Forstå hvordan og hvorfor kvikksølv finnes i fisk fra forskjellige regioner i verden, inkludert Brasil

Redigert og endret bilde av Gregor Moser, er tilgjengelig på Unsplash

Å finne kvikksølv i fisk er ingen løgn. Dette metallet, som naturlig finnes i luft, jord og vann, har forurenset miljøet gjennom menneskeskapte aktiviteter. blant dem hevder National Resources Defense Council at de som genererer mest forurensning av kvikksølv, er gruvedrift og forbrenning av kull fra termoelektriske anlegg.

Hva er kvikksølv og hva er innvirkningen?
Protester for naturen og mot gruvedrift
Hva er kull?

Kvikksølv

Kvikksølv forekommer i flytende tilstand ved romtemperatur, men når temperaturen stiger, blir den lett fordampet til atmosfæren i form av kvikksølvdamp. En gang i atmosfæren kan kvikksølvdamp avsettes eller omdannes til en løselig form og innlemmes i regnsyklusen. Når den er løselig, kan den fordampes igjen og komme tilbake til atmosfæren, eller den kan forbli i vannmiljøet, der den vil bli transformert til metylkvikksølv [CH3Hg] + av mikroorganismer som er tilstede i sedimentene i vannmiljøet.

Metylkviksølv forurenser hele næringskjeden, fra fytoplankton til kjøttetende fisk. Fordi det har lang oppholdstid, forblir metylkvikksølv innlemmet i kroppens vev etter inntak. Dermed blir konsentrasjonen av kvikksølv stadig høyere i næringskjeden ettersom organismer lever av andre som allerede har kvikksølv akkumulert i vevet. Denne prosessen kalles bioakkumulering.

Av denne grunn har kjøttetende fisk av topp kjeden de høyeste konsentrasjonene av metylkviksølv. Ved å innlemme denne kvikksølvforurensede fisken i kostholdet vårt, inkluderer vi oss selv i denne prosessen og inntar høye konsentrasjoner av kvikksølv.

Akvakulturforbruk av laks kan være mindre sunt enn du kanskje tror
Laks: ikke så sunt kjøtt

Hovedforurensende kilder til kvikksølv i Brasil

Miljøverndepartementet påpeker at det mangler data om atmosfæriske konsentrasjoner av kvikksølv. Men det hevder at gullgraving og forbrenning av store skogsområder som de viktigste kvikksølvutslippene i landet.

Forstå brenningen av Amazonas i seks grafer

I følge rapporten fra departementet for miner og energi foregår for tiden gullproduksjon hovedsakelig i henholdsvis delstatene Minas Gerais, Pará, Bahia og Mato Grosso.

I følge Miljøverndepartementet er andre former for hyppig eksponering i landet relatert til aktivitetene ved produksjon av klorsoda, produksjon og gjenvinning av lysrør, produksjon av termometre, produksjon av batterier og tannmateriale.

Mikroplast forurenser allerede strender og fisk i Amazonas

Rus

I følge Verdens helseorganisasjon (WHO) er det en direkte sammenheng mellom høye konsentrasjoner av kvikksølv i humant blod og forbruk av fisk forurenset med metylkviksølv.

I følge den foreløpige diagnosen på kvikksølv i Brasil, utarbeidet av miljødepartementet, er 90% av alt kvikksølv som er tilstede i organismer med høyt trofisk nivå (rovdyr øverst i næringskjeden) i form av metylkviksølv.

Metylkviksølv [CH3Hg] + regnes som en av de mest skadelige former for kvikksølv for menneskekroppen. Det er et nevrotoksin som er i stand til å krysse barrierer av placenta og blod-hjerne, og som påvirker hjernen som utvikler seg negativt. Av denne grunn bør kvinner i svangerskapsfasen være enda mer forsiktige når det gjelder inntak av fisk som muligens er forurenset av kvikksølv.

Eksponering av gravide kvinner for metylkvikksølv [CH3Hg] + kan skade babyens nervesystem og forårsake læring og kognitive svikt i barndommen. I tillegg klassifiserer National Cancer Institute metylkvikksølv som et stoff med mulig kreftfremkallende effekt.

Menneskelig kvikksølvforgiftning er et folkehelseproblem som hovedsakelig rammer elvepopulasjoner, som er avhengige av fisk som grunnlag for kostholdet. Likevel bør motivet få oppmerksomhet fra alle de som spiser fisk regelmessig.

For forbrukernes sikkerhet har National Health Surveillance Agency (Anvisa) et dekret der det fastslås at den maksimale konsentrasjonen av kvikksølv ikke skal overstige 1 mg / kg i rovfisk og 0,5 mg / kg i ikke-rovfisk. Når disse verdiene overskrides, beslaglegges fiskepartiet.

Dette initiativet har imidlertid ingen innvirkning på å redusere risikoen som befolkningen ved elvebredden er utsatt for, eller å redusere miljøskaden forårsaket av forurensning. I dette tilfellet vil det være nødvendig å handle direkte for å redusere kilder til kvikksølvutslipp.