Blåbær kan forbedre kolesterol og blodsukkernivå, samt forhindre betennelse
Endret størrelse på bilde av Jessica Lewis, tilgjengelig på Unsplash
Blåbær, en frukt med vitenskapelig navn Vaccinium myrtillus L. , er en av de rikeste naturlige kildene til antocyaniner, stoffer som har en betennelsesdempende effekt og hjelper til med å forhindre kreft. Disse komponentene er ansvarlige for den blå fargen på blåbær og også det som gir frukten en høy mengde antioksidanter.
- Antioksidanter: hva de er og i hvilke matvarer du skal finne dem
Antocyaniner antas å være de viktigste bioaktive stoffene som er ansvarlige for helsemessige fordeler av blåbær. Selv om det er mest kjent for å forbedre synet, har blåbær blitt rapportert å bidra til å senke blodsukkeret, har betennelsesdempende effekter, bidrar til å kontrollere dårlig kolesterol og redusere oksidativt stress. Derfor er blåbær et godt alternativ for alternative behandlinger og forebygging av tilstander forbundet med betennelse, problemer med kolesterol, overflødig blodsukker, hjerte- og karsykdommer, kreft, diabetes, demens, blant andre aldersrelaterte sykdommer.
Det er også rapporter om at blåbæret har antimikrobiell aktivitet. Dette er alt ifølge studier publisert på National Center for Biotechnology Information and Pubmed platforms .
- Endret kolesterol har symptomer? Vet hva det er og hvordan du kan forhindre det
Blåbær
Blåbæret vokser i lavvoksende busker, med opprinnelse i Nord-Europa, men finnes i deler av Nord-Amerika og Asia. Også kjent som blåbær eller blåbær , blåbær har en tendens til å vokse i fuktige barskoger, og deres utvikling favoriseres av moderat fuktig jord. Blåbær er en liten frukt (5-9 mm i diameter), blåsvart i fargen, med mange frø og kan konsumeres trygt når den brukes riktig. Det anbefalte daglige forbruket varierer fra 20 til 60 gram per dag med tørket frukt og fra 160 til 480 milligram pulverisert ekstrakt.
fordeler
Antocyaninene som er tilstede i blåbæret gir frukten kraftige antioksidantegenskaper. Imidlertid, selv om anthocyaniner fungerer som potente antioksidanter i in vitro-studier , kan det ikke antas at alle kommersielle blåbærprodukter inneholder betydelige mengder anthocyaniner, eller at antocyaninene som absorberes virker direkte som antioksidanter in vivo .
Effekter mot kreft
Studier in vitro har vist at blåbærantocyaniner forhindrer kreft gjennom antioksidantaktivitet, noe som kan bidra til å beskytte mot oksidativ DNA-skade. Imidlertid har studier funnet at dosene som brukes til in vitro- studier er mye høyere enn verdiene som kan nås i cellene gjennom normalt inntak.
Kardiobeskyttende effekter
Studier med blåbær har vist at fruktforbruk har potensial til å forbedre dårlige kolesterolnivåer. I tillegg er potensielle antitrombotiske og antihypertensive effekter observert, som er karakterisert som kardiobeskyttende effekter.
Antiinflammatoriske effekter
Betennelse er en beskyttende mekanisme, men kronisk betennelse øker oksidativt stress og er forbundet med mange aldersrelaterte sykdommer, inkludert hjerte- og karsykdommer og kreft. Mange studier antyder at antocyaniner, de dominerende fenolforbindelsene som finnes i blåbær, har betennelsesdempende effekter. En studie viste en reduksjon i inflammatoriske nivåer hos 31 personer som tok 330 ml / dag med blåbærjuice i 4 uker.
Hypoglykemiske effekter
På grunn av sin hypoglykemiske evne (evne til å redusere blodsukkeret) brukes blåbær for å redusere symptomene på diabetes. I en undersøkelse blant 685 italienere ble blåbær rangert som fjerde på listen over anbefalte planter for å forbedre den glykemiske kontrollen. Dette betyr at blåbær kan være en alliert i forebygging og kontroll av type 2-diabetes, en sykdom assosiert med økt oksidativt stress, betennelse, dyslipidemi (forstyrrelse i nivåene av lipider og / eller lipoproteiner i blodet), kardiovaskulære sykdommer, kreft og tap syn på grunn av grå stær og retinopati (retinal sykdom).
Muskelbeskyttelseseffekter
En seks ukers studie av 22 kvinner så på effekten av et blåbærberiket kosthold. Deltakerne, 12 i alderen 25 til 40 år og 10 i alderen 60 til 75 år, konsumerte to porsjoner på 19 g hver frysetørket blåbær (pulverisert) per dag - tilsvarende 1,75 kopper ferske blåbær.
De ble bedt om å unngå andre matvarer rik på polyfenoler og antocyaniner. Resultatene viste en forbedring i oksygenforbrukskapasiteten til cellene og reduksjon av oksidativt stress, spesielt hos yngre kvinner. Dette indikerer at et kosthold med flere blåbær kan bidra til å beskytte muskler, redusere for tidlig aldring og også i bedre muskelgjenoppretting etter fysisk trening.
Øyeffekter
Blåbær er kjent for behandling av øyesykdommer. Studier viser at frukten gir gunstige effekter for øyesykdommer som grå stær, retinopati, makuladegenerasjon (tap av syn i midten av synsfeltet på grunn av skade på netthinnen) og nattesyn.
Aldersrelatert synstap, hovedsakelig på grunn av senil grå stær og makuladegenerasjon, påvirker livskvaliteten til nesten alle eldre mennesker. Diabetisk retinopati er svært utbredt hos de som har hatt diabetes i 10 år eller mer, og er en viktig årsak til blindhet i utviklede land. Det er tilstrekkelig bevis fra dyreforsøk og små forsøk på mennesker for å sikre at blåbær kan bidra til å løse kliniske problemer knyttet til alderdom og diabetesrelatert synstap.
- Blått lys: hva det er, fordeler, skader og hvordan man skal håndtere
Nevrobeskyttende effekter
Degenerative sykdommer knyttet til alder som fører til kognitiv tilbakegang er veldig vanlige. Hjerneslag, hovedsakelig utløst av hypertensjon eller trombose, er en viktig årsak til død og funksjonshemning. Vasodilatatoren og de betennelsesdempende effektene av blåbær kan ha en betydelig innflytelse i forhold til bevaring av kognisjon og nevromotorisk funksjon, ettersom inntak av frukt reduserer risikoen for hemorragisk og trombotisk hjerneslag.
