Høyt kolesterol forhindres, og unngår hovedsakelig bearbeidet mat, hydrogenert fett og sukker

Kolesterol er en alkohol som er tilstede i celler som har den viktige funksjonen å transportere blodplasma. Kolesterol er viktig for pattedyrs liv og finnes ikke i noe produkt av planteopprinnelse. Imidlertid er det to typer kolesterol, det gode og det dårlige.

Dårlig kolesterol har vært knyttet til de viktigste dødsårsakene over hele verden. I følge WHO (Verdens helseorganisasjon) er de siste årene kroniske sykdommer de som dreper mest, med iskemisk hjertesykdom og hjerneslag som leder toppen. Og begge har vært knyttet til høyt kolesterol (hyperkolesterolemi), også kjent som dårlig kolesterol.

Alle disse problemene kan knyttes til dårlig kosthold, som for mye forbruk av kjøtt (bacon, pølser, grill, reker, østers, etc.), meieriprodukter (oster, rømme, smør osv.), Stekt mat, egg (kaker) , paier) og industrialiserte produkter generelt (kremet iskrem, brød, sukker og hvit ris, for eksempel), men også til andre usunne livsstilsvaner, som for eksempel overdreven inntak av alkohol, kaffe, sigaretter, eksponering for luftforurensning, blant andre .

HDL-kolesterol og LDL-kolesterol

Det er to hovedtyper lipoproteiner som gjør at kolesterol kan transporteres. Og de er klassifisert i henhold til tettheten. Det er LDL-kolesterol, som står for "low density lipoproteins" (på engelsk: Low Density Lipoproteins eller LDL), og HDL-kolesterol hvis akronym står for "high density lipoproteins" (på engelsk: ( High Density Lipoproteins eller HDL).

LDL-kolesterol, populært kjent som dårlig kolesterol, ifølge hypotesen til Rudolf Virchow, har skadelige virkninger på blodkarene, og er ansvarlig for dannelsen av aterosklerotiske plakk (eller, ofte sett, fettplakk).

HDL-kolesterol er i stand til å absorbere kolesterolkrystaller som begynner å legge seg på veggene i arteriene og venene (bremser den aterosklerotiske prosessen). Derfor har det blitt kalt "godt kolesterol".

Høyt kolesterol

Endret (høyt) kolesterol indikerer redusert forventet levealder. Dette er fordi høyt kolesterol gjennom årene har vært knyttet til for tidlige dødsfall fra hjerte- og karsykdommer, med de fleste dødsfall forårsaket av hjerteinfarkt (infarkt) og hjerneslag og hjerneslag (hjerneslag).

I følge WHO er høye nivåer av totalt kolesterol, LDL og triglyserider og lave HDL-verdier risikofaktorer som fører til utvikling av hjerte- og karsykdommer.

Både infarkt og hjerneslag oppstår når blodpropp forstyrrer sirkulasjonen av arterielt blod, og forhindrer overføring av oksygen til hjertet og henholdsvis hjernen. Koageldannelse forekommer inne i et aterom, som er en fettplakk, som et resultat av en inflammatorisk prosess, kalt aterosklerose.

Videoen forklarer om utviklingen av aterosklerose og dets forhold til LDL-kolesterol og HDL-kolesterol.

Symptomer på høyt kolesterol

Et av problemene knyttet til høyt kolesterol er at det ikke har noen symptomer. Når konsekvensene av høyt kolesterol kommer, kan det være for sent, så det er godt å følge med.

For å finne ut hvordan kolesterolet ditt har det, må du ta en test som måler nivået av totalt kolesterol i blodet ditt.

Hva er totalt kolesterol?

Totalt kolesterol er summen av LDL-kolesterol, HDL-kolesterol og et annet mindre kjent lipoprotein, VLDL-kolesterol, som står for "Very Low Density Lipoprotein". VLDL-kolesterol utskilles i leveren, transporteres til perifert vev og består hovedsakelig av triglyserider.

Kolesterolhjelp

Blant legemidlene som er anbefalt av leger er blant annet simvastatin, reducofen, lipdil og lovacor. Men i tillegg til konvensjonell behandling, og til og med som en måte å forhindre utvikling av dårlig kolesterol på, er det nødvendig å opprettholde gode spisevaner.

Ifølge Brazilian Archives of Cardiology er forbruket av mettet fett og transfett klassisk relatert til forhøyet plasma LDL-c og økt kardiovaskulær risiko. Å erstatte mettet fett i dietten med mono og flerumettet fett regnes som en strategi for bedre kontroll av høyt kolesterol.

Disse to typer fett antas å øke verdien av HDL-kolesterol i blodet, noe som muliggjør optimalisering av omvendt kolesterolprosess.

Imidlertid er det kontrovers i dette aspektet.

Noen forskere om emnet hevder at problemet ikke ligger i mettet fett (som for eksempel finnes i olivenolje og kokosnøttolje), men i bearbeidet mat, hydrogenert fett og sukker.

I tillegg påpeker en studie publisert av Annals of Internal Medicine at et kosthold med lavt karbohydratinntak ville være mer effektivt for forebygging av hjerte- og karsykdommer. Studien er basert på prinsippet om at leveren forvandler alt matoverskudd til fett, som vil samle seg i vevet og kan sette i gang aterogeneseprosesser. Dermed ville det som ville føre til en økning i LDL være den høye tilgjengeligheten av kalorier i kroppen, ikke opprinnelsen til fett.

I alle fall er det enighet om at et balansert kosthold, inntak av frukt og grønnsaker og utøvelse av fysiske og aerobe aktiviteter er effektive strategier for å forhindre utvikling av hjerte- og karsykdommer.

Hvordan forhindre høyt kolesterol

I følge rapporten publisert av WHO er tiltak for å forhindre høyt kolesterol:

Unngå matvarer som inneholder mettet fett som: smør og andre meieriprodukter, bearbeidet kjøtt (pølse, hamburgere, blant andre) sjokolade, eggeplomme, svinekjøtt, smult, blant andre.
Moderat forbruk av produkter som inneholder umettet fett: solsikkeolje, gresskarfrø, solsikkefrø, kastanjer, nøtter, mandler, blant andre.
Forbruk av minst fem daglige porsjoner frukt og grønnsaker: banan, appelsin, mango, eple, tomat og kokte grønnsaker.

Frukt og grønnsaker inneholder stoffer som beskytter blodkar og vev i hjernen og hjertet, og hjelper til med å forhindre hjerteinfarkt og hjerneslag, og konsumerer ideelt rundt 400 til 500 gram. Selv om effektiviteten til denne typen diett varierer fra sak til sak, garanterer inntak av frukt og grønnsaker inntak av viktige mikronæringsstoffer for kroppen. Derfor må den stimuleres på noen måte.

For å lære mer om dette emnet, ta en titt på artikkelen: "Renere matvarer for sirkulasjonssystemet: myter og sannheter".

Aerobe fysiske aktiviteter bidrar til å opprettholde kroppsvekten, reduserer nivået av sukker og fett i blodet, reduserer blodtrykket, forbedrer blodsirkulasjonen og styrker hjertemuskulaturen; da er denne vanen også verdt å praktisere.