Forstå hvordan utvinning av vegetabilske oljer foregår, hva er fordelene deres og hvordan du velger dem

"Bomullsfrøolje" (CC BY 2.0) av bomullsfrø

Vegetabilske oljer er fett ekstrahert fra forskjellige deler av planter. Røtter, masse, blomster, stilker, blader og frø er råvarer for utvinning av vegetabilske oljer. Imidlertid foregår prosessen nesten utelukkende fra frøene.

I utgangspunktet kan vegetabilske oljer ekstraheres fra enhver vegetabilsk. Men noen planter brukes mer.

Hver vegetabilsk olje har spesifikke egenskaper som er rettet mot flere formål, for eksempel mat, kosmetikk, drivstoff, terapeutiske formål, blant andre.

Utdrag

Prosessene for utvinning av vegetabilske oljer varierer i henhold til råvaren som behandles. Men det er to hovedmetoder: pressing og løsemiddelekstraksjon, som kan brukes separat eller sammen.

Ved pressing blir materialet utsatt for knusing under trykk, noe som letter strømmen av olje gjennom plantecellene.

Ved løsningsmiddelekstraksjon knuses og løses grønnsaken før produktet tilsettes. Vanligvis brukes heksan, ettersom det er en ikke-polær organisk forbindelse, vil den trenge inn i frøene og enkelt oppløse oljen uten å nå andre komponenter.

For frø med høyt oljeinnhold, som bomullsfrø eller safranfrø, er det vanlig å bruke en tidligere pressing etterfulgt av ekstraksjon av løsemiddel for å oppnå høyere utbytter. Lær mer om ekstraksjonsprosessene i artikkelen: "Kjenne teknikkene for å utvinne vegetabilske oljer".

Problemer med løsemiddelekstraksjon

Et av problemene med løsemiddelekstraksjon er at heksan er et petroleumdestillat, en ikke-fornybar kilde. I tillegg har den høye kostnader og kan forårsake mye skade på mennesker og miljø. Heksan, som akkumuleres i dyreorganismer, forurenser vann og atmosfære, forårsaker irritasjon av hud, øyne og gastrointestinale slimhinner, forårsaker kardiorespirasjonsstans, kan forårsake genetiske problemer og kreft, svekke fruktbarheten eller fosteret og til og med være dødelig ved inntak eller inhalert.

Med alle disse argumentene er løsningsmiddelmetoden absolutt ikke den mest bærekraftige metoden for utvinning av vegetabilske oljer.

Pressing

Pressing, derimot, klarer seg bedre i tilfeller der råvarer har et høyt oljeinnhold, siden oljeekstraksjonsutbyttet i denne prosessen er lavere enn ved ekstraksjon av løsemiddel. Dermed jo mindre olje råvaren har, desto lavere utvinningsutbytte ved pressing. Dette kan virke som en ulempe, men på den annen side tillater de oppnådde oljene direkte bruk uten raffinering. Det skal bemerkes at kvaliteten på produktet oppnådd ved denne metoden er mye høyere enn den andre, i tillegg til at det er mer bærekraftig, siden ekstraksjon av løsemiddel har mange negative aspekter som allerede er nevnt ovenfor.

Materialet som pressen knuser, kan gå gjennom oppvarmingsprosessen eller ikke, dette trinnet bestemmes av typen grønnsak. Oppvarming letter strømmen av oljer gjennom cellene i grønnsaker, men det kan føre til tap av noen viktige egenskaper på grunn av følsomheten for varme som noen forbindelser har. Derfor er kaldpressing den mest egnede metoden for å oppnå disse oljene, da det er den mest naturlige måten og uten å berøre kvaliteten på det erholdte produktet. I denne mekanismen gir noen råvarer, som oliven eller palme, utmerkede resultater, siden ekstraksjonen er gjort av fruktene av grønnsaken.

applikasjoner

Det er flere applikasjoner for vegetabilske oljer. De kan brukes som matolje (de er sunnere enn de av animalsk opprinnelse), drivstoff, kosmetikk og urtemedisiner. De er også mye brukt i aromaterapi, og spiller rollen som bærere av essensielle oljer. For å lære mer om dette emnet, sjekk artikkelen: "Hva er essensielle oljer?".

Forurensningsrisiko

Kosmetiske næringer legger vanligvis til noen typer kjemikalier i produkter for å forbedre kvaliteten og holdbarheten. Imidlertid kan disse kjemikaliene være helseskadelige. Blant de viktigste er parabener, som brukes som konserveringsmidler for deres antimikrobielle virkning.

Parabener som ofte finnes i kroppsoljer og fuktighetsgivende kremer, kan forstyrre det endokrine systemet, i tillegg til å forårsake hudallergi og for tidlig aldring av huden. For å lære mer om parabener, ta en titt på artikkelen: "Kjenner du problemene med parabener?".

Så velg 100% naturlige oljer eller med høyest mulig renhet og sjekk på etikettene for tilstedeværelsen av disse kjemikaliene som kan være helseskadelige. For å lære mer om dette emnet, sjekk artikkelen: "Kjenn forskjellene mellom naturlig, organisk og konvensjonell kosmetikk". For å vite hvilke stoffer som bør unngås i kosmetikk, ta en titt på artikkelen: "Kjenn de viktigste stoffene som bør unngås i kosmetikk og hygieneprodukter".

fordeler

Vegetabilske oljer har mange fordeler. For det er det nødvendig å kjenne hver type og dens egenskaper. I mat kan de gi vitaminer og fettsyrer som er viktige for å opprettholde kroppens helse. Noen har bakteriedrepende, antiseptiske og betennelsesdempende egenskaper. Gjennom kosmetiske og urteapplikasjoner kan de hydrere huden og håret, gi vitaminer, behandle allergier, behandle sår, behandle strekkmerker og til og med gjøre godt for tennene dine, som i tilfelle kokosnøttolje. For å lære mer om kokosnøttolje, se artikkelen: "Kokosolje: fordeler, hvordan du bruker den og hva den er til".

For å finne ut hvilke vegetabilske oljer som brukes mest, deres applikasjoner og fordeler, klikk på lenkene nedenfor:

Søt mandelolje;
Avokadoolje;
Ferskenolje;
Risolje
Kokosolje
palmeolje
Oliven olje
Andiroba olje
Buriti Oil
Grønn kaffeolje
Pará Kastanjeolje
Chiaolje: hva det er til og fordeler med
Babaçu kokosnøttolje
Copaiba olje
Hvetekimolje
Licuri olje
Macadamia Oil
Macaúba olje
Castor Oil Castor Oil
Neem olje
Ojon olje
palmekjerneolje
Rosehip Oil
Soyaolje
Solsikkeolje
Rapsolje
Gresskarfrøolje
Druefrø olje

Hvordan kjøpe

For å kjøpe vegetabilske oljer, studer og oppdag egenskapene du leter etter. Og når du kjøper dem, foretrekker du kaldpressede organiske ekstra virgin oljer, som er sunnere og beholder sine opprinnelige egenskaper. Unngå oljer ekstrahert med løsemidler, da bruk av heksan kan være miljøskadelig. Foretrekk 100% naturlig og ren - og sjekk alltid etikettene for å sikre at det ikke er andre skadelige stoffer som parabener.

Du finner 100% naturlige og rene oljer i eCycle Store.

Kast

Feilhåndtering av vegetabilske oljer kan forårsake alvorlige miljøpåvirkninger. I vann kan det være forurensning (hver liter olje forurenser 20 tusen liter vann); på bakken forårsaker det vanntetting som hindrer vann i å trenge inn; til sjøs og i elver kan det skade henholdsvis marine og innsjøliv.

Dermed er avhending av vegetabilske oljer (inkludert matolje) i avløp og vasker upassende, foruten å være skadelig for miljøet, kan det føre til rørleggerarbeid i rørene. Derfor, hvis du ikke skal resirkulere - for eksempel å lage såpe (se hvordan i artikkelen: "Hvordan lage bærekraftig hjemmelaget såpe") - se etter riktig sted å kaste disse produktene, legg oljerester i en beholder og ta den til en kast slik at oljen kan resirkuleres. Sjekk hvilke samlepunkter som er nærmest din bolig i søkeverktøyet eCycle Portal .