Oppdag syv oppskrifter for bruk av mat

Bark, stengler og blader kan bli smakfulle retter og desserter

matoppskrifter

Sosialredigert og endret størrelse på bilde. CUT, er tilgjengelig på Unsplash

Å vite hvordan man bruker mat er en måte å unngå avfall og likevel spare penger, og unngå generering av avfall. Sjekk ut en liste nedenfor med syv enkle alternativer å lage hjemme:

  • Matavfall: økonomiske og miljømessige årsaker og tap
  • Hva er kompostering og hvordan du gjør det

1. Bananskallbiff

Ingredienser

  • 8 bananskall
  • 2 ss linfrømel
  • 1 kopp vann
  • Løk
  • Tomat
  • Paprika
  • Grønn duft
  • Salt, hvitløk og sort pepper etter smak
  • Nok hvete eller maniokmel til steking

Forberedelsesmodus

Legg linfrømelet i bløt i en kopp vann i ti minutter, vask bananskallene, tøm og hakk dem veldig fint. Tilsett de andre ingrediensene og elt. Form deretter deigen i form av biffer og stek i varm olje.

  • Hvorfor bruke kokosnøttolje til steking?

Hvis du foretrekker det, kan oppskriften også være i form av informasjonskapsler. En god forrett eller forrett kan lages med potetskinn. Veldig praktisk og lett, oppskriften på potetskall er like deilig som grønnsaken tilberedt på samme måte.

2. Potetskinn

Ingredienser

  • Potetskinn
  • Olje og salt

Forberedelsesmodus

Først og fremst må du vaske skallene grundig. Drenk, stek dem i varm olje til de er gyldne og tørre. Så er det bare å krydre med salt og servere. En god oppskrift på dessert er pasjonsfruktskallgodiset.

3. Passionsfruktskall godteri

Ingredienser

  • 3 kopper granulert sukker
  • Nellik etter smak
  • 6 til 8 vasket og skiver pasjonsfruktskall
  • ½ kopp pasjonsfruktjuice
  • 3 kopper te

Forberedelsesmodus

Ta med nellik, vann og sukker til høy varme til du har en sirup på et svakt kaldt sted. Tilsett de drenerte pasjonsfruktskallene og kok i 20 minutter eller til de er møre. Tilsett deretter pasjonsfruktjuice og kok til kokende og la stå på bålet i ytterligere 5 minutter. Ha i krukker (eller pasjonsfruktskall i form av en kopp) og server kjølt.

Blader og stilker av grønnsaker og grønnsaker er rike på næringsstoffer og havner oftest i søpla. Om vinteren gir disse ignorerte varene en god og næringsrik suppe.

4. Blad- og stilkesuppe

Ingredienser

  • Fire ss olje
  • To ss revet løk
  • To kopper maniok eller maismel
  • To liter vann
  • Blader og stilker av gulrøtter, rødbeter, brønnkarse (eller grønnsakene du ønsker), hakket og salt etter smak.

Forberedelsesmodus

Varm opp 2 ss olje og surr skallene, stilkene og sett til side. I en stor gryte, varm opp resten av oljen, surr løken og tilsett vannet. Tilsett melet gradvis og smak til med salt. Rør godt og tilsett deretter de sauterte stilkene.

Salmorejo er en kremet suppe fra Spania, nærmere bestemt fra Cordoba, i den andalusiske regionen. Den er laget med veldig modne tomater, hvitløk, tørt brød, olivenolje og salt. En fin måte å unngå å kaste brød og tomater i søpla.

5. Salmorejo

matoppskrifter

Redigert og endret størrelse på bilde av Sandie Clarke, er tilgjengelig på Unsplash

Ingredienser

  • 1 kilo modne tomater
  • 200 gram tørt brød
  • 4 ss olivenolje
  • Salt etter smak

Forberedelsesmodus

Skjær tomatene og bring til en blender med salt, olje og hvitløk. Når det er flytende, legg det tørre brødet i biter og pisk til det er kremaktig. Juster salt og olje om nødvendig

Restkokte risboller er også et godt valg.

  • Oppskrifter med enkle og deilige resterester

6. Resterende riskaker

Ingredienser

  • 2 kopper rest ris
  • 1/2 kopp vann
  • 3 ss hel hvetemel
  • 2 ss potetstivelse oppløst i 3 ss vann
  • 2 ss ernæringsgjær
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ts fennikelfrø
  • En klype pulverisert dragon
  • Persille, sort pepper og salt etter smak
  • Stekeolje

Forberedelsesmodus

Med unntak av ris, bland alle ingrediensene til blandingen har en homogen tekstur. Til slutt tilsett ris og bland igjen. Stek i varm olje til skjeer. Hvis du foretrekker det, stek brødsmuler før du steker. Resten av nepe lager en deilig stek.

7. Kokte kålrester

Ingredienser

  • 250 g kålrot
  • Grønn duft etter smak
  • ½ tomat
  • En spiseskje olivenolje
  • En kopp (te) terninger med terninger
  • En skje (kaffe) med salt
  • En spiseskje linfrømel dynket ti minutter i 1/2 kopp vann
  • ½ kopp kokosmelk te

Forberedelsesmodus

Legg linfrømelet i bløt i en halv kopp vann. Kok nepene til de er møre. Elt dem med en gaffel og sett til side. Surr den grønne lukten og tomaten i oljen og tilsett kålrot. Tilsett brød, kokosmelk og salt i en annen beholder og la det trekke i 10 minutter. Tilsett så kålrot, legg på et smurt bakeplate og brun i varm ovn

Dette er noen tips med oppskrifter for bruk av mat for å unngå avfall og likevel variere menyen. La fantasien løpe løpsk og lag dine egne oppskrifter.


Original text