Sesongfrukt er mer økonomisk og næringsrik

Ved å konsumere sesongens frukt sparer du penger og beskytter miljøet

Krydre frukt

Bilde: Brenda Godinez i Unsplash

Frukt er sentralt i ethvert sunt kosthold. De gir vitaminer og mineraler som kalium, sink, kalsium og magnesium, i tillegg til kostfibre som hjelper til med å regulere kroppen. Kilder til vitamin A, C og E, de er også ansvarlige for å beskytte kroppen vår, øke forsvaret mot sykdommer. Imidlertid vokser hver frukt best i en bestemt sesong, en periode som kalles innhøsting. Derfor er det ekstremt viktig å vite den ideelle sesongen for hver frukt og fordelene ved å konsumere dem i høsten.

Grunner til å konsumere sesongens frukt

I følge ernæringsfysiolog Ana Cristina Ulhôa Rodrigues er sesongens frukt friskere og mer næringsrik enn de som er plantet og høstet utenfor sesongen. Dette skyldes at når frukt dyrkes i sin naturlige periode, fanger frukt bedre næringsstoffer fra jorden de er plantet i. Derfor garanterer sesongens frukt et sunnere og mer naturlig kosthold.

Utenfor den ideelle plantesesongen dyrkes frukt i drivhus og kan kreve tilsetning av plantevernmidler, plantevernmidler og gjødsel for utviklingen. Dette kan også påvirke næringsverdien til disse fruktene, slik at smakene blir svakere. Fruktene av sesongen er mer smakfulle og næringsrike, ettersom de har respektert syklusene sine.

Det er noen grunner som gjør at frukten av sesongen har en bedre pris for den endelige forbrukeren: for det første fordi det er et større tilbud, siden det er tiden da den vokser best. I tillegg dyrkes sesongens frukt vanligvis i kortere avstand fra stedene der de selges, noe som gjør at forbrukerne kan kjøpe ferskere produkter. Dette er også gunstig fordi det bidrar til den lokale økonomien, sparer drivstoff, minimerer utslipp av forurensende gasser og reduserer matsvinn under transport.

Oppdag årstidene med noen vanlige frukter i Brasil

Fruktene kan ha begynnelsen på innhøstingen og innhøstingen i forskjellige årstider. Derfor er de vanligvis utbredt i to sesonger. Finn ut hva de er:

Sommerfrukt

  • Avokado
  • Plomme
  • Banan Apple
  • Fig
  • Telle frukt
  • Guava
  • Mango
  • Pasjonsfrukt
  • Vannmelon
  • Melon
  • Fedd mandarin

Høstfrukt

  • Avokado
  • Banan Apple
  • cashew
  • Khaki
  • Kiwi
  • Papaya
  • Melon
  • Vente
  • Granateple
  • Fedd mandarin
  • Ponkan mandarin
  • Drue

Vinterfrukt

  • Ananas
  • cashew
  • Melon
  • Jordbær
  • Loquat
  • Vente
  • Drue

Vårfrukt

  • Ananas
  • Guava
  • Jabuticaba
  • Mango
  • Vannmelon
  • Nektarin
  • Loquat
  • Fersken

Hvordan velge sesongens frukt?

Farge og aroma er to sterke forskjeller mellom sesongens frukt og de som er plantet og høstet utenfor sesongen. Hvis du blir tiltrukket av lukten av en fruktgondol, er det et godt tegn.