Er naturlige juice like skadelige som brus?

I små doser gir naturlig juice vitaminer, næringsstoffer, antioksidanter og forbedrer immunitet, hjernefunksjon, blodtrykk og kolesterol

Redigert og endret størrelse på bilde av Olivier Guillard er tilgjengelig på Unsplash

Naturlig juice er vanligvis en del av et sunt kosthold. Noen helseorganisasjoner har avgitt offisielle uttalelser som oppfordrer folk til å redusere forbruket av sukkerholdige drikker, og flere land har til og med implementert en avgift på brus (se studier her: 1, 2).

Imidlertid antyder noen at naturlig juice kanskje ikke er ideell for et sunt kosthold, selv om de er naturlige og inneholder store mengder næringsstoffer, har de lite fiber og høyt sukkerinnhold.

Studier har imidlertid konkludert med at brus øker risikoen for å utvikle sykdommer selv i små doser, mens inntak av naturlig juice i små mengder (mindre enn 150 ml per dag) kan redusere risikoen for sykdommer som type 2 diabetes og hjertesykdom ( sjekk ut studien her: 2), i tillegg til å gi næringsstoffer, antioksidanter og forbedre immunitet, hjernefunksjon, blodtrykk og dårlig kolesterol.

Begge inneholder mye sukker, men brusen er verre

En av hovedårsakene til at noen anser naturlig juice skadelig, er sukkerinnholdet. Både brus og naturlig juice inneholder ca 110 kalorier og 20 til 26 gram sukker per kopp, ca 240 ml (sjekk her for studier: 3, 4).

Flere studier har vist en sammenheng mellom sukkerholdige drikker og økt risiko for å utvikle sykdommer, som type 2 diabetes, metabolsk syndrom, høyt blodtrykk og hjertesykdom, i tillegg til økt risiko for for tidlig død (se studiene her: 5, 6 , 7, 8 og 9).

Sukker: den nyeste helseskurken
Diabetes: hva det er, typer og symptomer

På grunn av den samme mengden sukker, har noen kommet til å vurdere naturlig juice og brus like skadelig. Det er imidlertid lite sannsynlig at brus og juice vil påvirke helsen på samme måte (sjekk ut en studie her: 2).

Soda har en tendens til å øke risikoen for sykdom på en doseavhengig måte. Dette betyr at jo mer brus du drikker, jo større er risikoen for å utvikle sykdom - selv om du bare drikker små mengder.

På den annen side kan drikke små mengder naturlig juice - spesielt mindre enn 150 ml per dag - redusere risikoen for sykdommer som type 2 diabetes og hjertesykdom. Bare det høyeste inntaket ser ut til å være helseskadelig (se studien her: 2). Men det er viktig å merke seg at de helsemessige fordelene ved å konsumere naturlig juice bare gjelder juice laget 100% av frukt - ikke for sukkerholdig juice.

Begge kan føre til vektøkning

Fruktjuice og sukkerholdig brus kan øke risikoen for vektøkning. Dette er fordi begge inneholder mye kalorier og lite fiber, et næringsstoff som bidrar til å redusere sult og fremme fylde (10, 11, 12).

Fiberrik mat bekjemper diabetes og høyt kolesterol

Derfor er det lite sannsynlig at kaloriene som forbrukes i form av brus eller fruktjuice når et like antall kalorier som forbrukes fra en fiberrik mat med samme mengde sukker, som et stykke frukt (se studien her: 13) .

Kalorier: spiller de noen rolle?

I tillegg kan det å spise kalorier i form av drikke - i stedet for fast mat - øke risikoen for vektøkning. Eksperter mener dette er sannsynlig fordi folk flest ikke gjør opp for disse flytende kaloriene ved å spise mindre kalorier fra annen mat - med mindre de gjør en bevisst innsats (sjekk ut studiene her: 14, 15).

Når det er sagt, fører bare overflødig kalorier til vektøkning. Derfor er det viktig å nevne at inntak av små mengder drinker som inneholder kalorier ikke automatisk vil føre til vektøkning hos de fleste.

Fruktjuice er rik på næringsstoffer

Fruktjuice inneholder vitaminer, mineraler og gunstige forbindelser (sjekk ut studien her: 16). En halv kopp (120 ml) fruktjuice er like rik på de fleste vitaminer og mineraler, inkludert jern, kalium, magnesium og B-vitaminer, som den samme mengden fersk frukt (se studier her: 4, 16, 17) .

Vitaminer: typer, behov og tidspunkt for inntak
Hva er jernrike matvarer?
Magnesium: hva er det til?

Husk at mange næringsstoffer brytes ned over tid. Derfor inneholder ferskpresset juice sannsynligvis høyere nivåer av vitaminer og mineraler enn andre varianter av juice. Likevel har alle 100% naturlige juice høyere nivåer av næringsstoffer enn sukkerholdig brus.

På samme måte inneholder fruktjuicer gunstige planteforbindelser, som karotenoider, polyfenoler og flavonoider, som kan bidra til å nøytralisere frie radikaler og redusere risikoen for sykdom (2, 6, 18, 19).

Dette kan forklare hvorfor ulike typer fruktjuicer er knyttet til helsemessige fordeler, alt fra forbedret immunitet og hjernefunksjon til lavere nivåer av betennelse, blodtrykk og (dårlig) LDL-kolesterol (se studier her: 20, 21, 22, 23, 24).