Sesam er bra for bein, forhindrer effekten av stråling og symptomer på diabetes, blant andre fordeler
Redigert og endret størrelse på bilde av Ari Koess, er tilgjengelig på Unsplash
Sesam, også kjent som sesam, er frøet til en plante med opprinnelse i Østen, med det vitenskapelige navnet Sesamum indicum . I tillegg til å være deilig, har sesamfrø mange fordeler, som å forbedre beinhelsen, beskytte mot stråling, kreft, høyt blodtrykk, diabetes og betennelse.
Du kan finne svarte, hvite og brune sesamfrø (når det er bark). Til tross for variasjonene endrer næringsverdien mellom de forskjellige typene sesamfrø seg lite.
Sesamfrø inneholder 52% gunstige lipider (fett) og består av umettede fettsyrer, som bidrar til reduksjon av kolesterolnivået. I tillegg er de rikelig med fiber, protein, tiamin, vitamin B6, folat, tryptofan og mineraler som kalsium, jern, magnesium, fosfor, mangan, kobber og sink.
Sesam fordeler
Reduserer hypertensjon
Forbruket av naturlig sesamolje er assosiert med en reduksjon i høyt blodtrykk, noe som forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære systemet og hjelper til med å forhindre ulike hjertesykdommer. I tillegg gir sesamfrø 25% av anbefalt daglig inntak (IDR) av magnesium, en viktig vasodilator (et middel som senker blodtrykket) og som har andre funksjoner for kroppen. Forstå mer om magnesium i artikkelen: "Magnesium: hva er det til?".
Forebygger kreft
Med det brede utvalget av essensielle vitaminer og mineraler i sesamfrø, er det ikke overraskende at inntak av denne ingrediensen har vært assosiert med en reduksjon i risikoen for kreft. I tillegg til mineraler inneholder sesamfrø fytat, en antioksidant som bekjemper effekten av frie radikaler.
Forbedrer diabetes
Komponentene i sesamfrø, som magnesium, har vært assosiert med å redusere risikoen for diabetes og brukes til å behandle symptomene. I tillegg er det vist at sesamolje kan påvirke virkningen av forskjellige medisiner positivt hos pasienter som lider av diabetes type 2. Det forbedrer funksjonaliteten til glibenklamid (diabetesmedisinering) og regulerer ytterligere insulin- og glukosenivåer i kroppen , og dermed bidra til å kontrollere symptomene på sykdommen.
Bra for beinhelsen
De imponerende nivåene av essensielle mineraler som sink, kalsium og fosfor i sesamfrø kan være gode venner for beinhelsen. De er en integrert del av å skape og reparere bein svekket av skade eller utseendet på svekkende beinsykdommer som osteoporose.
Imidlertid inneholder sesamfrø naturlige forbindelser som kalles oksalater og fytater, som anses å være næringsstoffer og som reduserer absorpsjonen av disse mineralene. For å begrense virkningen av disse forbindelsene, prøv å suge, skåle eller spire sesamfrø.
Hjelper med å kontrollere kolesterol
Noen studier antyder at å spise sesamfrø regelmessig kan bidra til å senke høyt kolesterol og triglyserider - som er risikofaktorer for hjertesykdom. Ifølge forskning kan det å spise mer flerumettet og enumettet fett (som de i sesam) sammenlignet med mettet fett bidra til å senke kolesterolet og redusere risikoen for hjertesykdom. I tillegg inneholder sesamfrø to typer planteforbindelser - lignaner og fytosteroler - som også kan ha kolesterolsenkende effekt.
Forbedrer fordøyelsen
Sesam inneholder også fibre som er viktige for tarmhelsen, reduserer forhold som forstoppelse og diaré og beskytter helsen til tykktarmen.
Reduserer betennelse
Det høye kobberinnholdet i sesamfrø har flere verdifulle funksjoner, inkludert å redusere betennelse i ledd, bein og muskler, og derved redusere smertene forbundet med leddgikt. I tillegg er kobber et viktig mineral for styrking av blodkar, bein og ledd, og er nødvendig for tilstrekkelig opptak av jern, en nøkkelkomponent i hemoglobin.
Forbedrer oral helse
Kanskje de mest bemerkelsesverdige effektene av sesam er på oral helse. Sesamolje kan påføres munnen internt og eksternt, med en antibakteriell og snerpende effekt. Det reduserer også tilstedeværelsen av Streptococcus , en vanlig bakterie som kan forårsake kaos i munnhulen og andre deler av kroppen.
- Sesamolje gir helsemessige fordeler
Beskytter mot stråling
En av de organiske forbindelsene i sesam er sesamol . Det har vært knyttet til beskyttelse av DNA mot skadelige effekter av stråling. Stråling, som kan komme fra tilfeldige kilder eller fra kreftbehandling ved cellegift og stråling, forårsaker DNA-skade, noe som øker sjansen for ny kreft. I denne forstand kan sesamfrie være en alliert i å forhindre denne typen skader og følgelig forebygge kreft.
Hud og hår
Som nevnt inneholder sesamfrø høye nivåer av sink, en viktig komponent i dannelsen av kollagen, som styrker muskelvev, hår og hud. I tillegg reduserer sesamfrøolje brannsår og andre merker på huden, samt tegn på for tidlig aldring.
Øker metabolsk funksjon
Sesam inneholder også en stor mengde diettproteiner med aminosyrer i fin kvalitet som er essensielle for sunn cellevekst, og opprettholder energinivå og metabolsk funksjon.
