Baking er dårlig?

Hvis det brukes på riktig måte, er ikke natron skadelig for helsen din. Du må være forsiktig med overdrivelser!

Baking er dårlig?

Natriumbikarbonat er en stor alliert i det daglige for de som leter etter hjemmelagde løsninger, siden det har flere bruksområder. Salt er et flott alternativ for å erstatte bruken av industrialiserte produkter. Den kan brukes i oppskrifter for rengjøringsprodukter, skjønnhetsartikler og til lindring av mindre helseproblemer, i tillegg til at den har flere bruksområder på kjøkkenet. Men selv om det er mulig å bruke natron på mer enn 80 måter, har også alkalisk salt sine begrensninger. Bikarbonat generelt gjør ikke vondt, men å overdrive det kan forårsake komplikasjoner - spesielt i tilfeller der du vil innta bikarbonat.

Kjenn til noen tilfeller der det er viktig å være oppmerksom på mengden som brukes for ikke å risikere at bikarbonatet skader deg.

Bruk baking på riktig måte

1. Baking og baking

Kake

Selv om den kan brukes som gjær, er ikke bikarbonat det samme som gjær. Begge produktene kan brukes til å produsere karbondioksid og er i stand til å dyrke kaker, pannekaker og småkaker. For å fungere som gjær reagerer natriumbikarbonat imidlertid med syrer som er tilstede i mat - som myse eller yoghurt. Pulverisert gjær har derimot en syre i sammensetningen som får den til å fungere som gjær alene. Avhengig av oppskriften, kan det hende at bruk av bare bikarbonat ikke gir den ønskede effekten. Hvis du bare har natron i pantryet ditt, velger du oppskrifter som allerede inneholder natron - i stedet for bare å "tilpasse" en oppskrift med gjær. Det vil ikke skade deg, men kaken din er kanskje ikke så luftig.

2. Bikarbonat mot halsbrann

Antacida

Noen overdriver antacida. Natriumbikarbonat mot halsbrann virker - salt er et svært effektivt syrenøytraliserende middel som brukes i farmasøytiske formuleringer og hjemmeoppskrifter. Som navnet sier, består den imidlertid av natrium. Natriumbikarbonat består i gjennomsnitt av 27% natrium. Så hvis legen din ba deg om å redusere salt, eller hvis du har problemer med høyt blodtrykk, er dette et tilfelle der natron kan skade deg. I følge matveiledningen fra Helsedepartementet er den daglige anbefalingen av natriumforbruk for en voksen maksimalt 1,7 g. Hvis du har trykk- eller natriumproblemer, kan du be en pålitelig helsepersonell om en tryggere anbefaling.

3. Baking og kviser

Jente med kviser

Bikarbonat kan også brukes i forskjellige oppskrifter for hjemmelaget kosmetikk, som deodoranter, hårprodukter, munnvann og til og med for å lage barberkrem. Men et lite alkalisk stoff, det er kanskje ikke det beste alternativet for behandling av kviser. Huden vår har en pH på rundt 5,5, på grunn av de naturlige stoffene i svetten, som er sure. Bikarbonat, med sine nøytraliserende egenskaper, kan endre hudens naturlige pH. Endringer i pH kan påvirke spredning av bakterier som koloniserer det, og kan bidra til utseendet på kviser (se mer her). Bikarbonat kan brukes til å nøytralisere syrene i huden din og fjerne overflødig olje, men den må fortynnes. Direkte påføring av salt på kviser er ikke ideelt.

  • Lær mer om dette og mer enn 80 måter å bruke natron - ingen av dem er dårlig!

4. Baking og ild

Komfyr

Bikarbonat brukes i sammensetningen av noen typer brannslukningsapparater, men det betyr ikke at du kan bruke den til å få slutt på brann i den pulveriserte versjonen som er kjøpt på markedet. Å rote med et bilde er farlig, og å ønske å bruke bikarbonat for å slukke branner er noe som kan gjøre veldig, veldig dårlig. Hold alltid brannslukningsapparatet oppdatert!

5. Baking og aluminium

Kokekar i aluminium

Siden natron deltar i så mange rengjøringstips, inkludert genserengjøring, har du kanskje allerede ønsket å bruke salt til å rengjøre aluminiumsgryter. Men vær forsiktig! Baking soda reagerer med aluminium og kan føre til at grytene og pannene begynner å falme eller flekker. Aluminium kan i sin tur løsne tungmetaller under tilberedning av mat, og inntak av disse stoffene er dårlig.

  • Finn ut mer i artikkelen: "Hva er den beste gryten å lage mat?"

6. Steking i kjøleskapet

Kjøleskap

Det kan være lurt å ta den dårlige lukten ut av kjøleskapet med natron, men det må gjøres på riktig måte. Salt nøytraliserer lukt, men for dette må det plasseres i en beholder med bred munn. For at natron virkelig skal være et luktneutraliserende stoff, må du plassere det i store skuffer i bunnen av kjøleskapet. Et annet alternativ er å bruke aktivert karbon - et ekstremt porøst stoff som vil gi en større kontaktflate for å holde fast i illeluktende molekyler.

Er natron dårlig?

I tillegg til tilfellene vi har nevnt ovenfor, der du må være forsiktig med mengden eller hvordan du bruker bikarbonat, er det også noen situasjoner der salt ikke er indikert og til og med kan være skadelig. Dette er tilfelle for gravide og personer med høyt blodtrykk, som bør unngå å ta bikarbonat i enkle formler - slik tilfellet er med blandingen av bikarbonat og vann mot halsbrann, men hvis du bare vil spise en sjokoladekake med natron, greit.

Når det gjelder noen gravide kvinner, kan bikarbonat føre til økt trykk - siden produktet er et salt. Dette er også grunnen til at folk som er utsatt for høyt blodtrykk, bør ta hensyn til inntaksmengdene eller unngå bikarbonat.

Bikarbonat kan også være dårlig for pasienter med ødem og bør ikke brukes til barn under 6 år. Fordi det inneholder salt og frigjør CO2 når det metaboliseres, bør pasienter med nyreskade eller insuffisiens som tidligere har hatt væskeretensjon være forsiktige når de bruker produktet.

Hvis personen er disponert for væskeretensjon og bruker høye doser, kan bikarbonat forårsake ødem. Kvalme og oppkast er også vanlige symptomer. Det kan også være en reduksjon i urin og absorpsjon av antikoagulantia.

Når du vil bruke natron som medisin, er idealet først å gjennomgå en medisinsk evaluering. Hvis det brukes riktig og i moderate doser, gjør ikke natron vondt.


Original text