Ekstra jomfru kokosnøttolje: fordeler, bruk og kontrovers

Ekstra jomfru kokosnøttolje kan brukes i forskjellige retter og på kroppen, men noen fordeler er kontroversielle

kokosolje

Bildet er tatt av DanaTentis fra Pixabay

Ekstra jomfru kokosnøttolje, kokosnøttolje eller kokosnøtsmør er en vegetabilsk olje fra Cocos nucifera- frukten . Den kan ekstraheres gjennom pressing, løsningsmidler og hjemmelagde prosesser. For å forstå bedre hvordan prosessen for utvinning av vegetabilsk olje fungerer, kan du lese artikkelen: "Kjenn teknikkene for å utvinne vegetabilske oljer". For å lære å lage kokosnøttolje hjemme, sjekk ut artikkelen: "Hvordan lage kokosnøttolje på den enkle måten".

Tørket kokosnøtt

Bildet er tatt av Couleur fra Pixabay

Andre typer oljer ekstrahert fra kokosnøtt er tilgjengelige på markedet, for eksempel babassu kokosnøttolje (bildet nedenfor), som populært kalles "babassuolje" eller "babassu kokosnøttolje", og ikke "ekstra jomfru kokosnøttolje", selv om denne typen olje ekstraheres fra en slags kokosnøtt og i noen tilfeller klassifiseres som ekstra jomfru. For å lære mer om babassu kokosnøttolje, sjekk ut artikkelen: "Babassu kokosnøttolje: vanlig i kosmetikk- og matindustrien. Kjenn fordelene".

babassu kokosnøtt

Marcelo Cavallari, hermafrodittisk infrutescence, CC BY-SA 4.0

Det er vanlig å forveksle kokosnøttolje med kokosmelk og kokosmasse, men disse formatene er helt forskjellige både når det gjelder utseende, tetthet og smak, og når det gjelder ernæringsmessige og funksjonelle egenskaper.

En annen veldig vanlig forvirring er mellom ekstra jomfru kokosnøttolje, jomfru kokosnøttolje, raffinert kokosnøttolje og hydrogenert kokosnøttolje.

Kaldpresset organisk ekstra jomfruolje er den reneste typen kokosnøttolje av alle og den som best bevarer egenskapene, og er den mest passende for inntak. Raffinert kokosnøttolje tilberedes derimot vanligvis ved hjelp av en varm, tørr kornpresse, og er ikke lenger like ren som ekstra jomfru, og er ikke egnet til konsum. Det er også nødvendig å unngå hydrogenert kokosnøttolje, ettersom forbruk av hydrogenert fett har vært assosiert med en økning i buklivet, type 2-diabetes, endringer i blodfettnivået, høyt blodtrykk og leverproblemer.

Å prioritere inntak av ekstra jomfru kokosnøttolje er sunnere og garanterer en mer behagelig kokosnøttsmak. Det er også nødvendig å unngå oljer ekstrahert med løsemidler, siden bruk av heksan kan være miljøskadelig. Forstå mer om dette emnet i artikkelen: "Vegetabilske oljer: kjenn fordelene og kosmetiske egenskapene".

Ekstra jomfru kokosnøttolje ( Cocos nucifera ) er kjent for å gi helse- og skjønnhetsfordeler gjennom mat og direkte påføring på hår, hud, tenner og slimhinner. Rengjøringsmiddelindustrien bruker den også til å lage såper, som til og med er kjent for å være mer bærekraftige enn andre typer rengjøringsmidler med vaskemiddel. For å lære mer om dette emnet, se artikkelen: "Er kokossåpe den mest miljøvennlige?".

Helseeksperter har indikert det daglige inntaket av ekstra jomfru kokosnøttolje for behandling og sykdomsforebygging. Imidlertid ender denne vegetabilske oljen med å være kontroversiell, for mens en del av leger og ernæringsfysiologer er for bruk av den, sier en annen at forbruk (via fordøyelse) ennå ikke er bevist trygt på grunn av mengden mettet fett. På den annen side er det noen studier som viser at forbruk av ekstra jomfru kokosnøttolje av mennesker kan gi fordeler for behandling og forebygging av sykdommer.

fordeler

Forhindrer og behandler hårskader

En studie publisert av Society Cosmetic Chemists viste at ekstra jomfru kokosnøttolje hjelper til med å forhindre hårskader forårsaket av kaming og behandler skadet hår kjemisk (lyn) og termisk (varmt dusjvann, varme fra flatt jern, tørketrommel, etc.). ). Dette skyldes at kokosnøttolje ifølge studien hjelper til med å forhindre tap av hårproteiner og vann, i tillegg til at den fungerer som smørefilm.

Forbedrer fettnivået

En studie utført med filippinske kvinner og publisert av US National Library of Medicineantyder at inntak av ekstra jomfru kokosnøttolje forbedrer fettnivået hos kvinner før menopausen. Den samme studien siterer analyser utført på dyr, som viser at forbruket av kokosnøttolje reduserer total kolesterol, noe som bidrar til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer - som en flott erstatning for smør og hydrogenert vegetabilsk fett. Den samme studien presenterer informasjon om at data fra National Nutrition Survey of the Philippines fra 2003 viser en relativt lav forekomst av hyperkolesterolemi (høyt kolesterol), hypertensjon, hjerneslag og angina (svekkelse av hjertemuskulaturen) i Bicol-regionen , der dietter har et høyt nivå av kokosnøttforbruk sammenlignet med andre regioner.

Forebygger Alzheimers sykdom

Selv om ekstra jomfru kokosnøttolje historisk har blitt anerkjent som en kilde som inneholder høye nivåer av mettet fett, antyder en studie publisert av PubMed- plattformen at fordelene med kokosnøtt bør vurderes på nytt. Dette er fordi, i motsetning til mettet fett av animalsk opprinnelse, har kokosnøttolje middels kjedede fettsyrer (som laurinsyre, myristinsyre og kaprylsyre), som er de eneste som kan absorberes og metaboliseres av leveren. omdannet til ketoner - viktige kilder til alternativ energi for hjernen som kan være gunstig for mennesker som utvikler eller allerede har hukommelsessvikt, for eksempel Alzheimers sykdom.

Forbedrer diabetes

Oksidativt stress er en av egenskapene til diabetes mellitus. I følge studien publisert av PubMed- plattformen kan antioksidantegenskapene (blant andre funksjoner) av jomfru kokosnøttolje ha en gunstig effekt på å forbedre sykdommen. Ifølge den samme studien, er dette fordi kokosnøttolje reduserer nivået av fastende blodsukker betydelig og forbedrer oral glukostoleranse.

Behandler tannkjøttbetennelse og plakkdannelse på tennene

En annen studie publisert av PubMed- plattformen konkluderte med at ekstra jomfru kokosnøttolje er et godt hjelpemiddel for å redusere plakkdannelse og plakkindusert gingivitt - noe som gjør det til en alliert i daglig munnhygiene.

  • Hjemmelaget og naturlig munnvann

Behandle xerose (tørr, skjellete og grov hud)

Tørr, skjellete, grov og kløende hud er forbundet med dårlig funksjonalitet i hudens naturlige beskyttende barriere - en tilstand som kan være forårsaket av varmt dusjvann. Ifølge studien publisert av ScienceDirect er kokosolje med gravyr en god fuktighetskrem i disse tilfellene, har antiseptisk effekt og er mer effektiv enn mineraloljer.

Bruker

I maten

Ekstra jomfru kokosnøttolje er en flott kulinarisk ingrediens. Kaker, søtsaker, kremer, sauser, mus, is og til og med hjemmelaget sjokolade er lette, sunne og kremete når oppskriften inneholder ekstra jomfru kokosnøttolje. Dette er fordi - når omgivelsestemperaturen ikke er veldig høy - ekstra jomfru kokosnøttolje har et deigaktig utseende.

Kosmetikk

I tillegg til å være en trygg kroppsfuktighetskrem (forskjellig fra konvensjonelle kosmetiske produkter - lær mer i artikkelen: "Kjenn de viktigste stoffene som bør unngås i kosmetikk") og som kan blandes med essensielle oljer og gir fordeler for hudens helse, Ekstra jomfru kokosnøttolje er en flott sminkefjerner og kan eksfoliere huden - hvis den blandes med kaffegrut. I tider med veldig lave eller høye temperaturer er ekstra jomfru kokosnøttolje også en flott leppefuktighetskrem. Hvis blandet med bakteriedrepende essensielle oljer (som tea tree olje) og natriumbikarbonat, har ekstra jomfru kokosnøttolje funksjonen til å deodorisere og samtidig fukte armhulene.

  • Naturlig deodorant: hjemmelaget eller kjøp?
  • Naturlig sminkefjerner: tre hjemmelagde oppskrifter

Munnhygiene

Som tidligere nevnt er ekstra jomfru kokosnøttolje et effektivt supplement i behandlingen av tannplakk og gingivitt forårsaket av plakk. Så hva med å legge den til din daglige munnhygiene og fortsatt nyte den milde kokosnøttsmaken?

Kontrovers

Selv om de ovennevnte studiene har konkludert med at ekstra jomfru kokosnøttolje har fordeler for behandling og forebygging av sykdommene nevnt ovenfor, anser Brazilian Association of Nutrology (ABRAN) at analysene hittil er utført er kontroversielle og ikke avgjørende, og anbefaler at kokosnøttolje , generelt, bør ikke foreskrives for forebygging eller behandling av sykdommer.

ABRAN sier videre at:

  1. Når kokosnøttolje sammenlignes med vegetabilske oljer som er mindre rike på mettet fettsyre, øker det totalt kolesterol.
  2. Studier som konkluderer med at kokosnøttolje har antibakteriell, soppdrepende, antiviral og immunmodulerende aktivitet er overveiende eksperimentelle, særlig in vitro , uten kliniske studier som viser disse effektene.
  3. Til dags dato er det ingen kliniske bevis for at kokosnøttolje kan beskytte eller dempe nevrodegenerative sykdommer, for eksempel Alzheimers sykdom.
  4. Et veldig lite antall studier, med kontroversielle resultater, har rapportert effekten av kokosnøttolje på kroppsvekten hos mennesker.

Likte du artikkelen om kokosnøttolje? Så det kan også være lurt å ta en titt på artikkelen: "Druefrøolje: fordeler og hvordan du bruker den".

Men husk: når du går tom for ekstra jomfru kokosnøttolje - hvis du ikke bruker glassburken på nytt - kast emballasjen på riktig måte. Se hvilke som er samlepunktene nærmest boligen din.


Original text