Grønnsaksalternativ til dyremelk og soyamelk, havremelk er ideell for laktoseintoleranter og veganere
"making raw havremelk" (CC BY-NC 2.0) av sweetbeetandgreenbean
Har du noen gang hørt om vegetabilsk melk? Soyamelk er det mest kjente alternativet for de som er intolerante overfor laktoseprodukter eller som følger den veganske filosofien. Problemet er at dette alternativet kanskje ikke er ideelt for alle. Et billigere og enklere alternativ å lage hjemme er havremelk, som fremdeles har helsemessige fordeler som å eliminere fett og styrke immunforsvaret.
- Har soyamelk fordeler, eller er det dårlig?
Havremelk kan brukes til daglig forbruk. Det er en flott erstatning for kumelk ved tilberedning av oppskrifter og vitaminer. Fordi det er hydrert, slått og anstrengt havre, bærer havremelk en brøkdel av fordelene med havre, og forbruket er veldig bra for helsen.
Fordeler med havremelk
Havremelk, i tillegg til å være utrolig enkel og billig, har også helsemessige fordeler. Den er rik på fibre (løselig og uoppløselig) som hjelper kroppen å eliminere fett som kan blokkere arteriene - viktig for de som ønsker å senke kolesterolet, forbedre tarmfloraen, bidra til å styrke immunforsvaret og balansere blodsukkernivået.
- Fordeler med havre
- Hva er jernrike matvarer?
- Ni kalsiumrike matvarer som ikke er meieriprodukter
Hvordan lage havremelk
Ingredienser
- 2 kopper rullet havre te;
- 3 tekopper vann;
- 1 ts vaniljeessens (valgfritt).
Forberedelsesmodus
- Legg havren i bløt en natt;
- Legg alle ingrediensene i en blender og bland i omtrent fem minutter;
- Sil blandingen ved hjelp av en ren, tynn klut eller en veldig fin sil og avkjøl. Hvis du vil, tilsett vaniljeessens eller sukker (helst økologisk), etter smak.
Når den er klar, kan havremelk oppbevares i kjøleskapet i opptil tre dager, men det ideelle er å konsumere den på det tidspunktet den lages.
Tips
- Nyt havreresten som er igjen i andre oppskrifter eller til og med som en fuktighetsgivende ansiktsmaske;
- Når den blir utsatt for varme, kan melk tykne og brukes som erstatning for rømme (det være seg ku eller soya, som er dyrere) eller maisstivelse;
- Avhengig av hvordan den ble anstrengt, kan det være en konsentrasjon av havre i bunnen av beholderen der melken finnes. Ikke bekymre deg, bare rist den.