Persimmon er fylt med antioksidanter og C-vitamin, bra for hjertet og øynene

Redigert og endret størrelse på bilde av Healthline

Persimmon er en rødaktig oransje frukt kjent for sin søte smak og likhet med tomater. Den kan spises fersk, tørket eller bakt og brukes ofte i gelé, drikke, paier og puddinger. Men det mange ikke vet er at persimmon kan gi mange helsemessige fordeler, for eksempel å redusere betennelse, forhindre hjerte- og karsykdommer og gi antioksidanter. Sjekk ut:

1. Den er fylt med næringsstoffer

Selv om den er liten, har en persimmon en imponerende mengde næringsstoffer. Hver persimmon (ca. 168 gram) inneholder:

Kalorier: 118
Karbohydrater: 31 gram
Protein: 1 gram
Fett: 0,3 gram
Fiber: 6 gram
Vitamin A: 55% av RDI
Vitamin C: 22% av RDI
Vitamin E: 6% av RDI
Vitamin K: 5% av RDI
Vitamin B6 (pyridoksin): 8% av RDI
Kalium: 8% av RDI
Kobber: 9% av IDR
Mangan: 30% av IDR

Persimmon er også en god kilde til tiamin (B1), riboflavin (B2), folat, magnesium og fosfor. Den er rik på fiber og lite kalorier, noe som gjør det til en alliert i å forhindre fedme.

Magnesium: hva er det til?
Hva er mat med høy fiber

Bare en persimmon inneholder mer enn halvparten av det anbefalte inntaket av vitamin A - et fettløselig vitamin, essensielt for immunfunksjon, syn og fosterutvikling (se studie her).

I tillegg til vitaminer og mineraler inneholder persimmon et bredt utvalg av planteforbindelser, inkludert tanniner, flavonoider og karotenoider, som har en antioksidant, betennelsesdempende funksjon og kan forhindre kroniske sykdommer (se studie om dette).

Bladene på persimmontreet er også rike på vitamin C, tanniner og fibre, stoffer som kan brukes gjennom inntak av te (sjekk her for en undersøkelse).

Flavonoider: hva de er og hvilke fordeler de har

2. Utmerket kilde til antioksidanter

Antioksidanter er stoffer som hjelper til med å forhindre eller forsinke celleskader, nøytralisere oksidativt stress, en prosess utløst av ustabile molekyler som kalles frie radikaler.

Antioksidanter: hva de er og i hvilke matvarer du skal finne dem
Hva er frie radikaler?

Oksidativt stress har vært knyttet til visse kroniske sykdommer, inkludert hjertesykdom, diabetes, kreft og nevrologiske tilstander, for eksempel Alzheimers sykdom (se studien her).

Kosthold rik på flavonoider (som er antioksidanter) som finnes i høye konsentrasjoner i persimmonskall og masse, har vært assosiert med lavere hjertesykdommer, aldersrelatert mental tilbakegang og lungekreft (se studien her).

Persimmon er også rik på karotenoidantioksidanter som betakaroten, et pigment som finnes i mange fargerike frukt og grønnsaker.

Noen studier har vist at det er en sammenheng mellom kosthold rik på betakaroten og en lavere risiko for hjertesykdom, lungekreft, kolorektal kreft og metabolsk sykdom.

I tillegg fant en studie på mer enn 37.000 mennesker at de med høyt inntak av betakaroten hadde en betydelig redusert risiko for å utvikle type 2-diabetes.

Diabetes: hva det er, typer og symptomer

3. Bra for hjertet

Hjertesykdom er den viktigste dødsårsaken i verden og påvirker livet til millioner av mennesker.

Heldigvis kan de fleste hjertesykdommer forebygges ved å redusere risikofaktorer, for eksempel et usunt kosthold.

Den kraftige kombinasjonen av næringsstoffer som finnes i persimmon, gjør det til et utmerket valg for hjertet.

Persimmons inneholder flavonoide antioksidanter, inkludert quercetin og kaempferol.

En studie av mer enn 98.000 mennesker fant at de med høyest inntak av flavonoider hadde 18% færre dødsfall fra hjerterelaterte problemer sammenlignet med de med lavest inntak.

Ifølge en annen studie hjelper dietter som er rike på flavonoider, å senke blodtrykket, LDL-kolesterol (betraktet som "dårlig") og betennelse, faktorer som bestemmer hjertesykdommen.

I tillegg kan tanniner som finnes i noen typer persimmon bidra til å redusere trykket. Andre dyreforsøk har vist at garvesyre og gallinsyre, begge funnet i persimmons, er effektive for å redusere høyt blodtrykk, en risikofaktor for hjertesykdom (se studier 1, 2, 3 her).

Endret kolesterol har symptomer? Vet hva det er og hvordan du kan forhindre det

4. Reduserer betennelse

Hjertesykdom, leddgikt, diabetes, kreft og fedme er alle knyttet til kronisk betennelse. Heldigvis kan valg av mat rik på betennelsesdempende forbindelser bidra til å redusere risikoen for å utvikle disse sykdommene.

Persimmon er en utmerket kilde til vitamin C, som inneholder 20% av det anbefalte daglige inntaket.

Hva er vitamin C og hva er dets betydning

C-vitamin hjelper til med å beskytte celler mot skade på frie radikaler ved å bekjempe betennelse. Det fungerer ved å donere et elektron til ustabile molekyler, nøytralisere frie radikaler og forhindre dem i å forårsake skade.

Mat rik på vitamin C

Når kroppen har betennelse, produserer den C-reaktivt protein og interleukin-6. En åtte ukers studie av 64 overvektige mennesker fant at tilskudd med 500 mg C-vitamin to ganger daglig reduserte nivåene av C-reaktivt protein og interleukin-6 signifikant.

I tillegg har andre studier assosiert et høyere inntak av vitamin C med redusert risiko for betennelsestilstander, som hjertesykdom, prostatakreft og diabetes (se studier her: 4, 5, 6).

I tillegg til karotenoider og flavonoider, hjelper vitamin E tilstede i persimmon til å bekjempe betennelse (sjekk her for studier: 5, 6, 7).

5. Er rik på fiber

Overflødig kolesterol, spesielt LDL-kolesterol, kan øke risikoen for hjertesykdom, hjerneslag og hjerteinfarkt.

Matvarer rik på løselig fiber, som frukt og grønnsaker, kan bidra til å redusere høye kolesterolnivåer ved å hjelpe kroppen til å skille ut store mengder av det.

En studie fant at voksne som spiste kjeksstenger som inneholder persimmonfiber tre ganger om dagen i 12 uker, hadde en signifikant reduksjon i LDL-kolesterol, sammenlignet med de som spiste barer som ikke inneholdt persimmonfiber.

Fiber er også viktig for regelmessig avføring og kan bidra til å redusere høyt blodsukkernivå.

Hva er forstoppelse?

Matvarer som er rike på løselig fiber, for eksempel persimmon, forsinker fordøyelsen av karbohydrater og absorpsjonen av sukker, noe som bidrar til å forhindre pigger i blodsukkeret.

Hva er glykemisk indeks?

En studie av 117 personer med diabetes viste at økt forbruk av løselig kostfiber førte til betydelige forbedringer i blodsukkernivået.

I tillegg hjelper fibrene å mate de "gode" bakteriene i tarmen, noe som kan påvirke fordøyelsessystemet og den generelle helsen din positivt og karakteriserer persimmon som en prebiotisk mat (sjekk ut studien her: 8).

Hva er prebiotisk mat?

6. Bra for øynene

Persimmon gir rikelig med vitamin A og antioksidanter som er essensielle for øyehelsen, og gir 55% av det anbefalte vitamin A-inntaket.

Vitamin A er viktig for å opprettholde riktig funksjon av konjunktivalmembranene og hornhinnen. I tillegg er det en viktig komponent i rodopsin, et protein som er nødvendig for å opprettholde normal syn (se studie om dette).

Persimmon inneholder også lutein og zeaxanthin, som er karotenoidantioksidanter som beskytter øynene, og forhindrer dem fra å skade blått lys. Forstå mer om dette emnet i artikkelen: "Blått lys: hva det er, fordeler, skader og hvordan man skal håndtere".

Disse stoffene finnes på høye nivåer i netthinnen, et lag med lysfølsomt vev på baksiden av øyet.

Kosthold rik på lutein og zeaxanthin kan redusere risikoen for visse øyesykdommer, inkludert aldersrelatert makuladegenerasjon, en sykdom som påvirker netthinnen og kan forårsake tap av synet (se studien her).

En studie av mer enn 100 000 mennesker fant at de som inntok større mengder lutein og zeaxanthin hadde 40% lavere risiko for å utvikle aldersrelatert makuladegenerasjon sammenlignet med de som konsumerte mindre.

Tilpasset fra Healthline og PubMed