Etylalkohol kan ekstraheres fra frokostblandinger som hvete, mais og ris. Se bruken av kornalkohol
Det viktigste råmaterialet som brukes i Brasil til fremstilling av alkohol er sukkerrør på grunn av sin overflod. Men det mange ikke vet er at det er flere vegetabilske råvarer som alkohol kan utvinnes fra, som poteter, mais, ris, hvete, blant mange andre.
Kornalkohol er ikke noe mer enn etylalkohol, eller bedre kjent som etanol, ekstrahert fra korn, hovedsakelig fra mais, hvete og ris. Etanol tilhører alkoholklassen, som er en organisk forbindelse som har den hydroksylfunksjonelle gruppen (-OH) festet til en eller flere mettede karbonatomer. De dannes av CH3-CH2-OH-kjeden.
Produksjonen skjer gjennom gjæringsprosessen, til hvilken gjær tilsettes som lever av sukker som ikke bare frigjøres av korn, men av alle andre kilder som alkohol kan utvinnes fra. Når disse matene produseres, produserer de enzymer som omdanner sukker til alkohol, og starter dermed gjæringsprosessen, som bare opphører etter soppens død. På slutten av gjæringen begynner destillasjonen å skille alkoholen. Denne operasjonen brukes til å skille blandinger, oppnå fraksjoner av forskjellige sammensetninger. Alkoholen oppnådd fra destillasjonen inneholder 4% vann og 96% alkohol.
Kornalkohol brukes til flere formål. Hovedapplikasjonen er som en ingrediens i produksjonen av essenser og smakstilsetninger. Mye brukt i homeopatiske produkter, i farmasøytisk industri ved produksjon av aktive urtestoffer (som for eksempel propolisekstrakt, urtekstrakt) og også som et fortynningsmiddel ved håndtering av apotek.
Fordi det er et ikke-aggressivt produkt på huden, forskjellig fra alkoholen ekstrahert fra sukkerrør, som brukes mer til drivstoff, brukes kornalkohol mye i parfymer, kroppsdeodoranter og i miljøer.
Denne typen alkohol finnes også i drinker som vodka, brennevin, whisky og cognac. Imidlertid kan overdreven inntak føre til problemer som kronisk hodepine, gastritt og sår.
Når det gjelder effektene på miljøet, forventes ingen bioakkumulering. Søl i avløpsvann må imidlertid unngås. For avhending er den beste måten å fordampe produktet.
