En rekke studier har sett på helsemessige fordeler av courgette. Forstå og kjenn eiendommene dine
Bilde: Calabacitas av Leslie Seaton er lisensiert under CC-BY-2.0
Fordelene med courgette har blitt nevnt i mange år. I islamsk og tradisjonell iransk medisin blir courgette sitert som en mat som forhindrer og behandler ulike sykdommer. Det er flere ernæringsanbefalinger og andre fordeler med courgetter i mange hadither av den hellige profeten Islam og imamer .
- Italienske courgetteoppskrifter
Courgette er en deilig grønnsak som tilhører cucurbitaceae-familien, så vel som vannmelon, melon, agurk og gresskar, og er en frukt som har sitt utspring i det amerikanske kontinentet, nærmere bestemt i Peru og det sørlige USA.
Vitenskapelig kalt Cucurbita Pepo L. , zucchini er en klatreplante som lever i omtrent et år, har vakre gule blomster som tiltrekker seg og fungerer som mat for forskjellige pollinatorer.
Alle deler av courgettefrukten er spiselige, og deres frø, som dessverre pleier å kastes, gir mange helsemessige fordeler. Blomsten er en tallerken tilberedt med forskjellige typer fyll, hovedsakelig i italiensk kultur.
Bøker og artikler demonstrerte fordelene med courgette i forebygging og behandling av sykdommer som diabetes, anemi, hud, hjerne og parasittiske sykdommer, og selv om det ikke er enighet, analyserte og undersøkte en studie flere arbeider utført av viktige universiteter over hele verden som viste fordelene med courgette ( Cucurbita Pepo L. ), som vi viser nedenfor:
Fordeler med courgette
1. Fremmer hydrering
Komponenten som er tilstede i courgetter i større mengde er vann, den beste drikken for hydrering. Noen mennesker bruker ikke den nødvendige mengden vann daglig fordi de ikke liker smaken (eller mangel på det). Derfor er inntak av courgette en av de alternative vannkildene som bidrar til bedre tarmtransitt og helsen til kroppen som helhet. For hver 100 gram courgette som inntas, er omtrent 91,6 gram i utgangspunktet vann.
2. Forhindrer hjerneslag
Å spise en halv kopp courgette om dagen kan bidra til å forhindre hjerneslag. Det er fordi denne mengden courgette kan gi 400 mg kalium, et nødvendig og viktig element for kroppen og spesielt for hjernen.
3. Forebygger og behandler diabetes
Studier som analyserte marsvin av diabetiske rotter viste at forbruket av courgettepulver reduserte nivået av diabetesindikatorer betydelig. En annen studie viste at courgette kan være effektiv for å forhindre komplikasjoner relatert til diabetes på grunn av fytokjemikalier.
Courgette kan gi beskyttende effekter av lesjoner i lever og bukspyttkjertel, redusere glukosenivået betydelig og øke insulinnivået, noe som er gunstige effekter for forebygging av diabetes.
4. Courgettefrø forhindrer anemi og jernmangel
Noen artikler peker på courgette som kilde til jern, fytostol, omega 3 og omega 6. Ifølge studier kan tilsetning av gresskarfrø til frokostblandinger til frokost øke serumjern- og transferrinnivået i blodet betydelig, noe som kan bidra til å forbedre jernmangel og forhindre anemi.
5. Gresskarfrøolje bidrar til behandling av prostatahypertrofi
Artikler som undersøkte effekten av gresskarfrøolje viste at dens biokjemiske struktur kan være effektiv i behandling av godartet prostatahypertrofi.
6. Bidrar til kroppens immunitet
Virkningen av forskjellige courgetteekstrakter (metanol, kloroform og etylacetat) på produksjonen av antistoffer hos rotter ble analysert. Og det ble observert at alle squashekstrakter forbedret ødemet i rottenes ben betydelig og at de kan regulere immunforsvaret.
7. Bidrar til behandling av orminfeksjon
Studier har vist at å spise gresskarfrø i skinnene deres var effektivt for å bekjempe infeksjon av ormer i tarmene til strutsene.
Ernæringsmessig sammensetning av courgette
Alle deler av courgette, som masse, frø, blomster, røtter og blader, er brukbare og fordelaktige. Hovedkomponentene i courgette er karotenoider, fettsyre, vitamin E og fytosteroler. Men fordelene med courgette stopper ikke der: den har også vitamin A, C, kalium, fiber og folat.
Courgette har flere mineraler, spesielt selen, sink, kobber og mangan. I hver 100 gram courgette er det ca 26 kcal, ett gram protein og seks gram karbohydrater.
