Solsikkeolje: kjenn fordeler og egenskaper

I tillegg til matlagingsoppskrifter, kan solsikkeolje også brukes til å fukte hud og hår

Solsikkeolje

Bilde: Jordan Cormack på Unsplash

Hvem har aldri hørt om solsikke? Med det vitenskapelige navnet Helianthus annuus (solens blomst), er planten opprinnelig fra Nord-Amerika og kjent i dag. Den har en veldig karakteristisk evne, som gjorde den kjent og kalte den: heliotropisme, som er en levende organisms evne til å bevege seg i retning av solen.

Solsikke tilpasser seg veldig bra i forskjellige klimaer. Det eneste problemet er med jordens ernæringsmessige forhold - det avhenger av nitrogenholdig jord og tilstedeværelsen av bor som et begrensende mikronæringsstoff. Planten kan nå nesten tre meter i høyden, og solsikkefrø er rike på fettsyrer, noe som gjør det mulig å utvinne solsikkeolje og også konsumere selve frøene som mat, av fugler og mennesker.

  • Solsikkefrø har utrolige fordeler

Solsikkeolje

Solsikkefrø er rik på fettsyrer, noe som gjør det mulig å hente ut solsikkeolje fra kald mekanisk pressing, som består i å bokstavelig talt presse kornene til oljen er ekstrahert. Siden denne prosessen ikke blir oppvarmet, nedbrytes ikke mye av næringsstoffene og forbindelsene i frøene, og forblir tilstede i solsikkeolje.

Etter å ha blitt filtrert og raffinert, består solsikkeolje i utgangspunktet av fettsyrer (omegas 3, 6 og 9) og vitamin E. Umettede fettsyrer når 90% av oljesammensetningen (nesten 70% av omega 6), som gjør det nødvendig å tilsette konserveringsmidler, da det er rask nedbrytning. Det mest tilrådelige er bruk av solsikkeolje uten tilsetning av konserveringsmidler, og som lagres i beholdere som ikke er gjennomsiktige, og beskytter den mot enhver lyskilde.

I Brasil begynte dyrking av solsikke sør i landet, på 1800-tallet, brakt av europeiske kolonister som konsumerte ristede frø. Solsikke har kapasitet til å dyrkes praktisk talt gjennom nasjonal jord. Den nasjonale dyrking av solsikke er i dag, nesten utelukkende, dedikert til produksjon av solsikkeolje, beregnet på næringsmiddelindustrien. Produksjonen for bruk som biodrivstoff er også mulig, men uvanlig i landet.

Solsikkeolje er mye brukt i matlaging, som olje til steking og til flere andre oppskrifter. Men visste du at den også kan brukes som kosmetikk?

Egenskaper og anvendelser av solsikkeolje

Solsikkeolje har noen egenskaper som gjør det mulig å bruke den til forskjellige formål. Blant egenskapene er:

  • Antioksidant;
  • Gratis anti-radikaler;
  • Anti-inflammatorisk;
  • Beroligende;
  • Antiallergisk;
  • Solkrem;
  • Fuktighetskrem;
  • Helbredelse.

På grunn av disse egenskapene, foruten å være spiselig, kan den brukes i hud- og hårpleie.

Solsikkeolje for huden

Solsikkeolje kan brukes til huden for å hydrere, myke, gi næring og til og med hjelpe i helingsprosessen. Med en vevsreparerende effekt, da den er rik på vitamin E, har solsikkeolje også en rensende effekt som bekjemper kviser.

Hår

Solsikkeolje kan brukes på trådene med det formål å fungere som en beskyttende krem, fukte tørre tråder og legge til glans.

Såper

Solsikkeolje kan også brukes til produksjon av hjemmelagde såper (både ny og brukt olje). Se "Hvordan lage bærekraftig hjemmelaget såpe".

Problemer og kuriositeter med solsikkeolje

Som vi så tidligere, er solsikkeolje rik på omega 6 (nesten 70% av sammensetningen), og dette kan betraktes som et problem. Så mye som omega 6 har noen fordeler for helsen vår, kan overskuddet forårsake skade. Studier viser at det uforholdsmessige forbruket av omega 6 og omega 3 kan forårsake hjertesykdom. Overdreven omega 6 kan forårsake betennelse, hindre blodstrømmen og forårsake alvorlige hjerteproblemer. Merk at overdreven inntak av omega 3 også kan være skadelig. Den mest anbefalte oljen til bruk i matlaging er kokosnøttolje.

På den annen side er solsikkeolje veldig rik på vitamin E. Vitamin E bidrar til vedlikehold og regenerering av kroppsvev, inkludert hud, bein, muskler og nerver, tilskrives anti-aldring og kan til og med hjelpe til forebygging. kreft.

Balansen i forbruk og bruk av alle ting må opprettholdes og respekteres, selv om noe har fordeler, kan dets overskudd forårsake komplikasjoner. Moderat og bevisst bruk er viktig.

Solsikkeolje slanker?

Dette er et vanlig spørsmål om solsikkeolje. Det er fremdeles ingen konklusjoner som sier ja eller nei, men han vil neppe oppføre seg slik. Det er ingen magisk formel som kan få noen til å gå ned i vekt på en sunn måte uten å trene (se en 7-minutters fysisk trening uten utstyr, anbefalt av forskere).

Vegetabilsk olje består hovedsakelig av fett, og studier indikerer at inntak av fett ikke reduserer sult til det punkt å bidra til at personen blir tynn. Det er ennå ikke mulig å nekte eller bekrefte at solsikkeolje hjelper deg med å gå ned i vekt, og husker problemet som overdreven inntak av solsikkeolje kan forårsake i balansen mellom omega 6 og omega 3 i kroppen.

Hvor finner du?

Solsikkeolje finnes lett i ethvert marked, men det er viktig å konsumere produktet 100% naturlig og uten tilsatte konserveringsmidler eller tilsetningsstoffer.

For å kjøpe forskjellige vegetabilske oljer, besøk eCycle Store !


Original text