Å lage husholdningskompost reduserer klimagasser, organisk avfall og er bra for helsen
Redigert og endret størrelse på bilde av Nikola Jovanovic, er tilgjengelig på Unsplash
Hva er kompostering?
Kompostering er den biologiske prosessen med valorisering av organisk materiale, enten det er urbane, husholdnings-, industri-, landbruks- eller skogopprinnelse, og kan betraktes som en type resirkulering av organisk avfall. Det er en naturlig prosess der mikroorganismer, som sopp og bakterier, er ansvarlige for nedbrytningen av organisk materiale, forvandler det til humus, et materiale som er veldig rik på næringsstoffer og fruktbart.
Praksisen er fortsatt god for helsen. Ifølge en studie fungerer kontakt med en bakterie som er tilstede i humusen som et antidepressivt middel, reduserer allergi, smerte og kvalme.
- Humus: hva det er og hva er dets funksjoner for jorden
Kompostering hjelper til med å redusere matrester, noe som gjør det til en enkel løsning å resirkulere avfallet som genereres i hjemmet vårt. Sjekk ut videoen ovenfor, fra YouTube eCycle Portal Channel , for å forstå, på en veldig kort måte, hva kompostering er. Hvis du liker det, abonner på kanalen! Se nedenfor for mer informasjon om hvordan kompostering skjer og hvordan du gjør det.
Hvordan kompostere?
Kompostering av avfall foregår i faser som er veldig forskjellige fra hverandre.
Komposteringsfaser
1.) Mesofil fase:
I denne fasen av kompostering begynner sopp og mesofile bakterier (aktive ved temperaturer nær romtemperatur) å spre seg i det organiske materialet agglomerert i komposten, og forårsake nedbrytning av organisk avfall. For det første metaboliseres de enkleste molekylene. I denne fasen er temperaturene moderate (ca. 40 ° C) og varer rundt 15 dager.
- Composteira: hva det er, hvordan det fungerer og fordelene
- Hva er organisk avfall og hvordan du resirkulerer det hjemme
- Hva skal jeg gjøre med resten av maten?
2.) Termofil fase:
Det er den lengste fasen av kompostering, og kan strekke seg i opptil to måneder, avhengig av egenskapene til materialet som komposteres. I denne fasen kommer sopp og bakterier kalt termofiler inn på scenen, som er i stand til å overleve temperaturer mellom 65 ° C og 70 ° C, på grunn av påvirkning av større oksygentilgjengelighet - fremmet av oppgang av den første bunken. Nedbrytningen av de mest komplekse molekylene og den høye temperaturen hjelper til med å eliminere patogener.
3.) Modningstrinn:
Det er den siste fasen av komposteringsprosessen, og kan vare opptil to måneder. I denne fasen av kompostering er det en reduksjon i mikrobiell aktivitet, temperatur (til den nærmer seg romtemperatur) og surhet. Det er en periode med stabilisering som produserer en modnet forbindelse. Forbindelsens modenhet oppstår når den mikrobiologiske nedbrytningen er fullført og det organiske materialet blir transformert til humus, fritt for toksisitet, tungmetaller og patogener.
Humus er et stabilt materiale, rikt på næringsstoffer og mineraler, som kan brukes i grønnsakshager, hager og til landbruksformål, som organisk gjødsel, som fører næringsstoffene den trenger til landet og unngår bruk av syntetisk gjødsel.
- Organisk bylandbruk: forstå hvorfor det er en god idé
Historien om kompostering
Organisk kompostering er ikke en ny praksis, men den blir stadig mer populær mens det er en større tendens til bekymring for bærekraft. Bønder har lenge brukt gjenvinningsmetoden for husholdningsavfall for å skaffe organisk gjødsel.
I Midt-Østen, hovedsakelig i Kina, har kompostering blitt brukt i århundrer. I Vesten ble det kjent i 1920, etter Sir Albert Howards første eksperimenter. Engelskmannen Howard ble ansett som et av drivmidlene til innenlandsk kompostering i den indiske provinsen Indore, hvor han prøvde å kompostere med avfall av en enkelt art og konkluderte med at det var nødvendig å blande flere typer.
Også i Europa ble teknikken brukt i det attende og det nittende århundre av bønder som fraktet sine produkter til voksende byer, og til gjengjeld returnerte de til landene sine med byfast avfall fra byene for å bruke dem som organiske korrigerende materialer. bakke. Dermed ble avfall nesten fullstendig resirkulert gjennom kompostering og jordbruk.
- Kompostering av søppel i store byer: håndtere organisk avfall på en bærekraftig måte
Med utvidelsen av urbane områder, økningen i befolkning og forbruk, skjedde det endringer i kvaliteten på fast avfall, som endte med å bli stadig utilstrekkelig for komposteringsprosessen for søppel. Snart mistet teknikken popularitet. I dag, med presset til å bruke metoder som tar sikte på å bevare miljøet, er det imidlertid en ny interesse for å kompostere matrester hjemme som en løsning for å redusere mengden avfall som sendes til deponier. og dumper hver dag.
Denne vanen kan fortsatt gi et sunt alternativ med organisk gjødsel til planter og grønnsakshager. Med dette ønsker flere og flere å skitne hendene og lage sin egen kompost, men mange vet ikke hvor de skal begynne.
Hva er en låtskriver?
Bilde: Skogens adresse / avsløring
- Hjemmekompostering: hvordan du gjør det og fordeler
Komposten er ikke noe mer enn det rette stedet (eller strukturen) for avsetning og kompostering av organisk materiale, der organisk avfall vil bli omdannet til humus.
Komposten kan ha forskjellige former og størrelser - dette avhenger av volumet av organisk materiale som produseres, og også av ledig plass tilgjengelig for tildeling, men alle har samme formål.
Bilde: Skogens adresse / avsløring
- Humi: den innenlandske komponisten som forener stil og praktisk
Meitemark i kompost
En måte å akselerere organisk kompostering er ved bruk av kalvormer ( Eisenia foetida- arter som er mest egnet for prosessen). Dette er fordi meitemark fordøyer organisk materiale, noe som letter arbeidet med mikroorganismer. Denne typen kompostering kalles vermikompostering eller kompostering med meitemark. For å lære mer om dette emnet, ta en titt på artikkelen: "Vermicomposting: vet fordelene med denne teknikken som reduserer organisk avfall". For å bli kjent med ormer nærmere, ta en titt på artikkelen: "Meitemark: miljømessig betydning i naturen og hjemme".Salgsautomat
Kompostering kan også gjøres ved hjelp av en automatisk komposteringsmaskin, som innebærer større praktisk, siden nedbrytning er raskere og i stedet for meitemark, brukes kraftige patenterte mikroorganismer (blant dem Acidulo TM) som er i stand til hvis de formerer seg ved høye temperaturer, høy saltholdighet og surhet, kan du lære mer om dette temaet ved å lese artikkelen "Automatiske komposteringsmaskiner gir smidighet og effektivitet i gjenbruk av husholdningsavfall". Med dette er det mulig å sette inn sur mat, kjøtt, bein, fiskebein, sjømat, i motsetning til kompostering med meitemark, eller vermikompostering. I sistnevnte anbefales ikke overflødig avsetning av fett og meieriprodukter, da de forsinker nedbrytningen. Det er også rester som ikke går til noen form for komposter,men vi må tildele riktig. For å lære mer om det, ta en titt på artikkelen: "Hva kan du legge i komposten?".
Når man identifiserer den beste typen prosess (kompostering eller vermikompostering) og kompostering til hjemmet, familien og budsjettet, har mange fremdeles et spørsmål: om hjemmekomposten er hygienisk. Denne tvilen er tilbakevendende på grunn av eksistensen av sigevann og behovet for å håndtere matrester som kan gi en dårlig lukt og tiltrekke dyr. Det at det er meitemark i kompostørene er også skummelt. Men denne frykten er ikke godt begrunnet, som vist i artikkelen "Intervju: hjemmelaget kompost er hygienisk" med Cesar Danna, fra nettstedet Minhocasa organiske avfallsløsninger .
Faktorer som påvirker genereringen og kvaliteten på komposten
Det er mange faktorer som kan påvirke mengden og kvaliteten av forbindelsene som genereres under kompostering, de viktigste er som følger:
Kropper:
Transformasjonen av rå organisk materiale til humus er i utgangspunktet en mikrobiologisk prosess, som hovedsakelig drives av sopp og bakterier, som i løpet av komposteringsstadiene alternerer arter av mikroorganismer som er involvert. Det er også samarbeid mellom makro og mesofauna, som meitemark, maur, biller og midd, under spaltningsprosessen;
Temperatur:
En av faktorene som er av stor betydning i komposteringsprosessen. Denne prosessen med nedbrytning av organisk materiale av mikroorganismer er direkte relatert til temperatur, ved hjelp av mikroorganismer som produserer varme, ved metabolisering av organisk materiale, hvor temperaturen er relatert til flere faktorer, for eksempel materialer som er rike på proteiner, lavt forhold karbon / nitrogen, fuktighet og annet.
Slipte og siktede materialer, med finere granulometri og større homogenitet, resulterer i bedre temperaturfordeling og mindre varmetap. Se flere detaljer i artikkelen "Grunnleggende betingelser for vedlikehold av komposter: temperatur og fuktighet".
Fuktighet:
Tilstedeværelsen av vann er grunnleggende for den gode utviklingen av prosessen, siden fuktighet garanterer mikrobiologisk aktivitet, er dette blant annet fordi strukturen til mikroorganismer består av omtrent 90% vann og i produksjonen av nye celler , må vann hentes fra mediet, det vil si i dette tilfellet fra komposteringsmassen.
Knapphet eller væskeoverskudd kan imidlertid redusere komposteringen. Hvis det er overflødig, er det nødvendig å tilsette tørrstoff, som sagflis eller tørre blader.
- Fuktighet i kompostering: veldig viktig faktor i kompostering
- Hva skal jeg gjøre med tørre grener som har falt?
- Hva skal jeg gjøre med tørre blader?
Det anbefalte optimale fuktighetsområdet for å oppnå maksimal nedbrytning er nær 50%, med større oppmerksomhet mot fuktighetsinnholdet i den innledende fasen, da dette trenger tilstrekkelig vannforsyning for å fremme veksten av biologiske organismer. involvert i prosessen og for at biokjemiske reaksjoner skal finne sted til rett tid under komposteringsprosessen. Finn ut mer detaljer i artikkelen "Fuktighet inne i komposten: en veldig viktig faktor".
Lufting:
I komposteringsprosessen er det mulig å si at lufting er den viktigste faktoren som skal vurderes, fordi lufting forhindrer dannelse av dårlig lukt og tilstedeværelse av insekter, som for eksempel fruktfluer, som er viktig både for prosessen så vel som for miljøet.
Det bør også tas i betraktning at jo mer fuktig den organiske massen er, jo mer mangelfull blir oksygeneringen. Det anbefales at den første omrøringen skjer i løpet av to eller tre uker etter prosessens begynnelse, da dette er den perioden det kreves størst mulig lufting. Deretter skal den andre rotasjonen gjøres omtrent tre uker etter den første, og ti uker etter starten av komposteringsprosessen, bør den tredje rotasjonen gjøres for en endelig innlemmelse av oksygen.
- Hvilke kjæledyr kan vises i komposten?
- Fly og larver i kompost: årsaker og hvordan man kan eliminere
- Tips for de som vil bli kvitt drosophila-fluer i komposter
En organisk masse med en passende dose nitrogen og karbon hjelper til med veksten og aktiviteten til koloniene av mikroorganismer som er involvert i nedbrytningsprosessen, noe som muliggjør produksjon av forbindelsen på kortere tid. Å vite at mikroorganismer absorberer karbon og nitrogen i en andel av 30 deler karbon til en del av nitrogen, det vil si et forhold på 30/1, er dette den ideelle andelen for det organiske materialet som er avsatt i komposten, men også verdier mellom 1/26 og 35/1 anbefales som de mest gunstige C / N-forholdene for rask og effektiv kompostering.
Rester med lavt C / N-forhold (C / N <26/1) har lite karbon og mister nitrogen i ammoniakform under komposteringsprosessen. I dette tilfellet anbefales det å legge til cellulosegrønnsaksrester, som sagflis, maiskolber og halm, og karbonrike bananstengler og bunter, for å øke forholdet til en verdi nær idealet. Hvis ikke, det vil si når råvaren har et høyt C / N-forhold (C / N> 35/1), tar komposteringsprosessen lengre tid og sluttproduktet vil ha lave nivåer av organisk materiale. For å rette opp denne feilen, skal nitrogenrike materialer som treblader, gress og friske grønnsaker tilsettes.
I tillegg til det som er nevnt så langt, er andre anbefalte forholdsregler knyttet til stedet der komposten skal tildeles: forberedelse av det organiske materialet, mengden materiale som skal komposteres og dimensjonene til vindråene (når kompostering utføres på vindruter, hauger med in-line avfall). Du bør også være forsiktig med hvilke organiske materialer du skal legge i komposten din, som for eksempel i tilfelle vermikompostering, der det er begrensninger for noen typer mat som allerede er nevnt, for eksempel overflødig sitrusfrukter, løk eller hvitløk, ettersom de endrer pH på forbindelse.
- Lær hvordan du balanserer karbon-nitrogen-forholdet i kompostering
- Jeg mottok min innenlandske komponist. Og nå?
- Hva er innflytelsen av pH på kompostering?
Hva komposterer for
Ifølge data fra IPEA, Institute of Applied Economic Research, tilsvarer organisk materiale omtrent 52% av det totale volumet avfall produsert i Brasil, og alt dette vil havne på deponier, hvor de deponeres hos de andre og ikke får noen form for behandling. spesifikk.
- Hva er klimaendringer?
Kompostering har mange fordeler for miljøet og folkehelsen, enten det brukes i urbane (innenlandske eller industrielle) eller landlige omgivelser. Den største fordelen som kan nevnes av kompostering er at det i nedbrytingsprosessen bare dannes karbondioksid eller karbondioksid (CO2), vann (H2O) og biomasse (humus). Siden det er en gjæringsprosess som forekommer i nærvær av oksygen (aerob), forhindrer det dannelsen av metangass (CH4), generert på deponier på grunn av nedbrytningen av disse restene, som er svært skadelig for miljøet og veldig mer aggressiv, siden den er en klimagass omtrent 25 ganger kraftigere enn karbondioksid - og selv om noen deponier bruker metan som energi, bidrar disse utslippene til ubalansen i drivhuseffekten,menneskelig innflytelse som potensielt bestemmer klimaendringene.
Når vi resirkulerer avfallet som er bestemt for deponier gjennom kompostering, vil det derfor være besparelser i transportkostnadene og bruken av selve deponiet, noe som fører til en økt levetid (se om bruk av kompost i store byer).
I tillegg til alt vi har gjort så langt, fremmer kompostering verdsettelsen av en naturlig og miljømessig sikker innsats, organisk gjødsel, som virker på resirkulering av næringsstoffer i jorda og på gjenbruk av organisk materiale i landbruket, og dermed unngås bruk av uorganisk gjødsel, dannet av unaturlige kjemiske forbindelser, hvorav den vanligste inneholder stoffer som nitrogen, fosfater, kalium, magnesium eller svovel (se mer informasjon i artikkelen "Hva er gjødsel?"), hvis effekter, spesielt nitrogengjødsel, er like skadelige til ubalansen i drivhuseffekten. Det er også mulig å nevne risikoen som disse gjødselene kan medføre på grunn av tilstedeværelsen av tungmetaller i sammensetningen.
Gjødsel produsert i komposteringsprosessen med meitemark kan brukes som flytende gjødsel (i andelen ti deler vann til en av gjødsel) og som et plantevernmiddel (i andelen halvparten av gjødsel og halvparten av vann som sprayes på planter).
Hvis din tvil om kompostering ble løst med dette materialet, og du ønsker å øve deg hjemme, kan du kjøpe en innenlandsk komposter i butikken vår. Finn den beste typen for ditt hjem og din familie. Du kan også sjekke ut hvordan du lager en kompostblander hjemme: "Lær hvordan du lager en kompostblander med ormer".
Kos deg med videoen (på engelsk) om komposteringsprosessen.
