Intensiv avl av dyr for kjøttforbruk har innvirkning på miljøet og forbrukernes helse

Å bruke vann, slippe ut klimagasser, skadelige tilsetningsstoffer og mange andre. Sjekk ut

Kyr

Brasil er den største eksportøren av biff og kylling og den fjerde største eksportøren av svinekjøtt. Det innenlandske markedet vokser også jevnt. Denne nyheten ser bra ut for produsenter, men hva med oss, forbrukere? En så stor etterspørsel etter kjøtt har konsekvenser, fra byggingen av gården til magen vår. Forstå mer om husdyrets innvirkning på miljøet:

Hvordan det fungerer?

For å øke produksjonen, søker oppdrettere å implementere det intensive eller inneslutningssystemet, plassere det største antallet dyr i minst mulig plass og på kortest mulig tid, slik at de kan ha mer nøyaktig kontroll over dem. Problemet er at dette systemet bruker mer vann og krever mer fôr - laget hovedsakelig av mais og soyabønner - for å mate dyrene, noe som gjør det til en ulempe i miljøspørsmål. Lam og storfekjøtt, egg, mais og soya er blant de ti deilig mat som er dårlig for miljøet, selv om det er de som har fått flest investeringer.

I tillegg bruker noen produsenter vekstfremmende stoffer som inneholder skadelige stoffer, som raktopamin og arsen. Disse stoffene kan akkumuleres i kjøtt og skilles ut av dyr, og forurenser miljøet. Og når vi snakker om miljøforurensning, har du noen gang stoppet for å tenke på hva som skjer med animalsk avfall? Det mest bærekraftige destinasjonsalternativet er biofordøyelse (lær mer om "avfallsspredning er et alternativ for store mengder organisk avfall"), men få gårder gjør det. Den mest brukte metoden for å avhende avfallet er møkk, som er en stor vanntett tank der materialet holder seg i 120 dager, til det gjennomgår gjæring. Denne metoden forhindrer jordforurensning fra ammoniakk og patogene organismer fra gjødsel,men det forhindrer ikke utslipp av gasser som gir ubalanse i drivhuseffekten.

Produksjonen i inneslutningssystemer er også dårlig i en sosial sammenheng, da mengden plantefôr som brukes til å mate disse dyrene, kan tjene som mat for mange mennesker hvis de beiter mer og spiser mindre fôr, eller hvis de eksisterer i mindre mengder ( hvis etterspørselen etter kjøtt var lavere). For ikke å nevne at det større forbruket av kjøtt er forbundet med flere sykdommer, som diabetes og hjerte- og karproblemer.

Men hvis det er så mange ulemper, hvorfor skjer det fortsatt?

Selv FN har allerede anbefalt at befolkningen reduserer kjøttforbruket, men det som skjer er det motsatte. I Brasil var for eksempel gjennomsnittlig forbruk av storfekjøtt 36 kg per person per år i 2010. I 2013 økte dette tallet til 42 kg per person per år. Dette skyldes befolkningsvekst, ikke bare i Brasil, men over hele verden. Det er et estimat at innen 2050 vil det være omtrent ni milliarder mennesker i verden, men FNs forslag om at vi spiser insekter i stedet for kjøtt, virker fremdeles ikke attraktivt for de fleste. Og med et så stort marked som ber om kjøtt, øker produsentene flokkene sine.

For å unngå produkter som kommer fra det intensive systemet, foretrekker du de organiske som kommer fra dyr som er oppdratt gratis, uten tilsetningsstoffer i fôret og uten plantevernmidler i beite. Du kan også delta i Meatless Monday-kampanjen, og det trenger ikke bare være mandager. Hvis du vil gå lenger, kan du sjekke ut tipsene våre for å være vegetarianer på hverdager (det kan være en god start å være vegetarianer hver dag), og hvis du skal spise egg, er det en god grunn til å foretrekke økologiske. Hvis du ikke vil ha egg, kan du lære å erstatte dem.


Original text