Saflorolje kan brukes på kjøkkenet og på huden
Bilde: Carthamus tinctorius L. av Pseudoanas
Safflorolje ekstraheres fra frøene til Carthamus tinctorius , en årlig plante med gule eller oransje blomster, mange grener og lite kjent bruk, bortsett fra oljen. Tidligere ble saflorblomster vanligvis brukt til maling, men de har hatt et bredere spekter av bruksområder de siste årene, etter å ha vært en viktig plante for kulturer som går tilbake til grekerne og egypterne.
- Safflorolje, hvordan ta
Det er rundt 60 land over hele verden som dyrker saflor, men det globale utbyttet er ganske lite, bare rundt 600 000 tonn per år over hele verden. I moderne historie er saflorolje, som ekstraheres fra frø, det mest verdifulle elementet i planten, og det meste av produksjonen brukes til dette formålet.
Oljen er imidlertid en god erstatning for andre mindre sunne vegetabilske oljer som er mye brukt, så markedet fortsetter å vokse over hele verden.
Fordeler med saflorolje på kjøkkenet
På kjøkkenet er saflorolje et flott alternativ. De som leter etter en olje som er egnet for høye temperaturer, kan velge å bruke saflorolje. Det er fordi den har en høyere brennverdi enn maisolje, rapsolje, olivenolje, sesamolje, blant andre.
Saflorolje har en nøytral smak, noe som gjør det til et ideelt valg for mange oppskrifter.
Den har to varianter tilgjengelig: safflorolje med høy linolsyre og saffloer med høy oljeinnhold. Safflorolje med høy linolsyre er rik på flerumettet fett, mens safflorolje med høy olje inneholder mer enumettet fett. Flerumettet saflorolje er bra for uoppvarmet mat som vinaigrettes. Og enumettet saflorolje er bra for matlaging ved høye temperaturer.
Saflorolje er en rik kilde til umettede fettsyrer; den har en nøytral smak som passer bra til mange retter og retter, og den enumettede formen kan varmes opp til høyere temperaturer enn mange andre matoljer.
Når det brukes sparsomt, er saflorolje et sunt supplement til et godt balansert kosthold, og er en rik kilde til enumettede og flerumettede fettsyrer, som American Heart Association (AHA) kaller "godt fett". Og den inneholder fremdeles relativt lite mettet fett, som AHA kaller "dårlig fett".
En studie publisert i Clinical Nutrition antyder at daglige doser med saflorolje kan bidra til å forbedre blodsukkeret, kolesterolet og betennelsesnivået hos mennesker med diabetes type 2. AHA antyder også at umettede fettsyrer kan bidra til å redusere dårlig kolesterol i blodet.
- Endret kolesterol har symptomer? Vet hva det er og hvordan du kan forhindre det
Prøv saflorolje på kjøkkenet i stedet for smør eller andre delvis hydrogenerte oljer. Enumettet saflorolje er ideell for matlaging ved høye temperaturer, mens flerumettet saflorolje er best egnet til rå eller kokte tilberedninger over svak varme.
Men det har også kosmetiske bruksområder. Noen bruker saflorolje som fuktighetskrem for tørr hud eller som bærerolje for essensielle oljer.
- Hva er essensielle oljer?
- Olivenolje: fordeler med forskjellige typer
Hvis du ønsker noe stekt innimellom, er enumettet saflorolje en av de beste oljene for arbeid. I motsetning til olivenolje tåler den høye temperaturer. Her er noen tips for bruk av enumettet og flerumettet saflorolje på kjøkkenet ditt.
Enumettet saflorolje
Enumettet saflorolje er et av de beste alternativene for matlaging ved høye temperaturer. Hvis du ønsker å konsumere stekt mat innimellom, bør du vurdere å bruke mat som er rik på vitaminer og mineraler, som courgette eller en blanding av grønnsaker. Du kan også bruke saflorolje til å lage pommes frites som søtpoteter.
- Italienske courgetteoppskrifter
Flerumettet saflorolje
Flerumettet saflorolje er ideell til salatdressinger, andre råoppskrifter og retter tilberedt på svak varme. Men husk, denne delikate oljen kan fort bli harsk. Oppbevar alltid et kjølig, mørkt sted eller i kjøleskapet.
Men som alle oljer inneholder saflorolje mye kalorier og lite vitaminer og mineraler. Så nyt det med måte som en del av et godt balansert kosthold - og begrens stekt mat og fettrike bakevarer til en og annen godbit.
Fordeler med saflorolje i kroppen
Noen bruker i økende grad saflor på huden sin, både i vegetabilsk olje og essensiell olje.
Noen undersøkelser indikerer at saflorolje kan ha smertestillende effekter, samt betennelsesdempende og antioksidante fordeler.
Saflorolje kan også brukes lokalt i visse hudpleie- og kosmetiske produkter på grunn av dens fuktighetsgivende effekt, noe som gir huden et jevnere og mykere utseende.
Saflor vegetabilsk olje og saflor essensiell olje
Saflorolje er den spiselige versjonen av plantens pressede frø. Det brukes ofte i matlaging og medisin, selv om det også kan brukes på huden.
Saflorolje brukes også som bærerolje for andre essensielle oljer.
Versjoner av essensielle oljer fra saflor er de destillerte eller pressede versjonene av kronbladene og blomstrende deler av planten. Til tross for navnet deres har de ikke den oljete konsistensen som matoljeversjoner har. Essensiell olje fra saflor må fortynnes før den påføres huden; og bør ikke inntas på grunn av sin mer potente natur og andre ingredienser.
Spiselige, rene versjoner av saflorolje kan påføres huden uten noe preparat.
Eteriske oljer er sterkere og er kun laget for kortvarig bruk. Avbryt bruken hvis du merker tegn på irritasjon eller reaksjoner, slik som hudutslett eller elveblest.
Saflorolje mot kviser
Selv om det kan virke rart å bruke oljen på kviser, betraktes saflorolje som ikke-komedogen, noe som betyr at den ikke tetter porene. Dens betennelsesdempende effekter kan også være potensielt nyttige i behandlingen av kviser og kviser. Det kan også hjelpe å rense porene når de brukes noen ganger i uken.
For å bruke akne-bekjempende cartoucheolje, bland den med havregryn og legg på huden. La stå i ti minutter og vask med vann.
Saflorolje mot eksem
Eksem er en vanlig hudsykdom. Symptomer på eksem er inflammatoriske responser. Selv om alvorlig eksem kan kreve medisiner, kan du også hjelpe til med å behandle hudflekker gjennom riktig kosthold og aktuelle salver.
Kostholdsfordelene med saflorolje inkluderer å hjelpe kroppen til å behandle oljeoppløselige vitaminer, som vitamin A og E. Disse antioksidantrike vitaminene er viktige for å opprettholde sunne celler.
Som en aktuell fuktighetskrem antas linolsyre fra saflorolje å bidra til å opprettholde integriteten til hudens ytre lag og forhindre flassing.
Påfør ren saflorolje direkte på eksemet ditt når du vil. Hvis du bruker utvannet essensiell olje, bruk den bare en eller to ganger om dagen.
Mister safflorolje vekt?
Forbruket av saflorolje har vært knyttet til vekttap; det er imidlertid stor forvirring angående denne eiendommen.
Forbruket av naturlig saflorolje har ikke signifikante studier som forbinder det med vekttap. Kapselversjonen har derimot studier som konkluderer med at forbruk kan føre til vekttap. Ulempen er at disse kapslene er en kjemisk endret versjon av saflorolje, og har betydelige bivirkninger; i tillegg til å ikke gi vekttap av stor relevans. For å lære mer om dette emnet, ta en titt på artikkelen: "Mister kardemommeolje?"
