Konservering av mat kan garantere et smakfullere måltid og lengre holdbarhet for produkter

Redigert og endret størrelse på bilde av Adli Wahid, er tilgjengelig på Unsplash

Det er nødvendig å vite hvordan du kan bevare frukt og annen mat for å unngå avfall. I hjemmene oppstår avfall til tider som klargjøring, forbruk og transport. Men det ikke alle vet er at lagring er en viktig prosess for å konservere mat, og forhindrer at den kastes i søpla eller kompostbeholderen.

I denne saken vil vi gi tips om hvordan du kan bevare visse typer frukt og annen mat. Listen har sannsynligvis ikke alt du har hjemme, så følg disse enkle reglene om nødvendig:

For å bevare frukt og grønnsaker, ikke lagre dem sammen, ettersom mange frukter produserer etylen, en gass som favoriserer rask modning;
Grønnsaker trenger å puste, det vil si ikke legg dem i tette, lukkede pakker; de trenger luft for å modnes raskere. Hvis de allerede kommer i forseglede pakker, må du lage små hull i plasten for at luften skal komme inn.
Ikke rengjør frukt og grønnsaker før du er klar til å bruke dem. Fukt kan oppmuntre bakterier til å vokse i miljøet de er lagret i. Men hvis du allerede har etablert et matvaskritual før du lagret det, kan du prøve å tørke det med en gang for å unngå fuktighet.

Sjekk ut hvordan du oppbevarer frukt og annen mat:

Hvitløk

Oppbevar den ved romtemperatur i en åpen beholder slik at luft sirkulerer. Unngå å plassere den i kjøleskapet eller på kalde, fuktige steder. Ikke fjern beskyttelseskallet før du begynner å lage mat. Det kan oppbevares i opptil tre måneder hvis det blir tatt vare på. Hvis den skrelles, må den pakkes inn i en lufttett emballasje.

Ti helsemessige fordeler av hvitløk

Løk

Ta en ny strømpebukse og legg løk på hvert av bena, og skille hver løk med en knute. Heng ved romtemperatur. Hvis tights ikke er din greie, kan du bare oppbevare dem ved romtemperatur og holde dem borte fra potetene og kjøleskapet. Fuktigheten og den lave temperaturen vil gjøre dem myke. Hvis du lagrer dem ut av lyset, kan det forhindre at de får en bitter smak.

Syv fordeler med rå og kokt løk

Poteter

Oppbevar disse matvarene på et mørkt, kjølig sted, men utenfor kjøleskapet. Kjøleskapet og kulden kan gjøre stivelsen til sukker, noe som påvirker potetens smak og tekstur. Oppbevar dem i en papirpose som gir mer kontakt med luften - ideelt sett et sted med kjøligere temperatur, som pantry. Hold dem borte fra løk eller frukt som epler som utstråler etylen.

Potet: fordeler eller skader?

Asparges

Det er et forgjengelig produkt, skjørt og ekstremt følsomt for dehydrering. Den beste måten å oppbevare asparges på er å skjære en og en halv tomme fra enden av stammen, og deretter helle litt vann på toppen av dem og dekke dem med en plastpose (som en bukett) - de vil holde seg friske i fire dager.

Gulrot

Fjern først løvet fra toppen og la bare gulrotkroppen være, siden bladene tiltrekker fuktighet. Med endene avskåret og stilken skrelt, kan de avkjøles i lukket pose i opptil to uker.

Gulrotfordeler

Agurker

De hater å være kalde. Enhver temperatur under 10 ° C vil føre til at den ødelegges raskt. Hvis du skal sette dem i kjøleskapet, må du ikke la dem stå i mer enn tre dager. Agurker er også følsomme for etylen og bør derfor holde seg borte fra bananer, meloner og tomater.

Agurk: fordelene med fôring av skjønnhet

tomater

Prøv å oppbevare tomatene i kjøleskapet, men vær forsiktig med veldig kalde temperaturer, da kulden bryter cellestrukturen og etterlater dem myke. Unngå også å plassere dem i direkte sollys. Så snart de modnes ved romtemperatur, er det bare å spise dem når de er varme eller fryse dem i form av saus for senere bruk.

Bananer

Skill bananene fra gjengen og pakk enden av hver kabel i aluminiumsfolie (etter bruk separat for resirkulering). Dermed vil bananene modnes saktere. Når de når det du ønsker, legger du dem i en beholder og oppbevarer dem i kjøleskapet. Fra da av vil kulden forhindre dem i å modnes mer - men ikke glem: hvis du skal sette bananene i kjøleskapet, er det bedre å holde dem borte fra eplene. I kjøleskapet er de litt mørkere, spesielt hvis de er nær frukt som frigjør etylen, for eksempel epler, men det er ikke noe problem.

Det som bør tas vare på er lagringstemperaturen, fordi noen grønnsaker er følsomme overfor temperaturer under 12-15 grader (som et eksempel på bananen), noe som vil forårsake skade ved forkjølelse, noe som viser symptomer som bruning av huden og etter massen. Andre grønnsaker har ikke dette problemet med forkjølelse og kan lagres ved lavere temperaturer, til og med nær null grader (eksempel eple).