Oppdag hvordan du lager en vegansk ostebrødoppskrift med smak og tekstur av tradisjonelt ostebrød
Bildet er tatt av Vinicius Marchi fra Pixabay
Vegansk ostebrød, til tross for at det er kontroversielt for å ha "ost" i navnet sitt og absolutt ikke har noen animalsk melkederivater, er en enkel oppskrift som overrasker med smak og utseende som ligner på tradisjonelt ostebrød. I tillegg er det et demokratisk alternativ, fordi de som ikke liker å kalle denne brødoppskriften "ost", har muligheten til å kalle den "kyssebrød".
- Vegansk filosofi: kjenn og svar på spørsmålene dine
Denne enkle oppskriften gir opphav til et klassisk ostebrød tørt på utsiden og kremaktig på innsiden, med det tradisjonelle ostebrødet og ostetrekket. Og til glede for cøliaki eller personer med følsomhet inneholder den ikke gluten.
- Hva er gluten? Skurk eller god fyr?
Redigert og endret størrelse på bilde av Stella Legnaioli tilgjengelig i Diário de Vegetais
Hvordan lage vegansk ostebrød
Ingredienser
- 1 og 1/2 kopp hvit søtpotet av den typen som har kokt lilla skinn
- 1 kopp søtt pulver
- 1 kopp surt mel
- 1/4 kopp solsikkeolje
- 1 grunne spiseskje salt (eller etter smak)
Forberedelsesmodus
Vask potetene godt og kok i en trykkoker med vann. Fjern skallet og pass i juicepressen til du får en og en halv kopp kokte søtpoteter. Hvis mulig, ta skjellene til kompost.
Bland deretter alle de andre ingrediensene for hånd til du får en homogen deig som kan gjøres til kuler. I en form som er smurt med olje, plasser den ene ballen bort fra den andre slik at den ikke fester seg når den vokser. Stek over svak varme til den er gyllen. Er klar!
px
