Tenk to ganger før du nekter olivenolje i salaten neste gang

Bilde: Roberta Sorge på Unsplash

Olivenolje, olivenolje eller bare olivenolje er en vegetabilsk olje ekstrahert fra oliven. I tillegg til å være veldig sunn for kroppen, kan olivenolje til og med brukes på hud og hår. Men det er mennesker som ikke vet hvilke fordeler det er, enda mindre forskjellen fra en olivenolje til en annen (ekstra jomfruolivenolje, jomfruolivenolje, ren olivenolje og lett olivenolje). Olivenolje er bevis på at det er sunt fett.

Vegetabilske oljer: utvinning, fordeler og hvordan du skaffer deg

Generelt har olivenolje mange fordeler for kroppen vår. Vet du hva de er? Ta en titt på de forskjellige typene olivenolje nedenfor og bli kjent med dem slik at du kan gjøre det beste valget i henhold til dine behov:

Olivenblader hjelper til med å bekjempe diabetes, høyt blodtrykk og mer

Ekstra jomfru olivenolje

Ekstra jomfruolje er en høykvalitetsolje som gir mange helsemessige fordeler. Prosessen som brukes til å trekke den ut er "med trykk", der det ikke er oppvarming. Det er den sunneste olivenoljen, da den har antioksidanter og surhet på opptil 1%. Det anbefales til salatdressinger og varme retter.

I tillegg er regelmessig forbruk av ekstra virgin olivenolje gunstig i andre aspekter: den akkumulerer ikke fett i magen, beskytter den mot ultrafiolette stråler, forbedrer fordøyelsen, reduserer smerte og betennelse og bidrar dessuten til absorpsjonen av kalsium i beinene.

Jomfru olivenolje

Jomfruolivenolje gjennomgår nesten samme prosess, men den har opptil 2% surhet og har en lettere smak. Den tilberedes i en mer moden prosess med å presse olivenolje og dens andre oljer. Den er ideell for kalde retter.

Ren olivenolje

"Naturlig" olivenolje, hvis emballasje bare bærer beskrivelsen "olivenolje", er en blanding av raffinert olivenolje og jomfruolivenolje, ifølge Eryn Balch, fra North American Olive Oil Association. Dette er fordi, noen ganger, er den opprinnelige kvaliteten på olivenolje ikke så god som ekstra jomfru eller jomfruolje, så det må raffineres for å fjerne dårlig lukt og smak, i tillegg til å bli blandet med jomfruolivenolje.

På grunn av varmen som er tilstede i ekstraksjonsprosessen, har denne typen olje mindre antioksidanter, men inneholder de samme enumettede fettene som andre typer olje. Denne sorten anbefales vanligvis til steking.

Lys olivenolje

Selv om navnet antyder å være noe mindre kaloriinnhold, har denne typen olje samme mengde kalorier og samme mengde fett som de andre typer oljer. Hans navn er mer relatert til smak enn til hans egenskaper. Det anbefales å bruke den til å grille mat og også til steking.

Hvilket er det sunneste?

Dette spørsmålet er komplisert å svare på. Alle disse typene olivenolje har nesten like mye kalorier og fett. De som fremmer mest helsemessige fordeler er ekstra jomfru og jomfruolivenolje. I følge FitSugar har ekstra jomfru høyere nivåer av vitamin A, vitamin E, klorofyll og magnesium. Å koke dem kan imidlertid ødelegge noen av de fordelaktige komponentene.

Lær hvordan, hvorfor og hvor du skal avhende brukt matolje

I følge en rapport publisert i Food Research International kan matlaging med olivenolje nedbryte aktive antioksidanter, og det er bedre å bruke vegetabilsk olje fra solsikke, noe som er billigere.

Palmeolje, også kalt palmeolje, har flere bruksområder

Tross alt er det en annen veldig viktig sak, da den ekstra virgin olivenoljen vi spiser kanskje ikke har de egenskapene vi tror. For noen år siden viste studier at et av de største merkene med ekstra jomfruolivenolje i USA ikke anerkjente standardene satt av det europeiske registeret. Den amerikanske internasjonale handelskommisjonen publiserte en rapport som sa at internasjonale standarder for ekstra jomfru olivenolje adresserte tvungne kvaliteter for å styrke kommersialiseringen. Så det er alltid bra å styrke omsorgen med den informasjonen bransjen gir oss, slik at vi ikke blir lurt.

Påføring av olivenolje på tørr hud

Olivenolje på tørr hud fungerer som fuktighetskrem. Når huden din viser tørrhetssymptomer, påfør en dråpe olivenolje på det tørre området og spred det med sirkulære bevegelser.

Olivenolje er også en naturlig alliert i husholdningsrengjøring. For å finne ut hvordan du bruker det til dette formålet, ta en titt på artikkelen: "Fem husholdningstriks for å bruke olivenolje som rengjøringsmiddel".

Påføring av olivenolje på fet hud

Selv de med fet hud kan bruke olivenolje. Bare bland en halv kopp leire te med vann (tilsett dråper vann gradvis for å unngå å passere limpunktet) til du får en tykk pasta.

Tilsett deretter ti dråper essensiell olje av tea tree og to ss olivenolje. Bland godt og legg på ansiktet ditt før du legger deg i 20 minutter. Vask med vann.

Olivenolje i håret

Fettet i oljen hindrer håret i å tørke ut og fungerer som en fuktighetsgivende film for strengene. Hvis håret ditt trenger tung fuktighet, bland en halv kopp olivenolje med en halv kopp kokosnøttolje og påfør over hele hodebunnen og håret. La virke i 30 minutter og skyll godt.

Kokosolje: fordeler, hva det er til og hvordan du bruker

Sminkefjerner

Olivenolje fungerer også som en flott sminkefjerner. For å gjøre dette er det bare å dryppe to dråper essensiell olje i lavendel i to spiseskjeer olivenolje og påføre med bomull der du vil fjerne sminke.