Glyfosat, plantevernmidlet som brukes i flere landbruksavlinger, er kontroversielt fordi det er helseskadelig
Bildet er tatt av zefe wu fra Pixabay
Berømt og kontroversielt er herbicidet glyfosat (N-fosfonometylglycin) et av de ti mest forbrukte plantevernmidlene i Brasil. Den aktive ingrediensen var den mest brukte i 2013, ifølge Fytosanitært plantevernmiddel (Agrofit).
Studier viser at dette stoffet er bredt spredt over hele miljøet og forurenser mat, atmosfære, jord og grunnvann. det kan forårsake menneskelig rus selv når det konsumeres i lave doser.
Glyfosat eliminerer planter som det påføres på, uavhengig av arten eller en del av planten. Brukes i flere landbruksavlinger over hele verden, og brukes herbicidet i flere kommersielle formuleringer, hvor den viktigste er Roundup i .
Studier korrelerer forbruket av glyfosat med sykdomsutbrudd som kreft, fedme, diabetes, hjertesykdom, depresjon, autisme, infertilitet, Alzheimers sykdom, Parkinsons sykdom, mikrocefali, glutenintoleranse, hormonelle endringer, Non-Hodgkins lymfom, kreft i bein, tykktarmskreft, nyrekreft, leverkreft, melanom, kreft i bukspyttkjertelen, skjoldbruskkreft, blant andre.
økonomi
Det globale glyfosatmarkedet ble verdsatt til 5,46 milliarder dollar i 2012 og forventes å nå 8,79 milliarder dollar innen 2019. Salget tok av på slutten av 1990-tallet, etter at Monsanto opprettet sitt Roundup Ready avlingsmerke. , som ble genetisk modifisert for å tåle kjemikaliet, slik at bønder kunne sprøyte åkrene sine for å drepe ugress og etterlot avlingen uskadd. I dag representerer Roundup Ready- avlinger omtrent 90% av soyabønner og 70% av mais og bomull dyrket i USA.
Forurenset mat
Glyfosat påføres ris, kaffe, sukkerrør, mais, beite, soya, sorghum, hvete og andre. Det er et svært giftig produkt, og det er forbudt å bruke det i land som Danmark, Sverige og Norge, blant andre.
Det er en enorm vitenskapelig og politisk debatt rundt glyfosat. Kontroversen fikk styrke i 2015 etter at den onkologiske forskningsarmen til Verdens helseorganisasjon (WHO) tilskrev klassifiseringen av stoffet til et annet risikonivå. Hos rotter er "tilstrekkelig bevis" for forholdet mellom eksponering for glyfosat og utvikling av svulster i urinveiene, bukspyttkjertelen og huden blitt identifisert.
Disse studiene har generert store debatter om de skal kunne kommersialiseres. I Europa var det i 2016 ingen enighet om forbudet mot bruk av ugressmidlet, noe som førte til utvidelse av konsesjonen for bruk i ytterligere 18 måneder, og ventet på konklusjonene fra European Chemicals Agency, men det er allerede forbud mot bruk. -kommersiell på offentlige områder og alvorlige begrensninger for bruk i landbruket. En kampanje som involverer ikke-statlige organisasjoner fra 15 europeiske land kjemper for at denne tillatelsen ikke skal fornyes.
I land som Frankrike og Tyskland er bruk av transgene produkter ikke lenger tillatt, så det er ingen kommersialisering av produkter behandlet med glyfosat, siden bare transgene har motstand mot en slik gift. Fram til 2022, i Frankrike, vil Executive Branch forby all bruk av glyfosat, inkludert landbruksprodukter.
Brasiliansk regulering gir ikke sikkerhet
Amerikanske reguleringsorganer anser glyfosat som et akseptabelt daglig inntak (IDA) på 1,75 milligram per kilo kroppsvekt (1,75 mg / kg / dag). I EU er denne grensen 0,3 mg / kg / dag. Disse toleransenivåene ble definert basert på studier sponset av plantevernmiddelprodusentene selv og holdt konfidensielt i industriens hemmelighold. Et team av internasjonale forskere hevder at det er en mye lavere IDA, 0,025 mg / kg / dag - 12 ganger lavere enn i dag definert i Europa og 70 ganger lavere enn tillatt i USA.
I USA, i 2014, etter at avsløringen om at glyfosat muligens er kreftfremkallende, og spor av ugressmidlet i vann, mat, urin og morsmelk er funnet gjennom studier, har US Environmental Protection Agency (EPA) , akronymet på engelsk) kunngjorde krav til implementering av en forvaltningsplan for glyfosat.
I Brasil er inntaksgrensen 0,042 mg / kg / dag, med en detalj: glyfosat er ikke inkludert i Anvisas tester for pesticidrester i mat, selv om markedsføringen har økt, tredoblet importen i 2016.
Studier
Flere selskaper hevder at glyfosat har lav toksisitet for dyr, inkludert mennesker, og sier at mange studier utført av myndigheter de siste 40 årene ikke har vist noen uakseptabel risiko for menneskers helse. Imidlertid er det offentlige myndigheter bare å evaluere studiene som er gjort av selskaper som søker om å gjøre dem for å få myndighetsgodkjenning for sine produkter.
Mange av disse studiene følger utdaterte protokoller, designet for 50-100 år siden for å vurdere risiko fra akutt eksponering for rågift, og er ikke egnet for å avsløre lav eksponeringsrisiko over en lang periode. Disse undersøkelsene blir også holdt som en industriell hemmelighet, så de kan ikke undersøkes av offentlige eller uavhengige forskere.
I kontrast viser mange undersøkelser fra uavhengige forskere i bransjen at glyfosat, Roundups antatte aktive ingrediens , er giftig. I tillegg inneholder kommersielle glyfosatherbicidformuleringer, som Roundup , tilsatte ingredienser (hjelpestoffer) og er mer giftige enn glyfosat alene. Derfor gjelder ikke sikkerhetsgarantier for komplette formuleringer, ettersom de er kjemisk og biologisk forskjellige stoffer.
En test fra USAs Food and Drug Administration (FDA) for å sjekke for tilstedeværelsen av glyfosatrester i mat, fant alarmerende forurensningsnivåer i forskjellige produkter, og viste ineffektiviteten av regulering av plantevernmidler. En annen studie med tittelen " Glyphosate: usikker i noen tallerken , etterspurt av organisasjonene Food Democracy Now! Og Detox Project , samlet også uavhengig forskning, utført i andre land, som nådde de samme resultatene.
Testene promotert av Food Democracy Now! avslørte alarmerende konsentrasjoner av glyfosat i mange populære matvarer. Doritos snacks fra Pepsico, kornflak fra Kellogg's og Oreo kjeks fra Kraft Foods, oppnådde resultater mellom 289,47 og 1125,3 deler per milliard (ppb). Glyfosat vil sannsynligvis forårsake skade på svært lave nivåer, for eksempel 0,1 ppb. Ved 0,005 ppb er det skade på nyrer og lever hos rotter på grunn av endringer i funksjonene til 4000 gener. Hvis vi sammenligner disse to dataene, innser vi hvor utsatt vi er for effekten av glyfosatforgiftning, og fører uavhengige studier til å konkludere med at det ikke er noe sikkert nivå av glyfosat for menneskers og dyrs helse!
Alvorlige sykdommer forårsaket av glyfosat
Inntak av glyfosat er assosiert med gastrointestinale sykdommer, fedme, diabetes, hjertesykdom, depresjon, autisme, infertilitet, kreft, Alzheimers sykdom, Parkinsons sykdom, mikrocefali, glutenintoleranse og hormonelle endringer. Og listen fortsetter å vokse.
I mars 2015 erklærte Verdens helseorganisasjon (WHO) Cancer Research Agency (IARC) glyfosat "sannsynlig å forårsake kreft hos mennesker". Beslutningen var basert på forskning fra 17 krefteksperter fra 11 land, som kom sammen for å vurdere det kreftfremkallende potensialet til fem plantevernmidler. De typer kreft som var mest bekymringsfulle var: Ikke-Hodgkins lymfom, beinkreft, tykktarmskreft, nyrekreft, leverkreft, melanom, kreft i bukspyttkjertelen og skjoldbruskkreft. Tidlig i 2013 ble det avslørt dokumenter som viser at Monsanto dekket over det kreftfremkallende potensialet til glyfosat i lang tid.
Bruken er også relatert til utviklingen av mikrocefali. I 2009 publiserte den argentinske genetikeren og forskeren, Andrés Carrasco, en som viser alvorlige effekter av glyfosat på forekomsten av fødsel av babyer med mikrocefali og andre misdannelser.
En voksende mengde vitenskapelig bevis peker på glyfosat som en hormonforstyrrende. I mer enn to tiår har studier vist at selv et lavt nivå av eksponering for visse kjemikalier, glyfosat blant dem, kan endre produksjonen og mottakelsen av hormoner som er viktige for kroppen, slik at det kan utvikle reproduksjonsproblemer, aborter og redusere fruktbarheten . Endringer i hormonnivåer kan også føre til for tidlig begynnelse av puberteten, fedme, diabetes, problemer med immunfunksjon og atferd, for eksempel hyperaktivitetsforstyrrelse.
Ny forskning gir økende bekymring for de sannsynlige effektene av dette herbicidet på balansen mellom gastrointestinale mikrobiomer, eller gunstige tarmbakterier, og forbinder forbruket med økningen i antall patogene arter. Noen av konsekvensene er irritabel tarmsyndrom og glutenintoleranse.
En studie utgitt av den argentinske foreningen for miljøjournalister, publisert i mars av American Society of Microbiology i det vitenskapelige tidsskriftet mBio Magazine , korrelerer herbicidet glyfosat - og to andre herbicider som er mye brukt i landbruket, med utviklingen av superresistente bakterier. Studien viste at eksponering for kommersielle herbicider er i stand til å endre måten bakterier reagerer på en rekke ofte brukte antibiotika.
Forskere har også funnet at kronisk syke mennesker har "betydelig høyere nivåer av glyfosat i urinen enn friske mennesker". Det ble også funnet at personer med et konvensjonelt kosthold har mye mer rester av dette plantevernmidlet enn de som spiser økologisk mat.
Forurensning overalt
En studie av Food Democracy Now! viste at bruken av glyfosat i USA har ført til storskala forurensning av miljøet. Nylig er rester av dette herbicidet blitt oppdaget i vann, i forskjellige matvarer som forbrukes daglig, i human urin, morsmelk og øl, blant andre.
Ugressmidlet er så utbredt i miljøet at ifølge en undersøkelse fra US Geological Survey (USGS) ble dets tilstedeværelse oppdaget i mer enn 75% av luft- og regnvannsprøver i delstaten Mississippi, i USA, sammen med metabolitten AMPA, et giftig derivat av glyfosatnedbrytning i miljøet.
Det er kjent at sprøyting av dette ugressmidlet tar det ikke bare til avlinger, men også til vannglass og skyer ved fordampning, som kan utfelle på fjerne steder og forårsake distribusjon på steder veldig langt fra anvendelsen.
Glyfosat fester seg kraftig til jorden, så det forventes ikke at det og AMPA vil gå i grunnvann. Imidlertid har den potensialet til å forurense overflatevann på grunn av mulig erosjon av sedimenter eller suspenderte partikler som har blitt ført til overflatevann og som inneholder glyfosat. I tillegg brytes ikke plantevernmidlet lett i vann eller ved fotolyse. Dens mineralisering favoriseres ved kontakt med jordpartiklene der den fester seg, noe som gjør det enda vanskeligere å brytes ned, og glyfosat har en tendens til å vedvare lenger i aerobe enn anaerobe forhold.
En overvåkingsstudie utført i Danmark mellom 1999 og 2009 avslørte at glyfosat kunne transporteres fra forurenset land til grunnvann og elver gjennom infiltrasjon av regnvann (med nedbør større enn 50 mm / dag).
I tillegg fører bruken til en økning i antall glyfosatresistente “ugress”, noe som fører til at mange bønder bruker herbicidet enda mer, slik at det konsumeres høyere glyfosat.
Så, er det en måte å unngå det?
Det er en situasjon med manglende kontroll på grunn av manglende inspeksjon, korrupsjon og det faktum at de store multinasjonale selskapene som produserer disse giftene dominerer media, er ansvarlige for nesten alle studier og har stor innflytelse på avgjørelsene rundt bruken.
Dessverre blir mange studier kvelet av disse selskapene, og produktene deres fortsetter å være svært kommersialiserte, og ødelegger raskt miljøet, menneskers helse og påvirker fremtidige generasjoner.
Ettersom forurensning av dette produktet i mat ikke kan fjernes ved vask og ikke elimineres ved å lage mat, fryse eller bearbeide mat, er det ingen annen måte å unngå det enn å konsumere mat som inneholder det. Velg deretter organisk forbruk (plantevernmiddelfrie og ikke-transgene grønnsaker). For å lære mer om økologisk jordbruk, ta en titt på artikkelen: "Vet hva økologisk jordbruk er, fordelene og fordelene".
Det finnes alternativer på markedet for å bekjempe skadedyr og ugress, som for eksempel naturlige syrer laget av eddik og sitronsyre. Dette er noen av metodene som brukes i økologisk jordbruk.
Se denne videoen av Graciela Vizcay Gomez om løgnene fortalt om glyfosat.
