Curcumin, en forbindelse som finnes i gurkemeie, er også ansvarlig for å bekjempe noen typer kreft
Strengt tatt er safran et stykke av stigmata av blomster av arten Crocus sativus , en plante av Iridaceae-familien. I Brasil brukes imidlertid dette begrepet ofte til gurkemeie, en del av roten til planten av Curcuma longa- arten . Også kjent som gurkemeie og gul ingefær, er gurkemeie en plante opprinnelig fra Asia, som gir opphav til et intens gult krydder. Krydderet brukes mye som krydder i matlaging - spesielt i India. Safran lever imidlertid ikke av å lage mat alene. Den kan brukes med et naturlig stofffargestoff og er også kjent for sine medisinske egenskaper, takket være curcumin, navnet på pigmentet som er tilstede i det, og som har antioksidanter og betennelsesdempende virkninger.
- Er det bra å pusse tennene med gurkemeie?
- Hva er karri og fordelene
Vi blir ofte påminnet av ernæringsfysiologer og leger om å spise mat som har livlige farger, ettersom farger er assosiert med antioksidanter. Den intense fargen på safran ser ut til å være gull verdt: studier har vist effektiviteten av curcumin i bekjempelse av kreft og andre sykdommer. "Gurkemeie er grundig undersøkt, ettersom menneskene som bruker den ikke har noen forekomst av forskjellige sykdommer, inkludert ulike typer kreft og hjerteproblemer", sier ernæringsfysiolog Jacqueline de Oliveira.
- Antioksidanter: hva de er og i hvilke matvarer du skal finne dem
- 16 matvarer som er naturlige betennelsesdempende
1. Blokker kreftvekst
Kinesisk medisin bruker allerede safran for å fjerne betennelse på innsiden og utsiden av kroppen, men vestlig medisin har også anerkjent fordelene med dette produktet. Leger ved University of California fant at pigmentet blokkerte et enzym som fremmer veksten av kreft i hode og nakke. I studien tygget 21 personer med hode- og nakkekreft to tabletter som inneholdt 1000 milligram curcumin. Resultatet ble funnet at kreftfremmende enzymer ble hemmet av forbindelsen, og forhindret fremskritt av ondartede celler.
2. Har antioksidant egenskap
Safran er også en antioksidant. University of Maryland Medical Center bemerket at antioksidanter i curcumin bekjemper kreftfremkallende frie radikaler, reduserer eller forhindrer skaden de kan forårsake kroppen vår. I tillegg til dets antikreftegenskaper, er forbindelsen også en kraftig betennelsesdempende. University of Arizona har undersøkt effekten av gurkemeie på rotter med revmatoid artritt. Resultat: curcumin hemmet betennelse i leddene.
"Blant egenskapene til curcumin som studeres er reduksjon av kolesterolnivåer, virkning mot kreft ved forsinkelse av metastaser, behandling av leddgikt for å ha antiinflammatoriske egenskaper, hjelp til fordøyelsen av proteiner, tilrettelegger for absorpsjon av næringsstoffer og metabolisme regulator Det er bakteriedrepende, antioksidant, blodrensende, avgiftende, beroligende og beskytter det kardiovaskulære systemet ", oppsummerte fordelene med forbindelsen til ernæringsfysiolog Jacqueline de Oliveira. Med så mange helsemessige fordeler, gir ernæringsfysiologen tips om hvordan du kan innlemme safran i kostholdet ditt: "Du kan konsumere safran ved å drysse en teskje på salater, supper, på ris, på kjøtt og grønnsaker. Det er også muligheten i 500 mg kapsler "(før du bruker gurkemeie som medisin, kontakt legen din).
- Ti proteinrike matvarer
Vi har listet opp noen flere bruksområder for safran for deg:
Lang levetid te
Innbyggerne på Japans lille øy, Okinawa, som har en av de høyeste forventede levealdrene i verden, drikker safrante daglig. For å lage din, kok fire glass vann, tilsett en ts malt gurkemeie, og la det surre på svak varme i 10 minutter. Sil og tilsett ingefær for å gi smak.
Bli kvitt flass
Mange hevder at kombinasjonen av gurkemeie og olivenolje kan bidra til å bekjempe flass. Lag en blanding av krydder og en olje etter eget valg - det kan være jojoba, kokosnøtt, olivenolje - masser hodebunnen og la blandingen virke i 15 minutter. Skyll og vask håret ditt som normalt.
- Hvordan avslutte flass med hjemmemedisin
- Olivenolje: fordeler med forskjellige typer
- Kokosolje i håret: fordeler og hvordan du bruker det
Tryggere kjøtt
Forskere ved University of Kansas har funnet ut at ved å tilsette smak til kjøtt, kan du redusere nivåene av heterosykliske aminer med opptil 40%. Heterosykliske aminer dannes i kylling og rødt kjøtt når de tilberedes til høye temperaturer, som når de grilles. Forbruket av slike stoffer er forbundet med økt risiko for å utvikle kreft.
Lindrer vendinger
En tradisjonell homøopatisk behandling når du har en vri er å lage en pasta med en del salt til to av safran og litt vann for å gi den nødvendige konsistensen. Påfør limen på det berørte leddet og pakk den med et tøystykke som kan farges. La det virke i 20 minutter til en time. Påfør en gang om dagen (huden din blir litt flekkete - ikke bruk på steder som ikke vil ha den gule fargen på huden).
Beroliger magen
Safran har lenge vært brukt for å lindre urolig mage. US National Institutes of Health (NIH) anbefaler 500 mg gurkemeie, fire ganger om dagen for å roe magen.
