For å unngå avfall, se hvordan og hvor lenge det er mulig å lagre hver type frossen mat
"frossen ris" (CC BY 2.0) av jules: stonesoup
Problemet med matsvinn er et tilbakevendende problem her på eCycle Portal, og vi hjelper deg med flere tips for å unngå det. For å oppdatere minnet og gjøre de som ennå ikke har innlemmet et lettere fotavtrykk i hverdagen, er det viktig å vite at avfall også er en av faktorene som bidrar til global oppvarming, ettersom nedbrytningen av disse matvarene frigjør metangass, som det er en klimagass, i tillegg til å forsømme energien og materialene som brukes i produksjon, logistikk og distribusjon av mat. Derfor er det nyttig og bærekraftig å fryse mat som er til overs fra tilberedningen eller som ikke blir spist på stedet, og unngå avfall og spare på unødvendige kjøp.
Ofte oppstår avfallet på grunn av manglende beregning, noe som resulterer i overskudd av mat. En av de mest brukte løsningene for dette er frysing. Imidlertid er det mange produkter som vi ikke vet kan fryses, eller vi vet ikke de riktige måtene å fryse på. Hvis det ikke er noen måte og maten er bortskjemt, er en annen form for avhending kompostering. For å hjelpe deg med å minimere avfall i kjøleskapet og få mest mulig ut av kjøpene dine, lærer eCycle Portal deg hvordan du skal fryse noen ting og hvor lenge hver frossen mat kan lagres i fryseren. Frossen mat kan brukes i flere oppskrifter, bare bruk kreativitet.
Vin - 6 måneder
Du kan holde den nedkjølt ved å bare lukke den. Når du spiser den, ta den ut en time før, slik at vinen går tilbake til romtemperatur. Du kan også fryse den i isformer og deretter plassere terningene i plastposer eller potter. I så fall kan du bruke frossen vin til oppskrifter, for eksempel vinbaserte sauser.
Egg - 1 år
For å kjøle eggene må du ikke plassere dem på dørhyllene som er beregnet på dem, da de ikke vil ha nødvendig kjøling der. Egg skal oppbevares i hoveddelen av kjøleskapet der temperaturen forblir lavere. For å fryse eggene, ta dem ut av skallet og legg dem i en gryte, tilsett en halv teskje salt i hver kopp egg (i tilfelle de er beregnet på salte retter), og en spiseskje sukker, hvis de brukes til å lage søtsaker.
Brun ris - 1 år
På grunn av sitt høye oljeinnhold er holdbarheten mye mindre enn hvit ris. Frys den deretter i en kjølepose eller i en vakuumbeholder.
Smør - 6 måneder
Det må kjøles i den viktigste indre delen av kjøleskapet. Hvis det kjøles i kontinuerlig tid, kan det konsumeres opptil en måned etter utløpsdatoen. Den kan fryses i selve emballasjen, eller legges i en annen beholder eller pose for frysing. Hvis det er smør med salt, er holdbarheten opptil ni måneder, og den usaltede må konsumeres innen seks måneder etter frysing.
Melk - 3 måneder
Frys i en vakuumpakke etterlatt et lite mellomrom ettersom melken utvides når den er frossen. Bland godt før bruk. Det anbefales best for matlaging, men det er greit å drikke det også.
Mandler og valnøtter - 1 til 2 år (avhengig av type)
Når de åpnes, legg dem i en vakuumpakke for å fryse dem. Vær oppmerksom på den merkelige lukten eller smaken, da de kan indikere at det er på tide å kaste den.
Friske urter - 6 måneder
Det er alltid bra å tilsette ferske urter i oppskriftene våre. Men vi kan bare kjøpe dem i pakker, og vi bruker sannsynligvis ikke alt. Hakk urtene og legg i isformer med litt vann og sett i fryseren. Deretter kan du overføre terningene til en passende emballasje.
Tomatsaus - 3 måneder
Frys i frysepakker eller ispakker.
Brød
Pakk brødet i sin egen frysepakke oppå originalemballasjen.
Avokado - 4 til 5 måneder
Ikke frys den hele, da den vil halte. Gjør det til konsistensen av en puree og bland litt sitronsaft for å forhindre at den blir brun. Frys deretter i en vakuumpakke.
Apple - 6 måneder
Skrell eplet og skjær i skiver. For å forhindre at det brunes, er det tre metoder: dypp skivene i sitronsaft, eller i saltet vann, eller damp raskt (1-2 minutter). Frys deretter skivene på bakepapir. Når de er veldig konsistente, oppbevar dem i fryseremballasje.
Kake
Pakk kaken i vokspapir, deretter i aluminiumsfolie og deretter i en vakuumpakke. For å tine må du ikke plassere kaken i mikrobølgeovnen eller varme den på noen annen måte, men la den stå ved romtemperatur i omtrent to timer.
