Se hvordan du lager kokt egg og lær en rask måte å skrelle maten på
Bilde: Annie Spratt i Unsplash
Liker du kokt egg? Det smaker godt, men la oss innse det, det er ikke så lett å tilberede et perfekt kokt egg. Å fjerne skallet etterpå, ikke engang å nevne, krever en hel trening. Ingen av oppgavene trenger å bli utholdt. Lær hvordan du lager et kokt egg for å tilberede oppskriftene dine, og sjekk ut videoen vår som lærer en enkel måte å skrelle egg på.
- Farene og grusomheten ved inneslutning av dyr
Hvordan lage kokt egg?
For å lage et kokt egg, kok nok vann til å dyppe egget. Legg egget i kokende vann og vent i 4 til 12 minutter. Tiden varierer i henhold til dine preferanser angående eggeplommen - hvis du vil ha den myke eggeplommen, er det tilstrekkelig med 4 minutter. 7 minutter er det ideelle tidspunktet for en kremet eggeplomme, og hvis du vil ha den kokte eggeplommen, la de 12 minuttene være.
Etter det er det bare å avkjøle det kokte egget med litt filtrert vann ved romtemperatur. Når det gjelder peeling, er et triks å plassere det kokte egget i en stor bolle eller panne. Så er det bare å riste beholderen slik at det kokte egget kolliderer med gjenstandens vegger. Skallet skal begynne å komme ut i prosessen.
Termisk støt
Å avkjøle det kokte egget ved hjelp av termisk sjokk er imidlertid en kontroversiell praksis. Selv om noen mennesker tror at termisk støt kan bidra til å skape det grønne laget rundt perlen, tar de feil. Dette fenomenet er forårsaket av produksjonen av hydrogensulfid som oppstår ved matlaging.
Derfor, hvis du koker egget i mer enn 15 minutter i vann, er tendensen til at det grønne laget dannes. Det er også andre faktorer som kan gi eggeplommen den nevnte egenskapen, for eksempel alder og pH på egget.
Men det er enighet om ett punkt: hydrogensulfidlaget har ikke vist seg å være helseskadelig, selv om det ikke er veldig vakkert der.
Bruk vannet på nytt
Etter kort tid å gjøre prosedyren vil eggeskallet løsne lett, og du kan spise egget. Ah! Og ikke glem å bruke vannet som brukes til å lage egg: det vil bli beriket med vitaminene i skallet - vi snakket litt mer om dette i artikkelen "Hvordan gjenbruke kokevann?".
Videoen nedenfor, produsert av eCycle Portal- teamet , hjelper deg med å forstå den forklarte teknikken for hvordan du skal skrelle egg:
