Forstå fordeler og ulemper med emballasje til sopp, melk, mais og til og med de som er laget av bakterier

Bilde: Biologisk nedbrytbar emballasje laget av Ecovative Design, med myceliumbiomateriale fra landbruksavfall fra mycobond, lisensiert under CC BY-SA 2.0

Biologisk nedbrytbar emballasje er en virkelig lettelse for samvittigheten til de som bryr seg om miljøet, i det minste i begynnelsen. Men denne typen emballasje har også ulemper. Forstå bruk, fordeler og ulemper med hver type biologisk nedbrytbar emballasje.

Det er mikroplast i salt, mat, luft og vann

Biologisk nedbrytbar emballasje

En emballasje anses som biologisk nedbrytbar når det er mulig å spaltes naturlig, det vil si den biologiske nedbrytningen. Biologisk nedbrytning utføres av mikroorganismer som bakterier, alger og sopp, som omdanner materialet til biomasse, karbondioksid og vann. Fordelen med biologisk nedbrytbar emballasje er at dens varighet i miljøet er mindre enn den for ikke-biologisk nedbrytbar emballasje, noe som reduserer sjansene for skadelige effekter som kvelninger, innføring i næringskjeden, forurensning blant annet av hormonforstyrrende stoffer.

[Video] Plaststrå som sitter fast i en skilpaddes nesebor, fjernes av forskere
Plast i havet kveler haier og skader andre marine dyr
Forstå miljøpåvirkningen av plastavfall for næringskjeden
Endokrine forstyrrelser endrer hormonelle systemet og kan forårsake lidelser selv i små mengder

Typer biologisk nedbrytbar emballasje

PLA plastemballasje

PLA-plast, eller bedre sagt melkesyrepolsyreplast, er en biologisk nedbrytbar plast som kan brukes som mat, kosmetisk emballasje i produksjon av poser, flasker, penner, glass, lokk, bestikk, blant andre.

I PLA-produksjonsprosessen produserer bakterier melkesyre gjennom gjæringsprosessen av stivelsesholdige grønnsaker, som rødbeter, mais og maniok.

I tillegg til å være biologisk nedbrytbar, er emballasjen laget av PLA-plast mekanisk og kjemisk resirkulerbar, biokompatibel og bioabsorberbar; den er hentet fra fornybare kilder (planter); og når det kastes riktig, blir det til ufarlige stoffer fordi det lett brytes ned av vann.

Når små mengder PLA går fra emballasjen til maten og havner i kroppen, skader de ikke helsen, da den konverteres til melkesyre, som er et trygt matstoff og naturlig eliminert av kroppen.

Ulempen med den biologisk nedbrytbare PLA-plastemballasjen er at for å oppnå riktig nedbrytning, må PLA-plastutslipp skje i komposteringsanlegg, der det er tilstrekkelige forhold for lys, fuktighet, temperatur og riktig mengde mikroorganismer og, Dessverre havner det meste av det brasilianske avfallet på deponier og deponier, hvor det ikke er noen garanti for at materialet vil nedbrytes 100%. Og verre, normalt fører forholdene til deponiene og deponiene til at nedbrytningen blir anaerob, det vil si med lav oksygenkonsentrasjon, og genererer frigjøring av metangass, en av de mest problematiske gassene for ubalansen i drivhuseffekten.

En annen umulighet er at kostnadene ved å produsere biologisk nedbrytbar PLA-emballasje fortsatt er høye, noe som gjør produktet litt dyrere enn konvensjonelle.

Og de brasilianske, europeiske og amerikanske standardene tillater blanding av PLA med annen ikke-biologisk nedbrytbar plast for å forbedre egenskapene og til og med passe som biologisk nedbrytbar.

For å finne ut mer om dette emnet, ta en titt på artikkelen: "PLA: biologisk nedbrytbar og komposterbar plast".

Emballasje av mais og bakterier

Ifølge en artikkel fra forskere fra University of São Paulo og forskere fra Institute of Technological Research (IPT), er denne typen biologisk nedbrytbar emballasje en organisk plast laget ved biosyntese av karbohydrater fra sukkerrør, mais, eller vegetabilske oljer fra soya og palme.

I likhet med den biologisk nedbrytbare emballasjen til PLA, er emballasjen laget av mais og biosyntese av bakterier biokompatibel (fremmer ikke toksiske og immunologiske reaksjoner) og biologisk nedbrytbar. Imidlertid kan denne typen plast ikke brukes som matemballasje, da den kan forurense mat. En annen ulempe ved denne typen emballasje er at den i gjennomsnitt er 40% dyrere enn vanlig emballasje. For å lære mer om dette emnet, ta en titt på artikkelen: "Bakterier + mais = plast".

Soppemballasje

Bilde: Wine Shipper av mycobond, lisensiert under CC BY-SA 2.0

Denne biologisk nedbrytbare emballasjen laget av sopp er en oppfinnelse av Ecovative, et designfirma .

Produktet er laget av sopprøtter dyrket på døde blader, humus og en rekke stoffer, som fører til materialer med forskjellige teksturer, fleksibilitet og holdbarhet. I tillegg til å være biologisk nedbrytbart, er materialet spiselig (men det anbefales ikke å innta det).

Ulempene med biologisk nedbrytbar soppemballasje er de høye kostnadene og det faktum at den potensielt er konkurransedyktig med ressurser som kan brukes til å produsere mat. Store selskaper som Nestlé sier at de ikke investerer i biologisk nedbrytbar emballasje laget av sopp fordi de ikke ønsker at deres emballasjebehov skal redusere matforsyningen, spesielt i en sammenheng med global sult. "Det er ikke bra å pakke produktene våre i emballasje som i stedet kunne vært brukt til å mate mennesker," sa Strauss, operasjonssjef for Nestlé USA.

Emballasje av melk i plast

United States Department of Agriculture (USDA) har utviklet en biologisk nedbrytbar plastemballasje laget av melkeprotein som er i stand til å beskytte mat mot oksygenens nedverdigende virkning. Emballasjen kan brukes i pizzabokser, oster eller til og med som en pakke for løselig suppe - og kan løses sammen med mat i varmt vann.

Produktet kan til og med tjene som erstatning for sukkeret som brukes til å belegge kornflak for å forhindre at de visner for fort, og i tillegg til å være biologisk nedbrytbart, er det spiselig. Kjemisk ingeniør Laetitia Bonnaillie, forsker ved USDA, mener at denne typen spiselig plastemballasje har potensial til å få smaker eller mikronæringsstoffer tilsatt.

Imidlertid kan de samme spørsmålene som er reist i forhold til emballering av sopp, brukes her: høye kostnader og fastlåsning om tildeling av ressurser til spiselig emballasje i stedet for å investere direkte i mat. I tillegg har personer med allergi mot melkeprotein og de som er opptatt av dyrs rettigheter, for eksempel veganere, uttalt seg mot å bruke produktet i stor skala.

Vegansk filosofi: kjenn og svar på spørsmålene dine

Rekeremballasje

Den Wyss Institute for Biologisk inspirert Engineering , ved Harvard, ekstrahert kitosan, et polysakkarid fra reker og hummer, for å utvikle biologisk nedbrytbar emballasje kalt shrilk . Emballasjen kan erstatte eggekartonger og vegetabilsk emballasje. Imidlertid er materialet dyrt og har samme fastlåsning som all spiselig emballasje laget av dyr: konkurranse med mat og spørsmål om dyrs rettigheter.

Tomatskallbelegg

Restskall fra bearbeidede tomater kan tjene som et biologisk nedbrytbart belegg for hermetikk. Selv om boksen ikke er biologisk nedbrytbar, er belegget, og den største fordelen er at den ikke er helseskadelig, slik den nåværende belegg av bisfenoler, som er hormonforstyrrende og forårsaker skade på menneskers helse og miljøet. Lær mer om dette emnet i artikkelen: "Kjenn hvilke typer bisfenol og deres risiko".

Kalt Biopac Plus, er det biologisk nedbrytbare belegget utviklet av et stort italiensk familiebedrift og kan brukes til å pakke tomater, erter, oliven og alle typer hermetikk.

Oxybiodegradable emballasje

Den oksy-biologisk nedbrytbare emballasjen er laget av vanlig plast (avledet fra petroleum) med nedbrytende tilsetningsstoffer, som akselererer fragmenteringen av materialet ved hjelp av oksygen, lys, temperatur og fuktighet. Materialets biologiske nedbrytbarhet er imidlertid kontroversiell, siden biologisk nedbrytningstid (av mikroorganismer) av fragmentert plast, eller mikroplast, etter kjemisk nedbrytning, vil være den samme.

Mikroplast: en av de viktigste forurensningene i havene
Det er mikroplast i salt, mat, luft og vann
Faren for mikroplast i peeling

Francisco Graziano, agronom, mester i landbruksøkonomi og tidligere miljøsekretær i staten São Paulo, uttaler at det er en feil å velge forbruk av okso-biologisk nedbrytbare produkter og stiller spørsmål ved risikoen for fragmentering av forbindelsen til partikler usynlige for det blotte øye og av klimagassutslipp assosiert med nedbrytning, i tillegg til jordforurensning av metaller og andre forbindelser:

“Teknologien lar plasten smuldre til små partikler, til den forsvinner for det blotte øye, men den er fremdeles til stede i naturen, nå forkledd av sin lille størrelse. Med en alvorlig skjerpende faktor: når det kommer til å bli angrepet av virkningen av mikroorganismer, vil den i tillegg til klimagasser, som CO2 og metan, frigjøre tungmetaller og andre forbindelser, som ikke finnes i vanlig plast. Malingspigmenter, brukt på etiketter, vil også blande seg med jorden ”.

Utover biologisk nedbrytbarhet

Bekjempelse av plastavfall i dag innebærer mer enn bare å lete etter nye materialer.

Ny plastøkonomi: initiativet som tenker nytt om fremtiden for plast

Selv med bruk av biologisk nedbrytbar, økologisk eller komposterbar emballasje, bør ikke avfallshåndtering og feiladministrasjon av dette avfallet oppmuntres.

I en artikkel om polymerer publisert i Scielo Brasil, stiller José Carlos Pinto, professor i styret for det kjemiske ingeniørprogrammet ved COPPE, ved Federal University of Rio de Janeiro spørsmålstegn ved, i forhold til plast, troen på at det miljøvennlige er å være biologisk nedbrytbart . Han peker på at det haster med å oppleve at hvis plastmaterialet brytes ned slik det oppstår med organisk mat og avfall, vil den resulterende nedbrytningen (for eksempel metan og karbondioksid) havne i atmosfæren og i akviferer, og bidra til global oppvarming og nedbrytning av vann og jordkvalitet. Han tror på å reversere forurensningen som materialet genererer gjennom miljøundervisning og korrekte avfalls- og avfallsinnsamlingspolitikker.Det beskriver også at det faktum at plast ikke brytes ned lett er preget av en differensial som gir dem muligheten for gjenbruk for mange ganger, deres resirkulerbarhet, en avgjørende faktor for det enorme potensialet for å bidra til reduksjon i forbruket av råvarer, energi og rasjonalisering bruken av tilgjengelige naturressurser, som er nær begrepet sirkulær økonomi.