Kanel: fordeler og hvordan lage kanel te

Kanel og kanel te har antioksidanter, antidiabetika, bakteriedrepende, soppdrepende og flere egenskaper.

Kanel te

Kanel te er laget av den indre barken på Cinnamomum- treet . Kanel har blitt brukt som en ingrediens gjennom historien, helt tilbake til det gamle Egypt, da det pleide å være sjeldent og verdifullt, og ble ansett som en verdig gave til konger. I dag er den mer tilgjengelig, er tilgjengelig i de fleste supermarkeder og finnes i flere oppskrifter.

  • Hva er eterisk olje med kanel til?

Det er to typer kanel. En av dem er Ceylon kanel, også kjent som "ekte" kanel. Den andre typen kanel er kanel-cassia, den vanligste sorten, som folk vanligvis kaller "kanel".

Kanel ekstraheres fra chips som tørker og danner curlingstrimler, bedre kjent som "kanelstenger". Men sjetongene kan også males for å danne kanel i pulverform.

Kanel fordeler

Kanel te

Redigert og endret størrelse på bilde av Uriel Soberanes, er tilgjengelig på Unsplash

1. Fremskynder stoffskiftet

Lukten og smaken av kanel skyldes den oljeaktige delen, som konsentrerer en forbindelse som kalles kanelaldehyd. Denne forbindelsen er ansvarlig for det meste av kanelens kraftige helseeffekter og fremskynder stoffskiftet.

2. Har antioksidanter

Antioksidanter beskytter kroppen mot oksidativ skade forårsaket av frie radikaler. Og ifølge tre studier publisert på PubMed- plattformen , er kanel rik på kraftige antioksidanter, slik det er tilfelle med polyfenoler (sjekk studiene her: 1, 2, 3).

En annen studie sammenlignet antioksidantaktiviteten til 26 krydder og fant at kanel var det krydderet som var rikest på antioksidanter, og som overgikk mat som hvitløk og oregano.

Kanel er så kraftig at den kan brukes som et naturlig matkonserveringsmiddel. Å forbruke kanel te er en mulig måte å få disse antioksidantene på. Til tross for studier som viser at de er til stede i kanel, har krydderteen ikke blitt analysert.

  • Hvitløkolje: hva det er til og fordeler med
  • Ti helsemessige fordeler av hvitløk

3. Har betennelsesdempende egenskaper

Betennelse er viktig ettersom det hjelper kroppen til å bekjempe infeksjoner og reparere vevsskader. Imidlertid kan det bli et problem når det er kronisk (i det lange løp) og rettet mot kroppens eget vev. Kanel kan være nyttig i denne forbindelse, da noen studier viser at antioksidanter har betydelig betennelsesdempende aktivitet. Kanel te har derfor potensial til å være en alliert i bekjempelse av betennelse, selv om effekten ennå ikke er analysert.

  • 16 matvarer som er naturlige betennelsesdempende

4. Reduserer risikoen for hjertesykdom

Kanel har vært knyttet til redusert risiko for hjertesykdom, den vanligste årsaken til for tidlig død i verden.

Hos mennesker med type 2-diabetes har ett gram kanel om dagen gunstige effekter på blodmarkører.

Ifølge en studie reduserer kanel fortsatt nivået av totalt kolesterol, LDL-kolesterol og triglyserider, mens HDL-kolesterol (betraktet som "godt kolesterol") forblir stabilt.

  • Endret kolesterol har symptomer? Vet hva det er og hvordan du kan forhindre det

En annen studie fant at en kaneldose på bare 120 milligram om dagen kan ha disse effektene. I den studien økte kanel også HDL (det "gode" kolesterolet). I dyreanalyser har kanel vist seg å senke blodtrykket. Når det kombineres, kan alle disse faktorene redusere risikoen for hjertesykdom dramatisk.

5. Forbedrer insulinfølsomheten

Insulin er et av de viktigste hormonene som regulerer metabolisme og energibruk. Det er også viktig for transport av sukker i blodet og cellene. Problemet er at mange mennesker er motstandsdyktige mot effekten av insulin. Denne tilstanden, kjent som insulinresistens, er et kjennetegn på alvorlige sykdommer, som metabolsk syndrom og type 2-diabetes.

Den gode nyheten er at kanel ifølge to studier kan redusere insulinresistensen dramatisk og hjelpe dette utrolig viktige hormonet til å gjøre jobben sin (sjekk ut studiene her: 4, 5).

Å tilsette pulverisert kanel i te eller oppskrifter kan være en måte å oppnå disse fordelene på.

6. Reduserer blodsukkeret

Kanel er kjent for sine blodsukkersenkende effekter. I tillegg til de gunstige effektene på insulinresistens, senker det også blodsukkeret ved å redusere mengden glukose som kommer inn i blodet etter et måltid.

Det gjør det ved å forstyrre mange fordøyelsesenzymer, som bremser nedbrytningen av karbohydrater i fordøyelseskanalen, ifølge to studier (sjekk her: 6, 7).

I tillegg kan en kanelforbindelse virke på celler og etterligne insulin (sjekk studiene her: 8, 9). Dette forbedrer absorpsjonen av glukose sterkt i celler, selv om det fungerer mye saktere enn insulin i seg selv. Tester hos mennesker har bekreftet de antidiabetiske effektene av kanel, og viser at det kan redusere faste blodsukkernivåer med 10 til 29% (sjekk ut studiene her: 10, 11, 12).

Den effektive dosen er omtrent ett til seks gram kanel om dagen (ca. 0,5 til to ts).

7. Forhindrer nevrodegenerative sykdommer

Nevrodegenerative sykdommer er preget av progressivt tap av hjernecellestruktur eller -funksjon. Alzheimers sykdom og Parkinsons sykdom er de to vanligste typene.

Ifølge tre studier har kanel to forbindelser som er i stand til å hemme et protein i hjernen hvis akkumulering er assosiert med Alzheimers sykdom (se studier 13, 14, 15 her).

I en studie som så på mus med Parkinsons sykdom, hjalp kanel med å beskytte nevroner, normalisere nevrotransmitternivået og forbedre motorfunksjonen.

8. Forebygger kreft

Kreft er en alvorlig sykdom, preget av ukontrollert cellevekst. Kanel har blitt studert mye for potensiell bruk i kreftforebygging og behandling. Så langt har studier vært begrenset til eksperimenter i prøverør og dyreforsøk, men antyder at kanelekstrakt kan beskytte mot kreft (se studier 16, 17, 18, 19, 20 her).

En studie på mus med tykktarmskreft viste at kanel er en potent aktivator av avgiftende enzymer i tykktarmen, og beskytter mot kreftvekst.

Disse funnene ble støttet av eksperimenter med prøverør, som viste at kanel aktiverer beskyttende antioksidantresponser i humane tykktarmsceller.

9. Bekjemper sopp og bakterier

Kanelaldehyd, den viktigste aktive komponenten i kanel, kan bidra til å bekjempe ulike typer infeksjoner. Kanelolje har vist seg å være effektiv til å bekjempe infeksjoner i luftveiene forårsaket av sopp.

I følge to studier kan det også hemme veksten av visse bakterier som Listeria og Salmonella (sjekk studiene her: 21, 22).

De antimikrobielle effektene av kanel kan også bidra til å forhindre tannråte og redusere dårlig ånde, ifølge to andre studier (sjekk her: 23, 24).

10. Hjelper med å bekjempe HIV-viruset

HIV er et virus som sakte svekker immunforsvaret og kan føre til AIDS hvis det ikke behandles. Ifølge to studier publisert på PubMed- plattformen , hjelper kanel ekstrahert fra kassiasorter til å bekjempe HIV-1. En laboratoriestudie har sett på forholdet mellom HIV-infiserte celler og 69 medisinplanter og viser at kanel var den mest effektive behandlingen. Imidlertid er det nødvendig med menneskelige analyser for å bekrefte disse effektene, spesielt i form av kanel te.

11. Lindrer ubehag i menstruasjonen

I en studie publisert av PubMed- plattformen , viste tenåringer som tok kapsler som inneholdt 420 mg kanel tre ganger om dagen i løpet av menstruasjonen en signifikant reduksjon i menstruasjonssmerter, kvalme, oppkast og blødning i løpet av de første 72 timene av syklusen sammenlignet med gruppen som tok placebo. Disse fordelene ble ikke ledsaget av noen bivirkninger, og ifølge studien kan dette betraktes som en trygg og effektiv behandling for dysmenoré hos unge kvinner.

  • Hva er menstruasjonssyklus?
  • Hva er menstruasjon?
  • Hva er fruktbar periode og hvordan man beregner

Er det bedre å bruke ekte kanel eller kassia?

Ikke alle kanel dyrkes likt. Cassia-sorten (den vanligste i markedene) inneholder betydelige mengder av en forbindelse som kalles kumarin, som antas å være skadelig i store doser.

Imidlertid har all kanel helsemessige fordeler, men kassia kan forårsake problemer i store doser på grunn av innholdet av kumarin.

Ekte kanel (Ceylon kanel) er mye bedre i denne forbindelse, siden det ifølge studier har mindre kumarin enn kanel-kassia.

Dessverre er det mest kanel som finnes i supermarkeder Cassia-sorten, som er billigere.

Hvordan lage kanel te

kanel te

Redigert og endret bilde av Joanna Kosinska, er tilgjengelig på Unsplash

For å konsumere kanel, trenger det ikke å være bare i form av te. Du kan legge til kanelpulver i te av andre smaker, desserter og til og med i salte oppskrifter.

Men hvis du vil lage kanel te for å få fordelene, gi preferanse til ekte kanel, også kjent som Ceylon kanel.

Ingredienser

  • To kanelstenger
  • To kopper vann

Forberedelsesmodus

Kok to kopper vann og kanelstenger i fem minutter. La den varme, ta ut kanelpinnen og drikk.

Merk følgende

Kanel te er abort, da det stimulerer livmor sammentrekninger, til og med letter menstruasjon (i tilfelle de som ikke er gravide). Derfor, for ikke å avbryte en mulig graviditet, unngå inntak av kanel te.