Rå potetjuice forhindrer for tidlig aldring, forbedrer nyre-, lever- og nervesystemfunksjonen, blant andre fordeler
Rå potetjuice ser kanskje ikke veldig velsmakende ut, men det er mulig å blande den med fruktjuice, og den gir flere fordeler, fordi den er rik på viktige vitaminer og næringsstoffer. Sjekk ut:
1. Har C-vitaminer
Poteter inneholder litt over 100% av det anbefalte daglige inntaket (IGR) av vitamin C, som hjelper kroppen å absorbere jern og danne kollagen i blodkar, muskler, brusk og bein. Dens antioksidantegenskaper kan også forbedre hudens generelle helse og bidra til å lindre hevelse, irritasjon og gi glans.
2. Har B-vitaminer
En kopp potetjuice inneholder omtrent 40% av RDI av tiamin (vitamin B-1) og niacin (vitamin B-3), pluss små mengder riboflavin (vitamin B-2) og vitamin B-6.
Disse B-komplekse vitaminene er viktige for å hjelpe kroppen til å omdanne karbohydrater til glukose, og generere energi, i tillegg til å støtte funksjonene i hjernen og nervesystemet, og hjelper til med å fremme kapillær-, hud- og leverhelse.
3. Er rik på kalium
Potetjuice er tre ganger rikere på kalium enn en mellomstor appelsin, som representerer 31% av RDI. Kalium er en elektrolytt som hjelper til med å regulere kroppsvæsker, støtter muskelfunksjon og nyrer.
4. Har jern
Jern er viktig for å opprettholde kroppens helse. Potetjuice laget med omtrent en kopp potet kan gi 14% av RDI av dette næringsstoffet.
5. Har kalsium
Uten kalsium ville ikke menneskekroppen blod størkne, og tennene og beinene ville være ekstremt svake. Potetjuice laget med mengden av en kopp poteter kan levere opptil 5% av IDR for dette mineralet, noe som bidrar til beinhelsen.
6. Har sink
I tillegg til å opprettholde et sunt immunforsvar, hjelper sink til å øke sårhelingen. En del av en kopp poteter inneholder omtrent 1 milligram sink. Dette representerer omtrent 9% av IDR for menn og 11% for de fleste kvinner.
7. Reduserer tilbakeløp
Poteter er også svært alkaliske, noe som kan bidra til å redusere syre-refluks og lindre andre mageplager.
Hvordan begynne
Velg riktig potet
Unngå å bruke poteter som har:
- En grønn nyanse, da de kan inneholde høye nivåer av solanin, et plantevernmiddel;
- Grønne skudd;
- Mørke flekker.
Og husk at mengden næringsstoffer som er nevnt ovenfor, varierer ikke bare i henhold til type potet, men også i henhold til måten grønnsaken ble dyrket og forberedt på.
Hvordan lage potetjuice
Engelsk potetjuice
Ingredienser:
- 2 enheter rå potet;
- Omtrent 100 ml til 200 ml vann.
Forberedelsesmodus:
- Skrell potetene, vask dem og skjær dem i biter;
- Ha potetene og vannet i en blender og pisk til det blir en juice.
Kokt søtpotetjuice
Ingredienser:
- 100 g kokte søtpoteter (kan skrelles eller skrelles);
- 1 ½ kopp (200 ml) isvann;
- 1 ts lønnesirup (valgfritt).
Forberedelsesmodus:
- Rens godt og kok søtpotet i vann;
- La avkjøles og bland i en blender
- Hvis du synes sluttresultatet er litt tykt, tilsett litt mer vann. Hvis du synes det er nødvendig å søte, tilsett en ts lønnesirup.
