonen i årlig kjøttforbruk mellom 1,2 kg og 2,5 kg tilsvarer derfor alt vannet som forbrukes av et individ i bad i et helt år.
Husdyr og bruk av vann
Det er mye snakk om å kaste bort menneskelig vann i badekar, bilvask, fortau, klær og andre midler. Men husdyr genererer for eksempel avfall 130 ganger større enn det som genereres av mennesker ifølge en NRDC-rapport, i tillegg til å produsere 11 milliarder kilo gjødsel, slam og gjødselrester hvert år, ifølge en annen publikasjon.
For å gjøre saken verre avgir alt dette avfallet flyktige organiske forbindelser (VOC), hydrogensulfid, ammoniakk og endotoksiner. En av VOC-ene er metan, som ifølge United States Environmental Protection Agency (EPA) er den andre gassen som har størst innflytelse på ubalansen i drivhuseffekten, med en varmekapasitet 20 ganger større enn karbondioksid. Og alene er husdyrindustrien ansvarlig for nesten 20% av denne metanen i atmosfæren, ifølge NRDC.
Av disse grunner er det tilrådelig at folk endrer spisevaner og begynner å inkludere grønnsaker i måltidene, og hovedsakelig prøver å redusere kjøttforbruket. Å forlate minst en dag i uken uten denne typen proteiner kan være en god start. For mange er det et vanskelig valg, siden rutinen må endres. Men tenk på hvordan kroppen din, ferskvannsreservene og iskappene vil takke deg for alle som tar denne mer bærekraftige tilnærmingen.
Kjøttfri mandag
Siden 2009 har Segunda Sem Carne-kampanjen eksistert i Brasil, som “tar sikte på å gjøre folk oppmerksomme på virkningen bruken av kjøtt til mat har på miljøet, menneskers helse og dyr, og inviterer dem til å fjerne kjøttet. av retten minst en gang i uken og oppdage nye smaker ”, ifølge det offisielle nettstedet.
Mandag ble valgt som "kjøttfri dag" på grunn av den høye tradisjonen for kjøttforbruk i Brasil i helgene. Derfor vil det være mer sannsynlig at folk spiser noe lettere på mandag.
Kampanjen, koordinert landsdekkende av Brazilian Vegetarian Society (SVB), er til stede i andre land, som USA og Storbritannia (hvor den ledes av ex-beatle Paul McCartney). For å lære mer, besøk kampanjens offisielle nettside.
Bilder: Freepik og mandag uten kjøtt
