Matemballasje og utfordringen med å redusere avfallsgenerering

Å pakke mat er en gammel og nødvendig praksis, men det er åpenbare overdrivelser

Uklare bananer

Bilde: Skrap denne pakken / Flickr CC 2.0

Siden begynnelsen av samfunnet har emballasje spilt en viktig rolle i transport og konservering av mat til den blir fortært. Den første emballasjen som ble brukt av mennesker, stammer fra ti tusen år siden, da det ble brukt beholdere med naturlige strukturer, som kokosnøttskall og skall. Det første råvaren som ble brukt i målestokk for produksjon av emballasje var glass, etterfulgt av emballasje produsert av stål og tinn; det er for øyeblikket mulig å finne, i tillegg til den allerede nevnte emballasjen, flere modeller laget med forskjellige polymerer, cellulose og aluminium.

Den store etterspørselen etter mat resulterer i generering av et forsterket volum fast avfall som i de fleste tilfeller ikke får riktig slutt, og bidrar til forurensning av jord og vann. I lys av dette scenariet, må emballasjebransjen, ifølge miljø- og bærekraftskomiteen til Brazilian Packaging Association (Abre), tilpasses i henhold til standardene fra Brazilian Technical Standards Association (ABNT) ISO TR 14.062 / 2014, og integrerer miljøaspekter i utviklingen produkt (emballasje). Integreringen av miljøaspekter i design og utvikling av produkter søker å forhindre påvirkninger før de skjer, og å minimere dem når det ikke er mulig å unngå dem. Foreløpig har den brasilianske industrien allerede oppnådd fremragende emballasjekvalitet,det er imidlertid fortsatt nødvendig å forbedre integrasjonen av miljøaspekter.

Tiltak vises gradvis

Til tross for den lange veien emballasjeprodusentene trenger å reise for å utvikle mer bærekraftig emballasje, er det allerede tatt noen tiltak, for eksempel å lage biologisk nedbrytbar, resirkulerbar emballasje eller anvendelse av omvendt logistikk. Et brusfirma, gjennom et prosjekt med temaet letthet, søker i økende grad å redusere vekten av emballasjen uten å kompromittere kvaliteten. Reduksjonen i vekten av aluminiumsdunker mellom 1997 og 2013 var fra 13,00 g til 10,06 g, noe som representerer en reduksjon på omtrent 23% i metallet som ble brukt til fremstilling av boksen.

Andre tiltak vurderes også for å redusere miljøpåvirkningen forårsaket av emballasje, for eksempel forsøket på å standardisere retur- / gjenbrukbar emballasje (for tiden brukt i øl- og brusindustrien) for alle produkter, som kaker og korn som de er pakket i fleksible og lette filmer (lær mer om dem her). I dette tilfellet gir de nye, mer robuste og store pakkene imidlertid ikke fordeler når det gjelder miljøinvesteringer når det gjelder blant annet bruk av råvarer, produksjonsprosess, transport. Fete produkter har også innmasser angående bruk av returemballasje, da de krever store mengder vann og vaskemidler i sterilisasjonsprosessen.

Forbruker

Forbrukere har også en grunnleggende rolle i emballasjens bærekraft, siden det er de som bestemmer hvilket produkt de skal ta med hjem. Hvis det er bevissthet på kjøpstidspunktet, velger forbrukeren produkter som ikke har overflødig emballasje (som i unødvendig tilfelle av brettet og plastfilmen for å pakke bananen - se bildet i begynnelsen av artikkelen), og som inneholder resirkulerbar emballasje eller biologisk nedbrytbart, og å velge produkter som er konsentrert eller som selges i påfyll, vil derfor produsentene bli tvunget til å tilpasse seg forbrukernes krav.

Tilfellet med stålbokser for soyabønneolje viser styrken som forbrukernes valg har i forhold til produktets egenskaper. Til tross for at stålet kan fremme bedre bevaring, og ifølge Antônio Carlos Teixeira, president for National Union of Metal Stamping Industries (Siniem), innebærer bruk av PET-emballasje tilsetning av konserveringsmidler til oljen, og forbrukerne valgte PET-flasken hovedsakelig gjennomsiktighet og ideen om at materialet er lett resirkulerbart. Imidlertid er PET-emballasje impregnert med produktet når det brukes til å lagre olje, noe som gjør det umulig å resirkulere. For tiden står forbrukere overfor utilgjengeligheten av stål hermetisert soyaolje på markedet, noe som gjør det vanskelig å gjenoppta en gammel vane som til slutt var mer bærekraftig.Det er også viktig å understreke at det er opp til forbrukeren å finne ut om fordelen med å bruke en bestemt emballasje for miljøet, siden industrien kan maskere eller utelate viktig informasjon om produksjonsprosessen, transport, hygiene av et bestemt materiale eller hva som skjer med det når du er i kontakt med maten som skal pakkes.

Håndtering og håndtering av fast avfall fastsatt i lov nr. 12.350 av 2. august 2010, har som prioritering ikke-generering av fast avfall. Ville matforbruk være levedyktig uten bruk av emballasje, og dermed minimere generering av avfall? I Tyskland selger et nytt markedskonsept produkter uten emballasje - forbrukeren tar sine egne containere og kjøper den nødvendige mengden for forbruket, og unngår ikke bare emballasjeavfall, men også mat. I Brasil krever implementeringen av denne praksisen forbrukernes bevissthet og ansvar, men eksistensen av kornregioner, kommunale markeder, åpne markeder og markeder som tilbyr visse produkter i bulk er ikke nytt for brasilianerne.Men de fleste forbrukere foretrekker bekvemmeligheten som markedene tilbyr ... For folk som ønsker en mer bærekraftig måte å handle på og med mindre bruk av emballasje, er det muligheten for disse handlerne.

Riktig avhending er av største betydning, slik at resirkulering og gjenbruk av returemballasje er mulig. Hvis du er forbruker av øl eller brus (selv om ingen av dem anbefales på det sterkeste) og du spiser produktet i returemballasje, må du ikke bruke beholderne til å sette inn sigarettstumper, papirhåndklær eller andre gjenstander, da dette gjør rengjøring av vanskeligere emballasje, noe som gir større utgifter til vann og vaskemiddel. I tillegg er det opp til oss forbrukere å skille resirkulerbart fra organisk og ikke-resirkulerbart avfall, og dermed unngå oppsamling av avfall på upassende steder. Til slutt er kompostering alltid et godt alternativ til organisk avfall.


Kilder: Bærekraftig emballasje i Brasil (Elaine CS Bomfim og Raquel F. de Lima), Integrering av miljøaspekter i emballasjedesign og utvikling, ITAL - Bokser for stadig lettere drikke (Jozeti Gatti), Bevisst forbruk av emballasje - hva er det det?, Eksklusivt: Stålbokser for emballasje av matolje er sunnere og beskytter miljøet, Republikkenes presidentskap - Casa Civil - Subchefia for juridiske anliggender - lov nr. 12.305, 2. august 2010


Original text