Sopp er mye mer enn noen sopp. Forstå hva mykologi er
Redigert og endret størrelse på bilde av Jonathan Brinkhorst, er tilgjengelig på Unsplash
Mykologi, også kjent som mykologi, er spesialiteten i biologi som studerer sopp. Soppbiologer kalles mykologer eller mykologer. Og de studerer taksonomi, systematikk, morfologi, fysiologi, biokjemi, fordeler, skader og verktøy for sopp, som er delt inn i parasitter, saprofytter eller nedbrytere. Ordet "mykologi" kommer fra gresk mykes , som betyr "sopp", og logoer , studie.
- Hva er shitake og fordelene
Mykologi studier
Sopp ... Vel, de er kontroversielle. Kom igjen, hva kommer i tankene når vi snakker om dem? Hippier fra 1970-tallet, Super Mario Bros videospill, japansk mat (hummm, shitake! ). Men for noen mennesker kan de symbolisere mye mer enn det, for eksempel biologisk nedbrytning, økt immunitet i kroppen og evolusjonære sprang som er avgjørende for livet på planeten. Og vi snakker ikke om de mest alternative hippiene , men heller anerkjente forskere innen mykologi, som Peter McCoy og Paul Stamets.
- Hva er biologisk nedbrytning
Sistnevnte har patent på flere mykorremedieringsteknikker (prosess for å bryte ned giftige forbindelser ved bruk av sopp). Den ene er filtrering av patogener fra regnvann i urbane områder, et prosjekt som vant et tilskudd på $ 80.000 fra USAs miljøvernbyrå for å utvikle. Peter McCoy, medstifter av gruppen Radical Mycology (Radical Mycology, i gratis oversettelse), ser at det ikke kreves så mye investering for å utnytte fordelene med disse vesener; tvert imot, mener kollektivet at jo enklere og billigere metodene er, jo flere mennesker vil kunne få tilgang til dem - bare husk at brødet ditt etter sju dager vil bli en skjønnhet, ikke sant?
Det er til og med en begivenhet som heter Radical Mycology Convengence . I den samles alle mykologiske entusiaster for å utveksle informasjon, delta i workshops, foredrag osv. Mykorremedieringsanlegg, kultiveringsmetoder og andre metoder læres å være forståelige for så mange mennesker som mulig. Denne konvergensen skjer bare takket være donasjoner, og alle er velkomne til å undervise, lære eller være frivillige.
Mykologi kan være løsningen på miljøproblemer
Ifølge arrangementets medstifter, Maya Elson, "hvis du stopper for å observere hva som skjer i verden, fra oljeutslipp til giftig avfall, fra skog som dør til sult - en stor del av problemet er mangelen på jord fruktbar, sunn ". Som det gode og pålitelige penicillinet (antibiotika avledet fra en sopp) viser oss, er sopp midler for helbredelse og fornyelse. Derfor er det veldig sannsynlig at de også kan hjelpe menneskeheten til å takle problemer knyttet til miljøskader.
Studier viser at sopp kan spaltes fra engangsbleier til oljesøl og skadelige bakterier som finnes i vann, for ikke å snakke om de som "spiser" plast. Et selskap laget til og med soppteknologi for å erstatte syntetisk skum. Skummet kommer fra seg selv, i en prosess der en form er fylt med en blanding av sporer og organisk avfall, som havreskjell, og etter noen dager dukker soppene opp og deres røtter skaper knuter og kommer sammen for å lage en lett, men likevel konsistent materiale som motstår vann og ild. Og best av alt: hvis den biologisk nedbrytes på bare en måned, i motsetning til polystyrenskum, et materiale laget av petroleum, som i USA kalles styrofoam, og at det representerer 25% av volumet av deponier. Den kan også brukes som varmeisolator.
Endomycorrhizae eller arbuskulær mycorrhizae og ectomycorrhizae kan absorbere opptil 70% mer karbon fra atmosfæren enn andre typer sopp (og du syntes Super Mario-soppen var magisk). Mycorrhiza-sopp er tilstede i røttene til ni av ti typer plantasjer, så de er essensielle i planetarisk mat. Mycorrhizae dannes når hyphae av en sopp invadere røttene til en plante. Soppen er som et tentakel, som fanger vann og næringsstoffer fra jorden og presenterer plantasjens røtter, og mottar sukker rik på karbon i retur (frukt av fotosyntese). I denne symbiosen beskytter soppen planten mot sykdommer og perioder med tørke, og garanterer dens sukkerklump - dette positive forholdet var det som tillot planter å vandre fra havet til jorden for 460 millioner år siden, ifølge vitenskapelige teorier.
Alt dette uten å nevne at de spiselige variablene er deilige og utmerkede for helsen. I denne videoen viser Peter McCoy oss hvordan du lager sine egne kapsler med medisinsk sopp hjemme, og viser en praktisk og hjemmelaget bruk av mykologi.Lær mer om soppens verden.
