Teknologi, i tillegg til å hjelpe mindre land til å produsere sin egen mat, er bærekraftig og økonomisk, siden den bruker lite strøm i driften

Konsernsjefen for Sky Greens , Jack Ng, var ansvarlig for å skape en nyskapende type vertikal gård i Singapore. Prosjektets navn er Sky Urban Farming System og blir beskrevet som “den første vertikale urbane gården med lavt karbon og hydraulisk drivverk”.

Dette betyr at Sky Urban bruker godt gammelt regnvann og tyngdekraften til å flytte et trinsesystem som får 38 frøplanteboller til å rotere rundt et omtrent ni meter stort aluminiumstårn - så alle frøplanter tar solen når de når toppen.

Hele gården har 1000 vertikale tårn som produserer 800 kg kinakål, spinat, gai lan og andre grønnsaker for Sørøst-Asia; gården har produsert grønnsaker for kommersielle formål siden 2012.

Grønnsakene som forlater den vertikale gården er litt dyrere enn i tradisjonelle markeder og messer. En 200-gram pakke med xiao bai cai fra Sky Greens koster rundt $ 1,25, mens en 250-gram pakke med en tradisjonell fabrikasjon koster omtrent 80 cent.

Konseptet med vertikal gård er veldig nyttig for overfylte byer, som Singapore, som bare produserer 7% av grønnsakene den bruker. Singapore har fem millioner innbyggere og 716 km² (Los Angeles har for eksempel dobbelt så stort areal som Singapore og 3,8 millioner innbyggere). Med så lite land tilgjengelig er Singapore tvunget til å importere 93% av landets ferske råvarer, og Sky Urban Farming System har allerede vist seg å være en levedyktig løsning.

Se videoen (på engelsk) som presenterer prosjektet for å lære mer.