Å spise eller ikke å spise, det er spørsmålet. Midt i så mange begrensninger, hva bør vi egentlig vedta eller eliminere fra kostholdet vårt?
Vi hører hele tiden at vi skal spise dette og ikke det, og det blir en vanskelig oppgave å skille hva vi faktisk kan adoptere i kostholdet vårt. En måte å løse dette problemet på er å redusere listen over matvarer som bør unngås, og å klassifisere de verste matene etter hvert helseproblem.
Høyt kolesterol: margarin
Bildet er tatt av Ken Boyd fra Pixabay
Det er interessant å bytte smør mot margarin på grunn av den høye mengden natrium, men margarin kan imidlertid være fylt med transfett, noe som forårsaker en økning i "dårlig kolesterol" (LDL) og en reduksjon i "godt kolesterol" (HDL) i blod. Hvis du trenger å regulere inntaket av bearbeidet mat, må du huske at margarin er høyt bearbeidet, slik at du kan bytte det mot olivenolje eller til og med vurdere anbefalingene fra WHO (Verdens helseorganisasjon) og bruke begrenset bruk av smør og margarin moderat.
Vektøkning: søtningsmidler
"Bilder produsert av Senatet" (CC BY 2.0) av Senado Federal
Det ville være normalt å anta at bytte av sukker mot søtningsmidler som ikke er kalorier, vil føre til vekttap. Imidlertid ser det ut til at kroppen har en ironisk sans for humor. Søtningsmidler kan føre til vektøkning, og for å gjøre saken verre, kan de også føre til økt glukosenivå. Det som skjer er at søtningsmidler kan bidra til endringer som oppstår i kroppen bare for å senke glukosen; det vil si at kunstige søtningsmidler som brukes til å bekjempe fedme og komplikasjonene, ender med å bidra til de samme epidemiene som de er designet for å forhindre.
Hormonelle problemer: hermetisert
Bildet er tatt av Łukasz Dudzic fra Pixabay
Ikke alle bokser er belagt med industrielle kjemikalier, men de som er bør unngås. Bisfenol A (BPA), for eksempel, er et syntetisk østrogen som kan påvirke hormonsystemet selv i små mengder - les mer om farene ved BPA her og finn ut farene som denne komponenten kan medføre når du bruker flasken med vann her. Det er vanligvis til stede i hermetikkfôret.
Høyt blodsukker: frokostblandinger til barn
Bilde av Etienne Girardet i Unsplash
Frokostblandinger for barn er fulle av sukker. For å være mer presis, er omtrent 37% av sammensetningen rent sukker, ifølge studier fra den britiske forbrukerforskningsgruppen Som, og derfor daglig forbruk er helseskadelig og kan føre til høye blodsukkernivåer.
Overflødig kvikksølv: fisk, sverdfisk, makrell, etc.
Bildet er tatt av Umbe Ber fra Pixabay
Metylkviksølv er et nevrotoksin som kan være skadelig for hjernen og nervesystemet når det er høyt inntak av denne komponenten. Takket være menneskelig innblanding finnes metylkvikksølv i de fleste fisk, og det er noen ganger en veldig høy konsentrasjon av det. Spesielt gravide og ammende kvinner bør unngå overdreven inntak av fisk generelt, og sverdfisk og makrell mer spesifikt, som lider mest av denne prosessen.
Genmodifisert mat: soya og dets derivater
Charles i Unsplash-bilde
Å rømme genetisk modifiserte matvarer er ingen enkel oppgave; det sies at 75% av all mat som selges i supermarkeder er genetisk modifisert eller har transgene ingredienser. Mais og soya er øverst på listen. Derfor, hvis du vil unngå genetisk modifiserte matvarer, må du være oppmerksom på emballasje som indikerer eksistensen av soyaolje, soyamelk, soyamel og sojalecitiner, med mindre det er indikert at maten er organisk eller fri for transgene komponenter. .
"Ren" mat: industrialiserte hamburgere
Bilde av Pablo Merchán Montes i Unsplash
Biffen fra kyr oppdrettet på gårder og matet gress er en ting; noe helt annet er industrialisert storfekjøtt: forholdene er skitne, det er rikelig bruk av veksthormoner og et kosthold som består av genetisk modifisert mais. Et stykke biff kommer vanligvis fra et enkelt dyr, men malt og bearbeidet kjøtt, for eksempel industrialiserte hamburgere, er kjøttblandingen av hundrevis av dyr.
Diabetes: brus
Bilde av Blake Wisz i Unsplash
Det ville ikke være en overdrivelse å kalle diabetesbrus på flasker. Forskning indikerer at de som drikker en boks brus om dagen har 20% større sannsynlighet for å utvikle diabetes enn de som bruker en boks eller mindre per måned, på grunn av den høye mengden sukker i sammensetningen av drikken.
og endelig…
Kreft: bearbeidet kjøtt
Bilde av Donald Giannatti i Unsplash
Dette er en sannhet som ingen vil høre, men studier viser at personer som spiser mye bearbeidet kjøtt og pølser (som skinke, bacon og pølse) er mer sannsynlig å dø for tidlig eller utvikle kreft og hjertesykdom. Vi vet at å spise bønner ikke er det samme som å smake på det deilige røkt kjøttet ... men hvis du vil ha et langt liv, er det bedre å gi opp bacon.
