Organisk bylandbruk: forstå hvorfor det er en god idé

Organisk bylandbruk reduserer avfall, bidrar til sosio-biologisk mangfold og bruk av næringsstoffer og smak

urbane jordbruk

Bylandbruk er jordbruk som praktiseres i eller rundt et urbane område. Organisk urbane landbruk er i sin tur det som praktiseres i samme region, men med fordelen av å ikke bruke plantevernmidler, antibiotika, veterinærmedisiner, genetisk modifiserte organismer (GMO) eller transgene i produksjonen.

  • Hva er forskjellene mellom genetisk modifiserte og transgene organismer

Organisk bylandbruk har vist seg å være det beste alternativet for å levere mat til byer, hovedsakelig fordi det reduserer avstanden mellom matproduksjon og sluttbruker. Men også fordi det er et sunnere alternativ til konvensjonelle landbruksprodukter.

Forstå urbane landbruk

Landbruk generelt er grunnlaget for mange ting, ikke bare for mat, men også for produksjon av råvarer som skal brukes til å lage tekstiler, papirer, rengjøringsprodukter, kosmetikk, drivstoff, kjøttproduksjon og mange andre produkter som forbrukes på daglig basis.

Det er flere måter å drive jordbruk på, noen mer innflytelsesrike, som jordbruk, andre mindre, som agroøkologisk landbruk.

Uansett er det vanskelig å forestille seg at ved å spise, en slik rutinemessig og tilsynelatende harmløs handling, forårsaker vi sosio-miljøpåvirkninger. Derfor må de som er urbane eller peri-urbane være klar over at det å begynne å praktisere og oppmuntre urbane (organiske) jordbruk som grunnlag for mat ikke bare er et spørsmål om helseinvesteringer, det er et sosio-miljømessig krav.

Som du kanskje allerede vet, reiser de fleste produkter, inkludert hjemmemat, lange avstander til de når supermarkedet.

Denne avstanden mellom produksjonsstedet og forbruket fører med seg en rekke tap, og dette skyldes konfigurasjonen av byene, som normalt skilte den "landlige" delen, beregnet på produksjon av tilførsler og mat (primær og sekundær sektor) , av den urbane delen, bestemt til produksjon av tjenester og handel med varer (tertiær sektor).

Virkninger av den urbane vs. landlige modellen

Denne utviklingsformen som skiller stedet for matproduksjon fra forbruksstedet (urbane vs. landlige) har en rekke ulemper:

Avfall og økte kostnader for sluttproduktet

I ruten med fersk mat til supermarkedens sokkel, og derfra til hjemmene våre, brukes drivstoff, arbeidskraft og plass til tildeling.

På grunn av hendelser i transport og / eller modningstidspunktet ved lagring, blir en del av produktene ødeleggende og ubrukelige for konsum. Dette genererer matsvinn og øker etterspørselen etter gjødsel, plantevernmidler og drivstoff som brukes i produksjon, transport og høsting av nye produkter for å erstatte det som ble kastet bort i tap. Alt dette øker den endelige prisen på mat sammen.

Økt forurensning og miljøpåvirkning

Med behovet for å øke produksjonen for å erstatte tap, øker forurensning fra forbrenning av drivstoff som brukes i høsting, bearbeiding av maskiner og transport; forurensning av jord, luft og grunnvann fra skadedyr og dumpet gjødsel og avskoging. For kjøttforbrukere er effekten som genereres enda større.

Økte behandlingskrav

Med tanke på at det er vanskelig å holde mat intakte i natura , er det behov for bearbeidingsmåter som øker holdbarheten til disse produktene under transport og lagring.

Problemet er at ofte er disse prosesseringsteknikkene helseskadelige, slik det er tilfelle med produkter der fett, salt, konserveringsmidler, fargestoffer, smakstilsetninger tilsettes, blant andre stoffer og prosesser som reduserer helsekvaliteten på maten. og smak.

Helseskader

I konvensjonelt jordbruk og husdyrhold er det vanskelig å bruke den organiske produksjonsteknikken - metodene som brukes er basert på bruk av plantevernmidler, hovedsakelig plantevernmidler basert på organokloriner, som er skadelige for menneskers og miljøets helse. De som spiser kjøtt og andre produkter avledet fra dyr, som melk og ost, ender opp med å bruke mer plantevernmidler enn veganere på grunn av bioakkumuleringseffekten på fettvevet hos dyr, i tillegg til å innta hormoner og antibiotika.

Fordeler med organisk bylandbruk

Bylandbruk er derimot en komplementær praksis til landbruksaktiviteter utviklet i landlige områder, med forskjellen i å være integrert med urbane økonomiske og økologiske systemer. Det praktiseres i hele Brasil, hovedsakelig av mennesker som har landbruksaktivitet som grunnlag for livsopphold.

  • Hva er økologisk jordbruk?
urbane jordbruk

Redigert og endret størrelse på bilde av Iva Rajović, er tilgjengelig på Unsplash

Bylandbruk har som hovedkarakteristikk tilnærmingen av forbruksstedet for produksjonsstedet, og når det praktiseres på en organisk måte, gir det en rekke fordeler:

Reduserer avfall

Ved å bringe forbrukerne nærmere matkilden, gjør landbruket i byområdet det mulig å redusere avfallet forårsaket av transport og lagring.

For de som har en nærliggende hage, er det for eksempel mulig å høste mat praktisk talt på tilberedningstidspunktet, noe som unngår transport over lange avstander og lagring, slik at du kan spise fersk mat uten avfall, da selv skallene kan komme tilbake til hagen og brukes som en forbindelse.

Unngå behovet for lagring før forbruk, er det mulig å spise ferske produkter som har gått gjennom hele modningsprosessen!

Forbedrer bruken av næringsstoffer og smak

Når du har kontroll over produksjonsformen, unngår du påføring av organokloriner og andre plantevernmidler når du velger økologisk, sunnere og billigere jordbruk.

Formen for organisk jordbruk som respekterer den naturlige modningstiden for maten, gir opphav til produkter med høyere ernæringsnivå og smakligere.

Reduserer forbruket av bearbeidede produkter

Hvem foretrekker ikke å tilberede en fersk sitron og mynte-is direkte fra hagen i stedet for å konsumere den i esken som kommer klar, men kan inneholde konserveringsmidler, plantevernmidler, fargestoffer, er dyrere og fremdeles genererer avhending på slutten (esken)? Med fersk mat tilgjengelig, er det sannsynlig at de foretrekkes fremfor bearbeidet mat, spesielt for de fattigste.

Hvem som produserer kan velge å fange regnvann

I konvensjonelt landbruk er det vanskelig i forbrukernes posisjon å velge hvordan produksjonsformene skal foregå. Men i en hage inne eller nærmere hjemmet er vår makt til å bestemme produksjonsmåter større. Og du kan bestemme deg for å samle regnvann for å vanne den urbane hagen din.

  • Høsting av regnvann: kjenn fordelene og stell

Bruk av urter i urtemedisin

Behandling av sykdommer eller symptomer ved hjelp av planter, også kalt fytoterapi, har vitenskapelig bevist levedyktighet. Dette skjer så lenge de riktige plantene brukes i riktig konsentrasjon og form. Så det er nødvendig å informere deg selv.

Med tilgang til denne typen ressurser er det mye enklere å bruke grønnsakshagen når det er nødvendig, spesielt for de fattigste som har vanskelig tilgang til konvensjonelle medisiner.

Kast korrekt plantebasert avfall

Ofte vet de som allerede komposterer matavfall og annet vegetabilsk avfall ikke hva de skal gjøre med det genererte produktet (humus og biogjødsel). Hvis dette er tilfelle, er dette en grunn til å begynne å praktisere urbane jordbruk og bruke komposten din til å gjødsle jorden. Hvis kompostering ennå ikke er ditt tilfelle, benytt anledningen til å skaffe deg denne vanen og reduser ditt økologiske fotavtrykk.

  • Humus: hva det er og hva er dets funksjoner for jorden
  • Hva er kompostering og hvordan du gjør det

Jubel

De helsemessige fordelene som utøvelsen av bylandbruk kan gi alle og spesielt de som bor i stressende regioner i mer urbaniserte områder, er ikke begrenset til direkte inntak av sunn og forurensningsfri mat. Selve handlingen med å dyrke en urbane hage kan være en form for ergoterapi og bidra til å forbedre mental helse.

Revitaliserer tomrom og styrker sosiale relasjoner

Et veldig vanlig problem i byregionen er ledig plass. Kvadrater, land, blomsterbed, balkonger og bakgårder, ofte ødelagt og ikke bebodd, kan brukes som dyrkingsområder. Velholdte steder tiltrekker seg mennesker, og de hjelper til med å bevare dem.

Å starte utøvelsen av urbane landbruk med en grønnsakshage i bakgården er fantastisk, men det er enda bedre å utvide aktiviteten til større offentlige rom, hvor nabolaget kan bidra til å ta vare på og nyte fordelene. Å dele et rom for dyrking betyr også å få nye venner og / eller tilbringe hyggelig tid med barn, besteforeldre og barnebarn, det vil si at det er en måte å styrke sosiale bånd.

Bidrar til mikroklima og biologisk mangfold

Urbaniserte områder lider ofte av mangel på planter i landskapet. Utøvelsen av urbane landbruk kan være en form for bidrag både til landskapet og til regulering av mikroklimaet, som fungerer som en støybarriere og bidrar til å opprettholde biologisk mangfold, og fungerer som en urbane genetisk reserve.

Bidrar til økonomien og matsikkerheten

Bylandbruk kan generere sysselsettingsmuligheter, alternativ inntekt, tilførsel til små markeder, verdsettelse av lokale kulturer og samfunn og kjønn. I tillegg kan denne aktiviteten bidra til å fremme mat og ernæringsmessig sikkerhet for bybefolkningen som bruker den som livsgrunnlag, spesielt for lavinntektsbønder og marginaliserte grupper, som eldre, arbeidsledige ungdommer og migranter.

Alle kan øve

Det er vanlig å tenke at det bare er mulig å begynne å dyrke mat i store rom og med stor tilgjengelighet av jord. Men å tenke slik er en feil. Selv de som bor i leiligheter kan starte avlingene ved vinduet i huset.

Å oppmuntre urbane jordbruk bidrar til sosial-miljømessig bærekraft. Øv den ideen! Start med å ta en titt på "Organic Garden Course # 1: Know the Principles and Learn How to Plan Yours".


Original text