Hva er pistasj og dens egenskaper

Ta en titt på åtte vitenskapelig beviste fordeler med pistasj, denne smakfulle og enkle å legge til frukt

pistasj

Pistachio er en frukt som vokser med det vitenskapelige navnet Pistacia , og er kjent for å være en kilde til sunne fettstoffer, proteiner, fibre og antioksidanter. Pistachio inneholder viktige næringsstoffer og hjelper vekttap, er bra for hjerte- og tarmhelsen, blant andre fordeler. Sjekk ut:

  • Antioksidanter: hva de er og i hvilke matvarer du skal finne dem
  • Ti proteinrike matvarer
  • Hva er kostfibre og fordelene deres?

Åtte vitenskapelig påviste fordeler med pistasj

Ernæringsmessige egenskaper

Hver 28 gram pistasj (ca. 49 enheter) inneholder:

  • Kalorier: 156
  • Karbohydrater: 8 gram
  • Fiber: 3 gram
  • Protein: 6 gram
  • Fett: 12 gram (90% er sunt fett)
  • Kalium: 8% av RDI (anbefalt daglig inntak)
  • Fosfor: 14% av IDR
  • Vitamin B6: 24% av RDI
  • Tiamin: 16% av IDR
  • Kobber: 18% av IDR
  • Mangan: 17% av IDR

Pistasj er en av de rikeste matvarene i vitamin B6. Dette vitaminet er viktig for flere funksjoner i kroppen, inkludert regulering av blodsukker og dannelse av hemoglobin, molekylet som er ansvarlig for transport av oksygen til røde blodlegemer, og forhindrer anemi.

  • Jernmangelanemi: hva det er og hva er symptomene på det
  • Pernisitt anemi: symptomer, behandling, diagnose og årsaker
  • Megaloblastisk anemi: årsaker, symptomer, diagnose og behandling
  • Hva er sigdcelleanemi, symptomer og behandling
  • Sideroblastisk anemi: hva det er, symptomer, årsaker og behandling
  • Hva er hemolytisk anemi?

Den er også rik på kalium. I 49 enheter pistasj er det mer kalium enn i en halv banan.

2. Er rik på antioksidanter

Antioksidanter er avgjørende for å opprettholde helsen. De forhindrer celleskader og reduserer risikoen for sykdommer som kreft. Pistasj inneholder flere antioksidanter enn de fleste oljefrø.

I en fire ukers studie hadde deltakere som spiste en eller to porsjoner pistasj om dagen høyere nivåer av lutein og γ-tokoferol, sammenlignet med deltakere som ikke spiste pistasj.

Av alle oljefrø er pistasj den som har den høyeste mengden lutein og zeaxanthin, begge er veldig viktige antioksidanter for øyehelsen (sjekk her for en studie: 1).

Disse antioksidantene beskytter øynene mot skader forårsaket av blått lys og aldersrelatert makuladegenerasjon, en tilstand som kan forårsake tap av synet (se studier her: 2, 3). Finn ut mer om blått lys i artikkelen: "Blått lys: hva det er, fordeler, skader og hvordan man skal håndtere det".

I tillegg kan to av de vanligste antioksidantene i pistasjnøtter - polyfenoler og tokoferoler - bidra til å beskytte mot kreft og hjertesykdom (se studier her: 4, 5).

3. Lite kalorier og høyt protein

Pistasj er blant oljefrøene som har minst kalorier. Den samme mengden pistasj og macadamia (28 gram) har henholdsvis 156 og 193 kalorier (sjekk her for studier på: (6, 7, 8).

Ifølge en studie er omtrent 20% av hver pistasj sammensatt av protein. I den forbindelse er han nest nest etter mandler. Den er også rik på essensielle aminosyrer, proteinene vi trenger å spise (sjekk ut studien her: 9).

  • Hva aminosyrer er og hva de er til for

Pistasjenøtter har også semi-essensielle aminosyrer, slik som L-arginin, som utgjør 2% av aminosyrene som er tilstede i pistasjenøtter. Det omdannes til nitrogenoksid i kroppen din, som er en forbindelse som får blodkarene til å utvide seg, noe som hjelper med blodstrømmen (sjekk her om det: 10).

4. Kan hjelpe deg med å gå ned i vekt

Fordi den er rik på fiber og protein, øker pistasj metthet, noe som gjør kaloriinntaket lavere (sjekk her for en studie: 11).

I en 12-ukers analyse hadde personer som spiste 53 gram pistasj (240 kcal) per dag ettermiddagsmat en signifikant lavere kroppsmasseindeks (BMI) og triglyseridnivåer sammenlignet med en gruppe som spiste 56 gram kringler (220 kcal).

I tillegg viste en annen 24-ukers studie av overvektige personer at de som spiste 20% av kaloriene i form av pistasjnøtter, mistet 0,6 til 1,5 cm mer av livet enn de som ikke spiste pistasjenøtter.

5. Er prebiotisk

Pistachio inneholder fibre som ikke fordøyes av kroppen, og ender opp med å tjene som mat for de gunstige mikroorganismene i tarmen, som karakteriserer dem som prebiotika.

Gode ​​tarmbakterier, også kalt probiotika, gjærer fiberen og omdanner den til kortkjedede fettsyrer, som gir flere helsemessige fordeler, inkludert redusert utvikling av fordøyelsessykdommer, kreft og hjertesykdom (se studier her: 12 , 1. 3).

For å lære mer om prebiotika og probiotika, ta en titt på artiklene: "Hva er probiotisk mat?" og "Hva er prebiotisk mat?".

6. Kan senke kolesterol og blodtrykk

Flere studier har konkludert med at å spise pistasj hjelper til med å senke kolesterol i blodet og forbedrer blodtrykket, og derved reduserer risikoen for hjertesykdom (sjekk studiene her: 15, 16, 17, 18).

En gjennomgang av flere studier viste at 67% av dem konkluderte med at pistasj reduserer LDL "dårlig" kolesterol og øker "godt" HDL kolesterol.

En studie viste at et kosthold bestående av 20% av kaloriene fra pistasj reduserer LDL-kolesterol med 12%.

I en annen studie - utført med 32 unge menn som opprettholdt et middelhavsdiett i fire uker - da pistasj ble tilsatt dietten, var det en 20% reduksjon i det daglige kaloriinntaket. Etter fire uker på dietten opplevde deltakerne en 23% reduksjon i LDL-kolesterol, en 21% reduksjon i totalt kolesterol og en 14% reduksjon i triglyserider.

  • Endret kolesterol har symptomer? Vet hva det er og hvordan du kan forhindre det
  • Hva er middelhavsdiet?

7. Forbedrer blodstrømmen og erektilfunksjonen

Endotel er den indre foringen av blodkar. Det er viktig at det fungerer som det skal, siden endotel dysfunksjon er en risikofaktor for hjertesykdom (sjekk ut en studie om dette: 19).

En studie av 42 pasienter som spiste 40 gram pistasj hver dag i tre måneder viste at det var en forbedring i markører for endotelfunksjon og vaskulær stivhet. En annen studie av 32 unge, sunne menn som spiste pistasj som en del av 20% av kaloriinntaket i dietten, viste at endotelavhengig vasodilatasjon forbedret seg med 30% sammenlignet med middelhavsdiet.

I en annen studie opplevde menn med erektil dysfunksjon en 50% forbedring i parametrene for erektil funksjon etter å ha spist 100 gram pistasjnøtter om dagen i tre uker. Hvis du tenker å bruke samme fremgangsmåte for å bekjempe erektil dysfunksjon, må du huske at 100 gram pistasj inneholder omtrent 557 kalorier.

8. Hjelper med å kontrollere blodsukkeret

En studie viste at tilsetning av 56 gram pistasj til et høyt karbohydrat diett bidrar til å senke blodsukkeret etter et måltid med 20-30% hos friske individer.

I en annen studie viste personer med type 2-diabetes 9% reduksjon i fastende blodsukker etter å ha tatt 25 gram pistasj to ganger om dagen i 12 uker (

I tillegg til å være rik på sunne fibre og fett, er pistasj rik på antioksidanter, magnesium, karotenoider og fenolforbindelser, som alle er gunstige for blodsukkerkontroll (sjekk ut studien her: 20).


Tilpasset fra Healthline, Medical News Today og Pub Med

Original text