Til tross for at de er til stede i ni Amazonas-land og fulle av fordeler, er paranøtter på listen over truede arter
Paranøtter er frø av planten med vitenskapelig navn Bertholletia excelsa . Også populært kalt paranøtter, Amazon-mutter, Acre-mutter, Amazonian mutter, Bolivian mutter, Toquei og Tururi; Paranøtter er innfødte i Amazonas. Det har en rekke helsemessige fordeler, for eksempel å gjøre det bra for hjertet og humøret, men til tross for at det er til stede i alle ni Amazon-landene (Brasil, Peru, Colombia, Ecuador, Guyana, Fransk Guyana, Bolivia og Venezuela) , er truet med utryddelse. Forstå og vite hvordan du skal konsumere det på en bærekraftig måte:
- Amazonas regnskog: hva det er og dets egenskaper
Redigert og endret størrelse på bilde av Alexandre Martins Pereira, er tilgjengelig på Wikimedia Commons
Paranøttetreet og risikoen for utryddelse
Paranøtter er blant de høyeste i Amazonas, og når opp til 50 meter i høyden og fem meter i diameter.
Den dårlige nyheten er imidlertid at World Union for Nature (IUCN) anser paranøtter som en truet art. I Brasil står den på Miljøverndepartementets liste over truede arter, hovedårsaken er avskoging for bygging av veier og demninger; bosetninger og husdyr.
- Hva er avskoging?
Det som øker kastanjens sårbarhet er at det avhenger av et urørt miljø for å reprodusere, og krever tilstedeværelse av insekter som tiltrekkes av orkideer som vokser nær kastanjetrær.
I tillegg tar hver kastanje fra ett år til et og et halvt år å spire; og frukten mer enn et år å modnes.
Derfor, når du får paranøtter, se etter den sertifiserte. Og prøv å ikke oppmuntre avskoging indirekte, og unngå å spise kjøtt, for eksempel. Forstå hvorfor i artikkelen: "Avskoging i Amazonas: årsaker og hvordan du skal bekjempe det".
Ekstraksjonen av paranøtter i tråd med tradisjonelt urfolkslandbruk er en form for bærekraftig bruk og bidrar til bevaring av kastanjetrær. Av denne grunn, forskjellig fra hva noen mennesker kan finne, hjelper forbruker sertifiserte paranøtter og støtter urfolkskampen å holde Amazonas-skogen stående og følgelig også kastanjetrær.
Fordeler med paranøtter
Den er rik på selen
Paranøtter er rike på selen. Hver 28 gram frø inneholder 774% av det anbefalte daglige inntaket (RDI) av selen. Selen er et mineral som er ekstremt viktig for kroppen, da det har en sterk antioksidantkraft, bekjemper frie radikaler og reduserer betennelse, noe som gjør det bra for generell helse. Studier viser at nesten 1 milliard mennesker over hele verden lider av selenmangel, noe som gjør paranøtter til et utmerket valg av mat (se studie om dette).
Bra for hjertet
Ifølge en undersøkelse er forbruk av nøtter med på å redusere "dårlig" kolesterol med mer enn 25%. Paranøtter har et overraskende høyt innhold av sunne umettede fettstoffer, ofte kjent som HDL omega 3. fettsyrer, inkludert oljesyre og palmitolsyre. Disse variantene av umettet fett, magnesium, vitamin E og selen i paranøtter er relatert til balansen i kolesterolprofilen og til forbedring av hjertets helse (sjekk her om det).
Har betennelsesdempende virkning
De høye nivåene av ellaginsyre og selen av paranøtter gjør det til en utmerket betennelsesdempende mat. Ellaginsyre har også nevrobeskyttende egenskaper. Og sink reduserer betennelse og bidrar til å eliminere giftstoffer.
Øker testosteronnivået
Selen i kosten kan bidra til å forbedre sædkvaliteten, motiliteten og volumet, ifølge en studie publisert i Journal of Urology . Testosteronnivået hos menn og mengden sædceller er korrelert, jo høyere testosteron, jo høyere er sædantallet. L-arginin i nøtter er også en effektiv behandling for erektil dysfunksjon.
Har antioksidant virkning
De rikelige antioksidantene av paranøtter bidrar til å forhindre mange kroniske sykdommer. En studie ved Department of Oncological Surgery, Roswell Park Cancer Institute i Buffalo, New York, viste at glutation aktivert av tilstedeværelse av selen er et enzymantioksidant som dreper frie radikaler i alle deler av kroppen.
Forbedrer stemningen
Lave nivåer av selen er knyttet til angst, stress og tretthet, ifølge forskning sitert i tidsskriftet Biological Psychiatry . Forbruket av nøtter øker metabolismen av serotonin, et kjemikalie i hjernen som styrer humør, appetitt og søvn. Dermed kan regelmessig inntak av paranøtter, som er rik på selen, bidra til å lindre de forskjellige problemene forårsaket av selenmangel, som depresjon, humørproblemer, utmattelse og stress.
