Artisjokk har flere helsemessige fordeler. Men flere studier er nødvendige for å bevise at hun går ned i vekt
Endret størrelse på bilde av Siniz Kim, tilgjengelig på Unsplash
Artisjokk er en plante med det vitenskapelige navnet Cynara cardunculus subsp. scolymus , tidligere Cynara scolymus. Uttrykket "artisjokk" kommer fra den arabiske al-kharshûf , som betyr "spiny plante". Navnet cynara kommer fra gresk, og ifølge en gammel legende ville det være navnet på en ung kvinne som avviste Zeus og ble forvandlet til en plante som en form for straff.
- Hvordan lage artisjokk: syv oppskrifter for matlaging hjemme
Veldig rik på vitamin C og mineraler som folsyre, magnesium og kalium. Artisjokken finnes på messer rundt om i verden. Men det oppsto sannsynligvis i Maghreb, i Afrika.
Studier av artisjokken konkluderte med at rå og rensede ekstrakter av planten, testet på både dyr og mennesker, viser hypolipidemisk, hepatobeskyttende, koleretisk, kolagogeaktivitet (som letter overføring av galle i galleblæren til tolvfingertarmen), antioksidanter og andre. Det er rapportert at cinarina er hovedansvarlig for kolagogue og koleretiske aktiviteter (de øker mengden galle som leveren som er lagret i galleblæren).
Noen studier antyder at artisjokkekstrakt har andre potensielle helsemessige fordeler, for eksempel kan det bidra til å forbedre fordøyelsen, senke kolesterolnivået og regulere blodsukkeret. Men det er ingen kliniske bevis for at artisjokktilskudd hjelper deg å gå ned i vekt.
Hvis du synes artisjokker er tynne, må du søke medisinsk hjelp før du tar kosttilskudd.
Hvordan påvirker artisjokkekstrakt fordøyelsen?
Artisjokkbladekstrakt inneholder høye konsentrasjoner av en forbindelse som kalles cynarin. Noen bevis tyder på at det kan bidra til å fremme fordøyelsen.
Ifølge en gjennomgangsartikkel publisert i Plant Foods for Human Nutrition , hjelper cynarin med å stimulere produksjonen av galle, et naturlig stoff som hjelper kroppen å fordøye fett og absorbere næringsstoffer fra maten.
Noen bevis tyder på at artisjokkekstrakt fremdeles kan bidra til å lindre magesmerter og symptomer på irritabel tarm.
Hvordan påvirker artisjokkekstrakt kolesterol?
Forskning antyder at artisjokkekstrakt kan bidra til å senke kolesterolnivået. Gjennomgangsartikkelen publisert iPlant Foods for Human Nutrition rapporterer at artisjokkekstrakt kan hemme kolesterolsyntese, noe som bidrar til å senke det totale kolesterolnivået i blodet, samt LDL-nivåer med lav tetthet, også kjent som "dårlig kolesterol".
En artikkel publisert i Cochrane Database of Systematic Reviews bekrefter også at artisjokkekstrakt kan bidra til å senke kolesterolnivået. Men forfatterne advarer om at det er behov for mer forskning.
Å opprettholde sunne kolesterolnivåer er viktig for den generelle helsen, spesielt for hjertehelsen. Høyt kolesterol kan føre til at det dannes plakk i arteriene. Dette kan føre til brystsmerter, hjerteinfarkt og hjerneslag. Hvis du har høyt kolesterol, vil legen din sannsynligvis anbefale at du spiser et godt balansert kosthold og trener regelmessig. De kan også foreskrive kolesterolsenkende medisiner.
Hvordan påvirker artisjokkekstrakt blodsukkeret?
Artisjokk ekstrakt kosttilskudd kan også bidra til å regulere blodsukkernivået, til fordel for diabetikere. Hvis du har pre-diabetes, er de faste blodsukkernivåene over normale.
En studie publisert i fytoterapiforskning antyder at artisjokkekstrakttilskudd kan bidra til å senke blodsukkernivået hos overvektige. Deltakere som tok kosttilskuddene viste forbedringer i blodsukkernivået. De viste også forbedringer i kolesterolnivået.
Hvis den ikke behandles, kan pre-diabetes føre til diabetes, som igjen kan øke risikoen for mange helseproblemer, inkludert nyresykdom, hjertesykdom, hjerneslag og diabetisk koma. Hvis du får diagnosen prediabetes, vil legen din sannsynligvis oppmuntre deg til å spise et balansert kosthold, trene regelmessig og gå ned i vekt.
Men når alt kommer til alt, går artisjokk ned i vekt?
Selv om noen mennesker hevder at artisjokkekstrakt er tynt, har disse påstandene ennå ikke blitt støttet av vitenskapelige studier.
For å kutte "tomme kalorier", unngå mat som inneholder mye prosessert sukker og usunt fett. Begrens forbruket av stekt mat, kaker, kaker, brus og andre søtsaker.
I følge Mayo Clinic gir mat rik på fiber en større metthetsfølelse enn alternativer med lavt fiberinnhold. De kan tilfredsstille trangen til å spise lenger, noe som kan bidra til å forhindre overspising. For å finne ut hvilke matvarer som inneholder mye fiber, ta en titt på artikkelen: "Hvilke matvarer inneholder mye fiber".
For å finne ut hvordan du kan gå ned i vekt sunt, uten å slutte å spise, ta en titt på artikkelen: "21 matvarer som hjelper deg med å gå ned i vekt sunt".
