Det er faktisk ikke slik at kaffe er dårlig, men forbruket kan ha noen bivirkninger

Redigert og endret størrelse på Ronaldo Arthur Vidal, er tilgjengelig på Unsplash

Kaffe har blitt fortært, er det kjent siden det 7. århundre. Den er i stand til å gi fordeler som å forbedre kognitiv og fysisk ytelse, gi antioksidanter og næringsstoffer, blant annet som du kan sjekke i artikkelen: "Åtte utrolige fordeler med kaffe". Men er kaffe dårlig?

Antioksidanter: hva de er og i hvilke matvarer du skal finne dem

Faktisk er det ikke at kaffe er dårlig, men det kan ha noen bivirkninger - spesielt hvis den konsumeres i overkant - som økt angst. Forstå:

Midler for angst i hjemmestil og naturlig

Koffein

Den viktigste aktive forbindelsen i kaffe er koffein, som også er tilstede i andre drikker som te.

Organisk te, forskjellige fordeler og smaker

Koffein er et psykostimulerende alkaloid (et medikament som er i stand til å stimulere aktivitet, våkenhet og oppmerksomhet) som tilhører gruppen xantiner. Xantinderivater brukes som hjernestimulerende midler eller psykomotoriske sentralstimulerende midler fordi de virker på hjernebarken og medullære sentre. Derfor har koffein en markant effekt på mental og atferdsmessig funksjon. Det virker på det autonome nervesystemet og dets virkningsmekanisme hemmer adenosinreseptorer.

Adenosin er en nevrotransmitter som styrer hjertefrekvens, blodtrykk og kroppstemperatur. Det induserer følelser av søvn og tretthet. Ettersom koffein hemmer sin virkning, ender det med å forårsake motsatte effekter. Derfor er kaffeforbruk (med koffein) relatert til økt konsentrasjon, forbedret humør, vektkontroll, blant andre. Imidlertid ender folk som bruker stoffet regelmessig på å observere opplevelsene sine mindre.

Koffein: fra terapeutiske effekter til risiko

En kopp kaffe inneholder mellom 60 mg og 150 mg koffein - om ikke koffeinfri kaffe. Den laveste verdien (60 mg) tilsvarer en kopp øyeblikkelig øyeblikkelig kaffe, mens en brygget kaffe kan nå 150 mg koffein per kopp. Finn ut mer om de forskjellige metodene for å lage kaffe i artikkelen: "Hvordan lage kaffe på den mest bærekraftige måten".

Blant de naturlige kildene til koffein er kaffe mest inntatt. Konsentrasjonen av koffein i kaffe avhenger av flere faktorer, for eksempel plantens variasjon, dyrkningsmetoden, vekstforholdene og genetiske og sesongmessige aspekter. I tillegg, når drikken tilberedes, påvirker faktorer som mengden pulver, produksjonsmåten (enten produktet er stekt eller øyeblikkelig, koffeinfritt eller tradisjonelt), og tilberedningsprosessen (for eksempel uttrykt eller anstrengt) mengden koffein.

Kaffegrut: 13 utrolige bruksområder

Mørkere kaffe ser ut til å ha mer koffein enn lette kaffe, men dette stemmer ikke. Så mye som mørkt kaffe er sterkere og fyldigere, brenner stekeprosessen en del av koffeinet. Av denne grunn er mørk stekt kaffe et bedre alternativ for de som ønsker å nyte drikken og føle seg mindre intenst med effekten av koffein.

I følge European Food Information Council varierer den gjennomsnittlige halveringstiden (tid det tar for å konsentrere et legemiddel i kroppen for å bli halvert) av koffein i kroppen fra to til ti timer. Det er stor individuell variasjon, og organismen når sin maksimale konsentrasjon en time etter inntak.

I følge en rapport publisert av den vitenskapelige komiteen til European Food Safety Authority (EFSA), ville sikkerhetsgrensen i gjennomsnitt være 400 mg per dag (ca. fire kopper kaffe) av voksne personer som veier rundt 70 kg. For gravide eller ammende kvinner vil verdien være 200 mg per dag.

Er kaffe dårlig?

Hos voksne individer ser koffeinet som er tilstede i kaffe ut til å beskytte hjernen mot skade forårsaket av stress. Men i det intrauterine livet kan det hindre fosterets nevrale utvikling og bekrefte risikofaktorer for sykdommer som epilepsi.

Selv om det ikke er bevist at kaffe er skadelig, anses det ikke som trygt for barn og tenåringer, så ikke la de små innta mer enn 100 mg koffein per dag.

Ordtaket sier at forskjellen mellom gift og medisin er dosen. Personer som drikker mer enn fem kopper kaffe om dagen (mer enn 500 mg eller 600 mg) kan oppleve bivirkninger. Blant dem skiller følgende seg ut: søvnløshet, nervøsitet, uro, irritabilitet, magesmerter på grunn av økt magesaft, akselerert hjerterytme og muskelskjelv. Folk som ikke drikker kaffe ofte kan oppleve de negative effektene selv ved lave doser.

For noen individer kan en kopp te eller kaffe være nok for en natt med søvnløshet eller rastløshet. Faktorer som kroppsvekt, alder, bruk av medisiner og helseproblemer (som angstlidelser) kan forstørre bivirkningene. Ettersom det øker hjertefrekvensen, bør forbruket modereres av personer med hypertensjon, koronar hjertesykdom og hjertearytmi.

Kaffe uten angst? Bland kakao!

Hemming av adenosinreseptorer har ikke bare positive effekter. Adenosin er veldig viktig for dyp søvn. Av denne grunn kan koffeinet som er tilstede i kaffe negativt påvirke motorisk kontroll og søvnkvalitet, og frata kaffeforbrukeren fordelene med dyp søvn. Dagen etter vil du være sliten og trenger mer koffein for å holde deg i humør. Denne onde syklusen er ikke sunn for kroppen din.

Hvis du tror at kaffe er dårlig for helsen din, basert på livserfaringen din, hva med å prøve koffeinfri kaffe? Finn ut mer om det i artikkelen: "Hva er koffeinfri kaffe? Er den dårlig?".

Hvis du har lidd av søvnløshet på grunn av kaffe, kan du ta en titt på artikkelen: "Søvnløshet: hva det er, te, medisiner, årsaker og hvordan du kan bli kvitt det", kanskje det kan hjelpe deg.