Tang gir mye av planetens oksygen, blant andre fordeler
Redigert og endret bilde av Thomas Peham, er tilgjengelig på Unsplash
Marine alger er fotosyntetiske organismer, lever hovedsakelig i vannmiljø (hav) og bidrar betydelig til produksjonen av tilgjengelig oksygen. Alger fungerer også som et ly for utallige marine dyr, og spiller dermed en viktig rolle i økosystemer. De var en av de første vesener som bodde på planeten, og i dag brukes alger til forskjellige formål.
- Fotosyntese: hva det er og hvordan det oppstår
De er grunnlaget for det marine livet, og både makroalger og mikroalger er avgjørende for å opprettholde økosystemtjenester. Tang er også av stor økonomisk betydning.
De er kjent for å være en del av et av de mest anerkjente ikonene for japansk mat, sushi . Men alger er uvurderlige for menneskeheten. I motsetning til sunn fornuft er skog ikke lungene i verden, men alger som produserer omtrent 55% av alt oksygen på planeten. Men fordelene med tang stopper ikke der.
Tang hjelper også til å forebygge kreft og til å behandle hud- og hårsykdommer. De er alger rike på næringsstoffer, som jod, kalsium, fosfor, magnesium og jern; i tillegg til tang inneholder de også vitamin K, som er anti-hemorragisk og forbedrer helsen til mage-tarmsystemet.
To stoffer som finnes i flere arter av tang har antioksidanter og fotobeskyttende egenskaper. De er karotenoider (organiske pigmenter) og mykosporiner (en type aminosyre). Dermed ville det til og med være mulig å produsere solkrem og naturlige antioksidanter (som tjener til å bekjempe frie radikaler som kan forårsake ulike helseproblemer) med disse stoffene fra alger.
Hovedtyper av spiselige alger
Heller ikke jeg
Nori , som er litt purpur og blir grønn når den tørker, er en av de mest kjente tang, siden den brukes til å rulle sushi og temakis .
Tare
Den tare er en tang finnes på markedet i flakform, med lys brunt pigment mørk grønn.
Hijiki
Den hijiki er den med den mest intense smaken av alle alger.
Kombu
Den kombu er en av alger mest brukte i supper, selges i strimler og små blader.
Metalltråd
Den ledning , som navnet tilsier, er formet som en ledning og smak søtere og mildere enn de fleste alger.
Agar-agar
Til slutt er det røde alger, kalt agar-agar , som ofte brukes i gelatiner.
Bilde: Fotografert av Eric Moody av Emoody26 er lisensiert under CC-BY-3.0
Tang og jordbruk
I landbruket kan du også se fordelene med tang. De øker stressmotstanden til planter som paprika, tomater, epler, fersken, limeappelsiner, gule nellik, hvete, mais, bønner og bygg. I tillegg bidrar algeekstrakter til dannelsen av rotsystemet, økning i klorofyllinnhold, motstand mot stress og reduksjon i aldring av planteceller. Således kan tang brukes som gjødsel og for å korrigere jordens pH.
Så om det er å produsere oksygen eller gi oss matfordeler, er tang veldig verdt det.
